10 concepții greșite despre hrănirea vârstnicilor
Publicat la 07.10.2019
Dacă crezi asta vârsta de pensionare, va trebui să urmăriți cu atenție dieta - mâncați mai puțin, reduceți carnea, eliminați sarea ... - va trebui să revizuiți! Număr'stereotipuri circulă pe ceea ce trebuie să fiedieta pentru vârstnici și multe se bazează pe principii învechite: mai ales că, trăind mai mult, nevoile noastre nutriționale sunt din ce în ce mai bine înțelese *.
Revizuire și rectificări, ocazional al Săptămânii Albastre care începe astăzi și se desfășoară până pe 13 octombrie !
Concepție greșită nr. 1: „Persoanele în vârstă ar trebui să mănânce mai puțin decât persoanele mai tinere”
Nu, deoarece nevoile alimentare nu scad odată cu vârsta *. Dimpotrivă, la fel: pentru aceeași activitate fizică, o persoană în vârstă ar trebui să mănânce la fel de mult, dacă nu mai mult, decât un adult. Într-adevăr, cheltuielile de energie necesare funcționării corpului reprezintă deja cel puțin 60% din nevoile zilnice.
În plus, pentru a asigura același exercițiu fizic (mers pe jos, grădinărit, activități casnice etc.), aportul de alimente este egal sau chiar mai mare la vârstnici.
Două motive bune pentru a mânca suficient !
Concepție greșită nr. 2: „Cu vârsta, trebuie să reducem sau chiar să eliminăm carnea”
Carnea este o sursă importantă de fier și proteine **. Cu toate acestea, necesarul de proteine crește ușor la vârstnici. Dacă aportul de proteine nu este adecvat, organismul va atrage - cu riscul de epuizare - rezerve musculare.
Prin urmare, este relevant să păstrați carnea în meniu, dar nu întotdeauna la fel (roșu, alb etc.) și alternând cu pește (proaspăt, congelat, conservat etc.), ouă, produse lactate și leguminoase (fasole uscată, fasole, linte, naut ...). Prin urmare, avem grijă să ne diversificăm contribuțiile.
Concepție greșită nr. 3: „Pe măsură ce îmbătrânești, ar trebui să bei numai când îți este sete”
Deși este adevărat că senzația de sete scade odată cu înaintarea în vârstă, acesta nu este un motiv pentru a bea mai puțin. Este chiar important să beți în continuare echivalentul a 1,5 litri de lichid pe zi. Sucul de fructe, ceaiul, ceaiurile din plante, laptele, bulionele vă permit să variați plăcerile.
Fără a uita fructele și legumele bogate în apă care ajută și la atingerea cotei zilnice. Și mai presus de toate: nu este nevoie să așteptați până când vă este sete - deshidratarea este tăcută, iar sete este primul semn de avertizare.
Concepție greșită frecventă nr. 4: „La vârstnici: o cină ușoară și în pat!” "
Ideea că „o supă și un iaurt” este mai mult decât suficientă pentru cină este, de asemenea, greșită. Este necesar să păstrați 3 până la 4 mese complete și echilibrate în fiecare zi (mic dejun, prânz, cină și gustare după-amiaza).
În meniul de seară? Legume, carne sau echivalent în cantități mai mici decât pentru micul dejun, brânză sau produse lactate și cereale (pâine și/sau paste în funcție de pofta de mâncare). Și un somn odihnitor la sfârșitul zilei !