10 alimente pe care mai bine le consumați crude - Wyld
Mănâncă crud - vitamine, substanțe nutritive și plăcere pură
Ne irosim prea mult pe conținutul nutrițional al alimentelor și ne gândim prea puțin la conservarea acestor substanțe nutritive în timpul gătitului. Există atât de multe alimente care își dezvoltă adevărata abundență nutrițională doar atunci când sunt gătite, prăjite, coapte, la grătar sau prăjite. Modul în care sunt pregătite face dificilă transmiterea nutrienților și vitaminelor către alte alimente către organism. Am aflat pentru dvs. ce alimente ar trebui să consumați mai degrabă crude și de ce.
1. Sfeclă roșie
Tuberculul minunat de suculent al sfeclei roșii conține fibre, vitamina C, potasiu, magneziu și vitamina B. Cu toate acestea, atunci când este gătit, sfecla roșie pierde până la 25% din vitaminele B pe care organismul le poate folosi și, prin urmare, ar trebui consumate crude.
Apropo: Sfecla roșie are un gust foarte bun în salatele de vară.
2. Broccoli
Carismaticele flori de broccoli nu ar trebui să lipsească pe nicio listă de cumpărături. Broccoli este gătit cald, adică aburit sau prăjit, chiar mai des decât sfecla roșie. Dar puteți mânca și broccoli crud și ar trebui, de asemenea, pentru a beneficia de abundența nutrienților. Broccoli conține vitamina C, calciu, potasiu și proteine, precum și o substanță foarte specială - sulforaphane. Dacă mănânci broccoli crud, corpul poate absorbi sulforafanul mai repede și în cantități mai mari decât dacă îl mănânci gătit.
3. Ceapă
Ceapa nu numai că te face să plângi, dar sunt și foarte sănătoase. Corpul poate absorbi mai multă alicină atunci când este consumat crud decât atunci când ceapele sunt aburite.
4. Ardei roșii
Pe lângă vitamina C, ardeii roșii conțin vitamina B și E, precum și magneziu. Dacă doriți să beneficiați de beneficiile vitaminei C, ar trebui să mâncați ardeii cruzi, deoarece vitamina se descompune la o temperatură de 190 ° C.
5. Boabe
Fructele uscate sunt foarte populare și nu doar ca o componentă a gustărilor mixte de trasee. Fructele uscate nu sunt neapărat nesănătoase, dar conțin de până la trei ori mai mult zahăr și calorii decât frații lor proaspeți. Vitamine și minerale importante solubile în apă se pierd, de asemenea, în procesul de uscare.
6. Nucă de cocos
Cocosul este un talent general. Apa de cocos ajuta organismul sa absoarba mai bine fluidele, in timp ce uleiul de cocos este bogat in grasimi sanatoase. Pentru a beneficia de abundența nutrienților din nuci de cocos, cel mai bine este să mănânci nuca exotică cu pulpa cremoasă crudă și neprelucrată.
7. Usturoiul
Usturoiul se consumă preponderent gătit. La fel ca ceapa, usturoiul conține substanța alicină, pe care organismul o poate consuma în cantități mari atunci când este consumată crudă.
8. Nuci
„Nucile prăjite ca gustare în fața televizorului sunt o alternativă sănătoasă la ciocolată.” Această afirmație este doar parțial adevărată, deoarece nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase, dar în mod ideal ar trebui consumate neprelucrate, astfel încât organismul să își poată folosi întregul nivel de nutrienți.
9. Sucuri și piureuri
În supermarket puteți găsi nenumărate sucuri de fructe și piureuri ambalate în sticle și cutii. Dar multe dintre aceste sucuri sunt îmbogățite cu aditivi, conțin coloranți, îndulcitori și conservanți, ceea ce face ca beneficiile pentru sănătate să fie discutabile. În loc să folosiți sucuri și piureuri de fructe gata făcute, puteți folosi propriile creații. Amestecarea diferitelor ingrediente nu este doar sănătoasă și distractivă, ci vă permite, de asemenea, să decideți ce fructe și legume doriți să încercați în combinație.
10. Ciocolata
Nu există ciocolată neprelucrată? Da este. Cacao crudă are nenumărate beneficii pentru sănătate. Din păcate, voința de a beneficia de boabe de cacao sănătoase ne lasă de obicei să cădem în capcana zahărului, deoarece ciocolata procesată nu mai are multe în comun cu cacao originală și este plină de zahăr, grăsimi nesănătoase și aditivi. Prin urmare, este mai bine să folosiți cacao crudă - de exemplu delicioasele noastre ploaie de cacao - și să vă bucurați de ciocolată într-un mod sănătos.