1 măr 1950 100 mere 2015 Hoaxbuster
1 măr 1950 = 100 mere 2015 ?
1 măr 1950 = 100 mere 2015 ?
Mesaj de X y »Vin 30 ianuarie 2015 18:38
E-mail primit mai jos.
Ce să cred despre aceste cifre 1/100 ?
declarații ale lui Brian Halweil, cercetător la Worldwatch Institute ?
-------------------------
Te cheamă ?
De ce un măr din anii 1950 este egal cu 100 de mere astăzi ?
Odată cu creșterea producției agricole, alimentele noastre s-au epuizat de nutrienți. Câte piersici, portocale, broccoli trebuie să mănânci pentru a recâștiga beneficiile de acum o jumătate de secol? ?
O duzină de studii din universități canadiene, americane și britanice, publicate între 1997 și astăzi, raportează o scufundare în concentrația de nutrienți din alimentele noastre. Această lucrare, rezumată în studiul „Încă nu există prânz gratuit” de Brian Halweil, cercetător la Worldwatch Institute, confirmă creșterea „caloriilor goale”: grasă, dulce, dar inutilă pentru sănătate.
Chiar și în alimentele considerate sănătoase, vitaminele A și C, proteinele, fosforul, calciul, fierul și alte minerale sau oligoelemente au fost înjumătățite, cu douăzeci și cinci sau chiar cu o sută, într-o jumătate de secol.
Vitamina C: 1 măr ieri = 100 mere astăzi
Vitamina A: 1 portocală ieri = 21 portocale astăzi
Fier: carnea conține jumătate din cantitate
> Grâul, porumbul și soia sunt mai sărace în zinc, cupru și fier astăzi decât erau acum cincizeci de ani. Sărăcite de decenii de agricultură intensivă și selecții varietale, aceste cereale reapar în jgheabul animalelor noastre, care, prin repercusiune, sunt mai puțin hrănite decât strămoșii lor.
Calciu: de patru ori mai puțin în broccoli
Soluri mai sărace, plante culese prea devreme, tratamente de conservare mai frecvente, creșteri mai rapide stimulate de îngrășăminte și o reducere a numărului de soiuri, selectate pentru rezistența lor la dăunători și rapiditatea lor de creștere ... Toate aceste elemente atribuite unei căutări pentru o mai bună se intoarce.
Agricultura ecologică, o soluție:
>
„Agricultura ecologică poate ajuta la inversarea tendinței", indică Brian Halweil în studiul său. De fapt, în condiții climatice echivalente „alimentele organice conțin mult mai multă vitamina C, fier, magneziu și fosfor decât altele" Cercetătorul avertizează însă: „Dacă fermierii ecologici dezvoltă un sistem bogat în intrări cu randamente comparabile cu fermele convenționale, organicul va vedea avantajul său nutrițional erodat.
Nimic nu învinge un bio țărănesc și local.
>
Sursa: articolul Agores, scris de Amélie Mougey.