10 mituri despre proteine
Informații despre diete și o dietă echilibrată
10 mituri despre proteine
Uli Carthäuser/pixelio.de
Ați suferit vreodată un șoc proteic? Un conținut prea ridicat de proteine promovează de fapt boala Alzheimer?
Prea multe proteine animale sunt cu adevărat otravă pentru corpul uman?
Cu toții ne-am văzut confruntați de mai multe ori cu aceste mituri sau similare despre subiectul proteinelor. Acum risipim cele mai comune mituri.
Mitul 1: șocul proteic
Un conținut de proteine prea mare poate duce la un șoc proteic și, în cel mai rău caz, poate fi chiar fatal? Aici avem de-a face clar cu un mit.
Până în prezent nu s-a dovedit că prea multe proteine provoacă o stare de șoc și nici că cei afectați pot de fapt să moară din cauza ei.
Mitul 2: Deficitul de proteine nu este o afecțiune gravă
Dacă organismul este alimentat cu mai puține proteine decât este necesar, se numește deficit de proteine. Din păcate, acest lucru este subestimat mult prea des, deoarece lipsa de proteine poate cauza de fapt mai multe daune decât se presupunea inițial.
Cei afectați pot suferi de slăbiciune musculară, reducere a masei musculare și tulburări de vindecare a rănilor. În plus, există căderea părului, retenție de apă pe față, brațe și picioare, riduri premature și scădere bruscă în greutate. Daunele fizice pot fi enorme.
Persoanele care nu au o dietă echilibrată se plâng de lipsa de proteine. Dar boli precum tuberculoza și SIDA, precum și boli grave ale ficatului, rinichilor și inimii pot promova, de asemenea, un deficit de proteine.
Mitul 3: Proteinele duc la Alzheimer
Alzheimer apare atunci când produsele de descompunere a proteinelor nu mai pot fi îndepărtate corespunzător din creier, dar nu și atunci când conținutul de proteine din organism este prea mare.
Mitul 4: Proteina dăunează rinichilor
Dacă nu aveți leziuni renale, consumul de produse care conțin proteine este complet inofensiv. Cu toate acestea, dacă aveți leziuni renale, ar trebui să acordați atenție unui aport redus de proteine.
Mitul 5: Proteinele animale sunt dăunătoare pentru corpul uman
Dimpotriva. De fapt, este una dintre cele mai valoroase proteine disponibile pentru noi. Nu se găsește doar în alimente nesănătoase, grase, cum ar fi cârnații grași și fripturi, ci și în păsările slabe și în produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul, zerul și brânza de vaci. Deci, atâta timp cât folosești alimente slabe, nu va afecta organismul în niciun fel.
Mitul 6: Proteine - un producător de grăsimi
Da, proteinele din fripturile grase și cârnații îngrășează într-adevăr. Dar atâta timp cât este consumat în alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi cârnații slabi și brânza slabă, vă poate face să vă subțireți și să susțineți considerabil orice dietă.
Mitul 7: Cu toții avem un conținut de proteine prea mare
Pentru că dacă am avea cu toții un conținut optim de proteine, starea proastă, epuizarea și oboseala ar fi un lucru din trecut. De fapt, avem tendința de a consuma prea puțin, decât prea multă proteină, astfel încât acestea sunt adesea cauza unei stări proaste și a unei stări generale slabe.
Mitul 8: Proteinele duc la acidificare
Dacă mănânci doar proteine animale, greutatea acid-bazică a corpului tău se poate amesteca. Dar dacă consumați și suficiente proteine vegetale, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la supraacidificare.
Mitul 9: Hidrozații - cele mai bune proteine
Pentru sportivii performanți da, pentru consumatorii normali nu. Pulberea de proteine convențională este complet suficientă pentru a compensa un deficit de proteine.
Mitul 10: Proteina de pui are cea mai mare valoare biologică
De fapt, proteina de pui are o valoare biologică de 100. Cu toate acestea, dacă combinați proteine vegetale și animale, obțineți o valoare care chiar depășește 100%.
Revizuirea acestui articol: 10 mituri în jurul proteinelor 5.0 din 5 puncte, pe baza a 1 voturi exprimate.