Proteinele te ajută să slăbești - FOCUS Online
Bună dispoziție în loc de auto-mortificare
Alimentele bogate în proteine, cum ar fi păsările de curte, peștele, laptele de unt și iaurtul, vă mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp, fără a fi bogate în calorii sau în special grăsimi. În plus, un studiu efectuat pe animale a arătat că proteinele stimulează organismul să elibereze mai mulți hormoni de sațietate (Rachel Batterham, University College, Londra). De aceea, alimentele cu un conținut ridicat de proteine ar trebui să fie în meniu - iaurtul sau laptele, de exemplu, sunt aperitive ideale pentru ziua respectivă. „S-a demonstrat că proteinele au un efect de sațietate bun”, confirmă nutriționistul Hans Hauner.
Ouăle pot susține o dietă
Dar ouăle cu conținut ridicat de proteine susțin și o dietă. Cei care mănâncă ouă la micul dejun slăbesc mai repede, potrivit unui studiu realizat de Universitatea de Stat din Louisiana. Ca parte a unei diete, unii dintre subiecții testați au mâncat o masă cu ouă dimineața, iar ceilalți un covrigi cu aceeași cantitate de calorii. La sfârșitul testului, consumatorii de ouă au pierdut cu 65% mai multă greutate decât grupul de covrigi. Cu toate acestea, dacă aveți probleme cu colesterolul, nu aveți voie să mâncați ouă în mod regulat și, prin urmare, ar trebui să renunțați la acest sfat.
Un alt studiu a arătat un efect pozitiv suplimentar al proteinelor: ajută să rămâi subțire după o dietă. Studiul de intervenție Diogenes la nivel european a comparat o dietă bogată în proteine cu o dietă bazată pe un indice glicemic scăzut. Rezultatul: proteina previne efectul yo-yo mai bine decât indicele glicemic scăzut.
Context: Indicele glicemic descrie cât de repede sau încet organismul folosește carbohidrați. Produsele din făină albă sau orezul decorticat, de exemplu, au un indice glicemic ridicat, deoarece cresc rapid nivelul zahărului din sânge și astfel te umplu doar pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât foamea revine repede. Opusul este valabil pentru alimentele cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi pâinea cu cereale integrale și orezul fără curățare.
„Cu toate acestea, persoanelor cu insuficiență renală nu li se permite să urmeze o dietă bogată în proteine”, avertizează Hans Hauner. Pentru că o mulțime de proteine provoacă o presiune asupra rinichilor.