10 mituri și fapte despre l; alimente - Practici practice

Există tot felul de idei care plutesc în jurul valorii de mâncare. Pentru a vă ajuta să discerneți bine de rău, am analizat zece mituri comune.

practice

Făina de grâu oferă mai mulți nutrienți decât făina albă

MIT. Ambele tipuri de făină sunt private de germeni care adăpostesc substanțe nutritive esențiale. Făina de grâu păstrează uneori o parte din tărâțe, care este bogată în vitamine. Cu toate acestea, nu este încă mai hrănitoare decât făina albă. În Canada, este îmbogățit cu vitaminele B1, B2, B3 și B9, precum și cu fier. Doar făina integrală sau făină măcinată cu piatră, care reține cerealele întregi, este completă și, prin urmare, este mai hrănitoare decât făina albă.

Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi sunt sănătoase

MIT. Adesea, alimentele etichetate „fără grăsimi” sau „sărace în calorii” conțin aditivi, îndulcitori și/sau zahăr. Scopul? Păstrează o aromă și o textură delicioase! Astfel, aportul lor de calorii diferă adesea puțin de cel al versiunilor obișnuite. În plus, aceste versiuni mai ușoare ar încuraja consumul cu 30% mai mult!

Saltul prânzului te face să slăbești

MIT. Omiterea micului dejun obligă metabolismul să încetinească pentru a economisi combustibilul energetic. Procedând astfel, stochează grăsime. În plus, sărind de masa de dimineață favorizează pofta și gustarea înainte de cină. Pe termen lung, acest lucru vă poate determina supraponderalitatea sau chiar dublați riscul de obezitate. Pentru a vă regla metabolismul și a vă trezi creierul, trebuie să luați micul dejun!

Pâinea integrală albă este la fel de hrănitoare ca pâinea integrală

MIT. Aceste pâini albe sunt făcute din cereale integrale sau din mai multe tipuri de cereale. Cu toate acestea, pentru a obține o firimitură palidă și netedă, dimensiunea particulelor de cereale este redusă prin pulverizarea acesteia din urmă. Rezultat: fibrele furnizate de boabe își joacă rolul laxativ prin reglarea tranzitului intestinal, dar nu mai ajută la controlul nivelului de colesterol și zahăr din sânge, deoarece boabele sunt prea mici.