10 carantină; Rețete; pentru non-foodies - Missy Magazine

Editorul nostru nu se ocupă de gătit, ci de mâncare. Aici împărtășește cele 10 „rețete” preferate.

De Marie Serah Ebcinoglu

Nu-mi place să gătesc. Imi place mancarea. Dar când ajung acasă după o zi lungă, sunt fie prea epuizat, fie pur și simplu prea înfometat pentru un eveniment de gătit. Mulți dintre prietenii mei sărbătoresc folosind ingrediente proaspete pentru a-și găti propriile mese și înțeleg și asta. Te simți direct sănătos și este bine pentru sufletul tău. Dar pur și simplu nu împărtășesc acea pasiune.

Nici părinții mei nu au fost o inspirație. "Sunt infometat!". „Serah, de ce ți-e foame? Avem fructe în frigider! ”Deci, asta chiar mă declanșează pe mine și pe sora mea până astăzi. Cine vrea fructe când ți-e foame? Nu am învățat cu adevărat să gătim rapid ceva variat.

Dar acum s-au întâmplat următoarele: sunt în a treia săptămână de autoizolare și între biroul de acasă și al patrulea joc de table împotriva mea, m-am plictisit atât de mult încât merg la supermarket mai mult decât în ​​medie. Și de fiecare dată m-am speriat în fața raftului organic. A cumpăra alimente, a găti mâncare și a mânca alimente este singurul lucru pe care îl aștept cu adevărat în fiecare zi în acest moment. Omoară timpul și este mult mai bine pentru psihicul meu decât să-mi fac a cincea pâine. Îmi place pâinea, pentru că sunt complet germană.

Am văzut pe Instagram că există o cerere crescută de rețete. De aceea le arunc acum pe ale mele și pe cele pe care le-am văzut și le-am găsit bune în ring.

O mică responsabilitate: rămâne de bază. Toate aceste „rețete Jamie Oliver de 15 minute”, care apoi iau 45 de minute să se pregătească, o oră de curățat și costă 100 de euro, mă înnebunesc și creează complexe de inferioritate. Dacă simțiți același lucru, vă voi împărtăși aceste 10 „rețete” aici.

    1. Cereale nebune
    2. Sandviș vegan
    3. Legume prajite cu sos de arahide
    4. Cartofi cu spanac
    5. Salata mixta
    6. Legume la cuptor
    7. Hummus (după Nadia Shehadeh)
    8. burritos
    9. Lasagne vegetale vegetale
    10. Gustări


Cereale nebune

missy

Ai nevoie de zece minute și:

  • Făină de ovăz (fragedă)
  • Fructe (ceea ce îți place, îmi plac merele și strugurii)
  • fulgi de porumb
  • Lapte de ovăz sau iaurt de soia (locuiesc în Berlin Friedrichshain)
  • Amestecul de nuci regale (trebuie să fie regal)

Muesli nu trebuie să fie plictisitor. Pur și simplu puneți fulgi de ovăz într-un castron, adăugați lapte sau iaurt și lăsați-l să se înmoaie timp de zece minute. Fructe, fulgi de porumb și nuci pe el și distrează-te simțindu-te # sănătos!

Sandviș vegan

Ai nevoie de zece minute și:

  • Pâine sau chifle (sunt un fan fan)
  • Hummus (urmează rețeta)
  • avocado
  • roșii
  • salată
  • dovlecel
  • ulei

Aici am fost inspirat de Joey Tribbiani. În loc să purtați „pâine toscană”, puteți face un adevărat sandviș. Cu topping și totul.
Mai întâi tăiați dovleceii în felii subțiri și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei. Se condimentează cu sare, piper și rozmarin.
Deschideți pâinea sau rulada și periați o jumătate cu hummus și cealaltă cu piure de avocado. Apoi așezați dovleceii pe hummus și roșiile tăiate cu salata verde pe jumătate de avocado. Se condimentează cu sare și piper.

Tigaie cu legume cu sos de arahide

Ai nevoie de 40 de minute și:

  • orez
  • Legume (ce iti place)
  • o ceapa
  • Lapte de nucă de cocos
  • Unt de arahide (recomand „Pindakaas”, este picant)

Această rețetă este foarte simplă și mă face să mă simt ca un bucătar foarte bun. Mai întâi puneți orezul deasupra, cât timp trebuie gătit și câtă apă trebuie să adăugați depinde de orez și este scris pe spatele ambalajului.
Apoi tăiați legumele. Merg adesea după ardei, broccoli, ciuperci și mazăre, dar, desigur, nu există limite aici. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie și se călește ceapa. Apoi adăugați legumele și prăjiți-le.
Când legumele sunt terminate, adăugați doar laptele de cocos, trei linguri de unt de arahide și sarea și piperul. Lasă-l să fiarbă scurt. Gata și fantezie! Acesta este un mod bun de a impresiona oaspeții, dar nu mai este necesar.

Cartofi cu spanac

Aveți nevoie de 30 de minute și:

  • Cartofi
  • Spanac congelat

Mi-am amintit această rețetă abia recent, dar este foarte simplă, delicioasă și de casă! Doar fierbeți cartofii și încălziți spanacul. Upgrade pentru non-vegani: un ou prăjit cu el.

Salata mixta

Aveți nevoie de 15 minute și:

  • Salată (totul, cu excepția rachetei, mi se pare acceptabil)
  • Morcovi
  • avocado
  • roșii
  • castravete
  • paprika
  • Fasole roșie
  • Seminte de floarea soarelui
  • Pentru pansament:
    • O lamaie
    • ulei de masline
    • Sare, piper și ierburi italiene

Această rețetă se explică de la sine. Pur și simplu tăiați totul în bucăți mici și puneți-l într-un castron. Semințele de floarea-soarelui au un gust deosebit de bun atunci când sunt prăjite într-o tigaie. Se amestecă toate ingredientele pentru dressing într-un pahar și se toarnă peste salată. Această rețetă funcționează cel mai bine ca garnitură sau gustare.

Legume la cuptor

Ai nevoie de mai mult de o oră și:

  • Cartofi
  • paprika
  • brocoli
  • Ciuperci
  • dovlecel
  • Morcovi
  • Ceapă
  • usturoi
  • Bulion de legume
  • ulei de masline
  • Condimente

În sine, nu este cu adevărat dificil să preparați legume la cuptor, dar este nevoie de timp.
Desigur, nu trebuie să te ții de legumele pe care le-am sugerat. Totul poate fi adăugat aici. Tăiați legumele, ceapa și usturoiul și puneți-le într-un vas de copt sau pe o foaie de copt. Acoperiți apoi legumele cu ulei de măsline și bulion de legume. Se condimentează bine cu sare și piper, rozmarin și alte condimente. Apoi, lăsați totul la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade. Câte legume folosiți depinde de numărul de persoane și de cât de foame vă este. Întotdeauna cred că ar mai rămâne ceva, dar nu este niciodată așa.
Recomand hummus (rețeta va veni în curând) sau pentru non-vegani: smântână.

Hummus (după Nadia Shehadeh)

Ai nevoie de zece minute și:

  • Conserve de naut
  • Tahini (pastă de susan)
  • lămâie
  • usturoi
  • pătrunjel
  • ulei de masline

Această rețetă este de pe blogul Nadiei Shehadeh. Pur și simplu scurgeți nautul, faceți piure o lingură de tahini, o lămâie stoarsă, un cățel de usturoi și o jumătate de grămadă de pătrunjel cu un blender manual. Adăugați puțin ulei de măsline, sare și piper!

burritos

Ai nevoie de 40 de minute și:

  • orez
  • Piure de fasole (provine dintr-o cutie)
  • avocado
  • roșii
  • salată
  • împachetări

Desigur, burritos pot fi pregătiți în multe moduri diferite. Cu toate acestea, acestea sunt foarte simple și rapide. Fierbeți orezul și încălziți fasolea într-o cratiță. Curățați avocado cu sare și piper. Tocați roșiile și salata verde. Încălziți o folie în cuptor, periați cu avocado și fasole și înfășurați cu toate ingredientele.

Lasagne vegetale vegetale

Ai nevoie de o oră și:

  • Foi de lasagne
  • Morcovi
  • dovlecel
  • Ciuperci
  • Tomate cernute
  • Ceapă
  • ulei de masline
  • Ierburi italiene
  • Lapte de ovăz
  • margarină
  • Făină
  • nucşoară
  • Brânză vegană

Mulți sunt sigur că se feresc de o rețetă atât de elaborată. Dar nu este complicat, ci doar plictisitor. Dar promit că merită! Chiar și eu stau în bucătărie o oră când am timp. Dar să începem de la început.

Mai întâi sosul de roșii:
Transpirați ceapa într-o tigaie cu ulei de măsline. Tăiați legumele și adăugați-le. Lăsați-l să scape pe scurt. Apoi adăugați roșiile, sarea, piperul și condimentele italiene și lăsați totul să fiarbă.

Pentru sosul bechamel vegan:
Topiți margarina corect într-o cratiță și adăugați niște făină. Se sotează la foc mic, amestecând continuu. Adăugați treptat laptele și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă până când nu mai există bulgări (se amestecă!) Și apoi se fierbe. Apoi, lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ zece minute.

Într-un vas de copt, întindeți întotdeauna un strat de sos de roșii, farfurii lasagne și sos bechamel până când totul este epuizat. Apoi întindeți brânza vegană peste ea și dați-o la cuptor la 180 de grade până când brânza se rumeneste. Experiența a arătat că durează aproximativ o jumătate de oră.

Gustări

Eu și colegul meu de cameră suntem așa-numiții păianjeni cu gustări. Ei bine, acum ai putea spune că gustările nu sunt rețete și ai dreptate. Dar voi spune că, dacă nu deschid doar o pungă, totul se simte diferit și mult mai sănătos. Și chiar pot folosi asta în carantină. Prin urmare, iată o mică listă cu gustările noastre preferate - deoarece gustarea este și va rămâne cea mai bună distracție.

  • Puteți face floricele fără mașină, într-o oală
  • Batoane de legume cu hummus
  • Mănâncă un strugure, o nucă și un fulg de porumb împreună (mini muesli)
  • Chipsuri de tortilla și guacamole
  • Faceți un amestec de afine și caju (amestecați afine și caju)
  • Sandviș cu înghețată: întindeți o lingură de înghețată între doi biscuiți
  • Amestec de urs gummy DIY: cine are nevoie de Colorado, amestecă soiurile tale preferate într-un castron mare
  • Banana cu Nutella