10 lucruri de făcut cu laptele expirat Cuisine AZ
Câteva zile de neatenție, un weekend departe de casă, prea târziu, laptele a expirat. Ce se întâmplă dacă îl reciclăm, mai degrabă decât să-l aruncăm ? În mijlocul valului anti-deșeuri, nu se pune problema aruncării laptelui la coșul de gunoi, mai ales când vine vorba de mai multe sticle. Vești bune, creativele depășite au lovit din nou: știați că laptele expirat se poate transforma? Surpriza se ascunde în spatele datei de expirare, dând loc celor mai neașteptate utilizări !
Trei zile odată începute, două săptămâni după data, dacă sunt ținute închise, în întuneric și într-un loc răcoros, acestea sunt limitele laptelui nostru preferat. Dincolo? Nici o chestiune de a-l bea așa cum este, dar nici o chestiune de a-l arunca! Câteva sfaturi sunt suficiente pentru a transforma laptele expirat pentru a-l consuma în brânză, pentru a-l coace în patiserie, pentru a-l stropi pe plante sau pentru a umple măști de frumusețe cu el. Reciclează, bucură-te, nu aruncă, cine spune mai bine ?
Oricât de ciudată ar fi ideea, ingredientul esențial în faisselle este laptele acru ... Cu alte cuvinte, laptele învechit și de băut pe care urma să-l arunci! Ai putea la fel de bine să folosești sticla aceea veche de lapte expirat, în loc să o arunci, nu? Pentru a face faisselle, deschideți sticla și lăsați laptele să se coacă la temperatura camerei pentru o zi. Apoi turnați laptele într-un recipient rezistent la căldură și puneți recipientul într-o cratiță umplută cu apă. Cu alte cuvinte, pregătește un cazan dublu! Încălziți ușor laptele expirat. Aveți grijă, pentru o faisselle reușită, trebuie să se răcească, mai ales să nu fiarbă: dacă aveți un termometru culinar, încălziți laptele la 30 ° C. Scoateți-l de pe foc, apoi strecurați laptele printr-o strecurătoare tapetată cu un prosop de ceai curat. Zerul dispare, rămâne doar masa solidă a faissellei ... Lăsați-l să se scurgă cel puțin o zi în frigider, plat și fără să-l atingeți, s-a făcut. !
Nu vă vom minți, a face brânză de vaci este ca a face faisselle îmbunătățite: lapte învechit și coagulat, hai să mergem! Pentru a obține o brânză albă drăguță, urmați exact aceiași pași ca înainte. Încălziți cașul într-un cazan dublu la aproximativ 30 ° C, fără a-l lăsa să fiarbă. Îndepărtați-l de pe foc și filtrați-l printr-o strecurătoare căptușită cu o cârpă curată, apoi lăsați să picure în frigider pe o suprafață stabilă, fără a o atinge. Care este diferența dintre faisselle și fromage blanc? Brânza de vaci se scurge doar două ore, pentru a menține o textură netedă. Este posibil să fie bătut cu un rest de zer (lichidul scurs) pentru a asigura o brânză fină. Faisselle sau fromage blanc, înainte de a le scurge în frigider, ia în considerare adăugarea de arome; sare, piper, ierburi sau condimente pentru a face din laptele expirat un adevărat tratament !
Te-ai gândit să întreții grădina cu sticlele tale de lapte expirat? Laptele învechit acționează ușor ca îngrășământ, o modalitate bună de reciclare! Ieftin, practic și ecologic, transformarea unui litru de lapte expirat în îngrășământ pentru grădină are doar avantaje. Nu contează dacă este pur și simplu învechit sau chiar coagulat, plantele nu sunt pretențioase atunci când li se oferă produse lactate: arbuști, flori și chiar plante de apartament le place ... atâta timp cât rămâne inodor, în ceea ce privește interiorul. În ceea ce privește utilizarea acestuia, dificil de simplificat, trebuie doar să turnați laptele expirat la poalele plantelor slabe, direct pe sol. Laptele acționează exact ca un îngrășământ, care este deosebit de apreciat de trandafiri sau dovlecei. Ce mai mult ? Ah, nu v-am spus, trucul funcționează la fel de bine cu brânza de vaci sau cu iaurturile depășite ... mult mai ieftin decât îngrășăminte și mult mai ecologic !
Este depășit, nu-l vom mânca? Și totuși, dacă, când laptele expirat gătește, pericolul acestuia dispare pentru a asigura patiseria. Pentru a-l utiliza, încălziți pur și simplu laptele expirat într-o cratiță. Evitați bulionele mari, dar asigurați-vă că ajungeți la un punct de fierbere scăzut, pentru a face un fel de fermentenți ... Apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei, înainte de a-l utiliza în rețetele preferate, înlocuind laptele neexpirat. Cu alte cuvinte, utilizați fără lapte complex expirat, gătit apoi răcit, pentru clătite și vafe foarte moi. Introduceți-l în rețetele dvs. de tort, incognito, vă punem pariul că niciun oaspete nu va suspecta subterfugiul. Chiar mai bine ? Odată răcit, puteți congela laptele gătit pentru o utilizare ulterioară. Aveți grijă, totuși, să notați data înghețului, precum și cantitatea de pe pungă și să nu așteptați un an pentru ao folosi. !