10 prăjituri fără coacere pe care nu le puteți deosebi decât coapte

1. Tort cu brânză de vaci și căpșuni fără coacere

Suffle de quark tandru, foarte asemănător cu înghețata, cu un strat de fructe de pădure combinat cu o bază crocantă.

Ingrediente:

10 g gelatină;
50 ml apă;
100 de grame de ciocolată neagră;
70 de grame de unt;
100 g fulgi de porumb;
200 g brânză de vaci;
1 lingură de zahăr;
½ linguriță zahăr vanilat;
100 ml lapte;
100 g ciocolată albă;
200 ml de cremă cremoasă;
200 g căpșuni.

pregătire

Înmuiați gelatina. Umpleți-l cu apă și lăsați-l să se umfle pentru timpul indicat pe ambalaj.

Topiți ciocolata neagră împreună cu untul la un cazan sau la cuptorul cu microunde. Umpleți fulgii de ciocolată cu ciocolată lichidă și amestecați. Aceasta va fi baza tortului.

Acoperiți pergamentul cu o tăietură. Așezați deasupra un vas de copt detașabil. Acoperiți și marginile cu hârtie de copt din interior. Pentru o mai bună lipire, ungeți părțile laterale cu ulei vegetal.

Pune fulgii într-o formă, nivelează și frământă ușor. Este convenabil să faceți acest lucru pentru un cartof. Curățați-l la frigider timp de o jumătate de oră.

Folosind un blender, bateți brânza de vaci cu zahăr vanilat pur. Aduceți laptele la fiert și adăugați gelatina umflată. Se amestecă până când gelatina se dizolvă complet. Combinați laptele cu caș, amestecați. Apoi adăugați ciocolata albă topită, amestecați din nou.

Bateți smântâna răcită și, când masa de ciocolată s-a răcit la temperatura camerei, amestecați-le.

Se toarnă jumătate din mousse într-o matriță pe fund, se curăță în congelator timp de 10 minute. Puneți stratul de căpșuni feliat pe farfurie (puteți folosi orice fructe de padure și fructe după bunul plac) și turnați a doua jumătate a mousse-ului. Trimiteți-l la frigider timp de două sau trei ore.

Curățați pergamentul de jos și scoateți tortul din inel. Dacă folosiți un inel de bomboane, frecați-l puțin. Se va încălzi și „elibera” cu ușurință tortul.

11 rețete de cheesecake ideale pentru cei care iubesc clasicii și experimentarea →

2. Napoleon

Domoshadtsy va ghici mult timp din ce sunt făcute astfel de prăjituri gustoase subțiri.

Ingrediente:

1 ou;
100 de grame de zahăr;
1 lingură amidon de porumb;
5 g zahăr vanilat;
½ lămâie;
250 ml lapte;
70 de grame de unt;
2 lavash subțire;
100 g nuci.

pregătire

Se agită ouăle, zahărul și zahărul vanilat, amidonul, coaja de lămâie, se toarnă laptele și se prăjește încet până se îngroașă. Puneți untul în smântână fierbinte.

Tăiați pâinea pita în aproximativ șase cu șase centimetri. Tăiați sau combinați nucile într-un blender.

Adunați tortul pe straturi: pâine pita, smântână, puțină nucă, pâine pita, smântână, nuci și așa mai departe. Adăugați ultimul strat de cremă, presărați copios prăjitura cu nuci, tot pe laterale.

Lasă tortul să se înmoaie timp de o oră sau două.

3. Furnicar

Incredibil de crocant și foarte ușor de realizat. În loc de prăjituri - bile uscate pentru micul dejun.

Ingrediente:

250 g lapte condensat;
180 g unt (80-85% conținut de grăsime);
250 g bile de ciocolata;
100 g arahide prăjite.

pregătire

Unt înmuiat cu un mixer. Purificați laptele condensat din unt. Adăugați alune și bile de ciocolată (mic dejun uscat) în cremă. Se amestecă bine.

Acoperiți pereții interiori ai inelului cu bomboane cu pergament și puneți un amestec de ulei de ciocolată în interior. Lirați și curățați în frigider până când se întărește complet. Scoateți tortul din inel și decorați după bunul plac.

4. Tort de banane cu ciocolată fără coacere

Datorită unei budinci delicate de vanilie și banane, biscuitul este complet înmuiat și se dovedește ca un biscuit.

Ingrediente:

200 de grame de zahăr;
10 grame zahăr vanilat;
4 ouă;
50 de grame de făină;
600 ml lapte;
50 de grame de unt;
500 de grame de fursecuri cu ciocolată;
3-4 banane mari;
½ plăci de ciocolată neagră;
1 lingura de ulei de floarea soarelui.

pregătire

Separați gălbenușurile de ou de proteine și frecați-le cu zahăr pur și zahăr vanilat. Dacă masa este prea groasă, adăugați două sau trei linguri de lapte. Când amestecul este alb, se toarnă cu grijă făina, amestecând continuu. Încălziți, dar nu fierbeți laptele. Nu încetați să amestecați, turnați-l în amestecul de ouă.

Se toarnă amestecul de ou și lapte în cratiță și se fierbe la foc mic până se îngroașă. Crema trebuie amestecată constant. Se ia de pe foc, se adaugă unt, se amestecă.

Luați forma cu părțile laterale și umpleți-o cu o cremă rece. Deasupra era un strat de cookie-uri. Dacă forma este rotundă și cookie-urile sunt pătrate, rupe-le. După impregnare, acest lucru nu va fi vizibil.

Acoperiți biscuiții cu un strat de cremă și apoi un strat de banane tăiate în farfurii subțiri. Repetați acest lucru până când ajungeți la marginea formei. Ultimul strat trebuie să fie cremos.

Pregătiți glazura: rupeți ciocolata felii, adăugați câteva linguri de lapte și o lingură de ulei de floarea soarelui. Se topește la cuptorul cu microunde sau la un cazan dublu.

Umpleți tortul cu glazură și puneți-l la frigider timp de trei sau patru ore, sau mai bine noaptea.

10 prăjituri delicioase făcute din biscuiți care nu au nevoie de cuptor →

5. Smântână acră

Crema de aer, ca la clasica smântână, doar în loc de biscuiți - turtă dulce.

Ingrediente:

800 g smântână cu un conținut de grăsime de 20-30%;
150 g zahăr pudră;
600 g de turtă dulce;
3 banane;
150 g chipsuri de cocos;
50 g ciocolată cu lapte.

pregătire

Se amestecă smântâna cu zahărul pudră. Nu biciuie. Este important ca smântâna să fie groasă și totuși nu merită să înlocuiți pudra cu zahăr. Această smântână devine lichidă.

Bananele se curăță și se taie în cercuri cu grosimea de aproximativ un centimetru. Când turtă dulce este mare, tăiați-o.

Luați un castron adânc și acoperiți-l cu un film alimentar cu o cantitate de margini în jurul marginilor. Pe podea era puțină smântână acră. Apoi - un strat de turtă dulce, din nou cremă și un strat de banane. Se toarnă câteva straturi deasupra chipsurilor de nucă de cocos. Repetați procesul până când ingredientele sunt epuizate.

Ultimul strat ar trebui să fie turtă dulce, iar turtă dulce ar trebui să fie întinsă în sus. Aceasta va fi baza tortului atunci când îl întoarceți. Înfășurați tortul cu folie alimentară și lăsați-l la temperatura camerei timp de două până la trei ore.

Când turtă dulce este înmuiată, pune tortul la frigider pentru câteva ore.

Bateți tortul înghețat pe o farfurie plată, scoateți-l dintr-un vas și curățați folia alimentară. Presărați ciocolată rasă și restul de chipsuri de nucă de cocos.

6. Rafael

Un desert delicat care amintește foarte mult de dulciurile Raffaello. Dacă doriți să tăiați caloriile, înlocuiți untul cu smântână grasă sau iaurt fără aditivi.

Ingrediente:

2 oua;
500 ml lapte;
200 de grame de zahăr;
10 grame zahăr vanilat;
2 linguri de amidon de porumb;
80 g chipsuri de cocos;
200 de grame de unt;
4 prăjituri de vafe;
70 g migdale;
150 g ciocolată albă.

pregătire

În cratiță amestecați ouăle, zahărul simplu și vanilat, amidonul de porumb și laptele. Se amestecă până la uniformă, aprinde un foc puternic. Când aburul iese din cremă, reduceți focul la unul slab. Gatiti, amestecand continuu, pana se ingroasa. Pune fulgii de nucă de cocos într-o smântână fierbinte. răcire.

Când crema s-a răcit, bateți-o cu 150 g de unt moale.

Scoateți migdalele de pe piele și zdrobiți-le cu un cuțit. Pentru a ușura acest lucru, opărește nucile în apă clocotită. Tăiați prăjiturile de vafe finite într-un blender sau cu un sucitor.

Topiți ciocolata împreună cu untul rămas pe un cazan sau la cuptorul cu microunde. În acest din urmă caz, se topește la intervale de 10-20 secunde pentru a se amesteca. Se amestecă lichidul de ciocolată cu nuci și firimituri de napolitane.

Acoperiți partea laterală a formularului cu un film alimentar și așezați jumătate din baza de vafe de nuc pe fund. A atrage. Se întinde deasupra toată crema și se presară peste ea restul de pesmet. Trimiteți-l în frigider timp de trei până la patru ore.

Când tortul este rece, puneți-l pe un castron mare, întoarceți matrița pe el și scoateți folia.

O rețetă simplă pentru „Rafaello” dietetic →

7. Tort de nuci fără coacere

Prăjiturile neobișnuite adaugă o notă de nucă, iar o cremă blândă se va topi literalmente în gură.

Ingrediente:

2 oua;
150 de grame de zahăr;
10 grame zahăr vanilat;
2 linguri de amidon de porumb;
500 ml lapte;
90 de grame de unt;
160 g pesmet;
160 g nuci;
3 linguri de lapte condensat.

pregătire

Pregătiți cremă: amestecați ouăle cu zahărul obișnuit și vanilat, adăugați amidonul (puteți folosi cartofi sau doar făină), turnați laptele și încălziți-l la foc mare, dar nu-l lăsați să fiarbă. Reduceți căldura, amestecați până se îngroașă. Adăugați 50 g unt la smântâna încă fierbinte.

Se toacă nucile într-un blender sau se combină. Se amestecă cu pesmet, unt topit (40 g) și lapte condensat. Se amestecă bine.

Pe partea de jos a formularului, puneți un strat de amestec de nucă grosime de aproximativ un centimetru. Se îngroașă, se unge cu smântână. Repetați procesul până când ingredientele sunt epuizate. Ultimul strat ar trebui să fie o cremă.

Lasă prăjitura să se solidifice și înmoaie-o în frigider pentru câteva ore. Decorează cu pesmet sau nuci întregi înainte de servire.

8. Coliba mănăstirii

Versiune simplificată a unui tort preferat cu murături de miere și cireșe.

Ingrediente:

2 oua;
270 de grame de zahăr;
10 g zahăr vanilat;
1 litru de lapte;
200 de grame de făină;
1½ linguri de amidon;
250 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 30-35%;
1 kg felii finite sau ștrudel cu cireșe;
50 de grame de ciocolată neagră.

pregătire

Bateți vanilia și zahărul cu ouăle cu un tel. Se amestecă făina cu amidonul într-un vas separat și se adaugă la amestecul ou-zahăr. Faceți acest lucru în porții pentru a vă împiedica.

Încălziți laptele. Pentru câteva clipe înainte de a găti cu un jet subțire, turnați încet amestecul de ouă. Continuă să amesteci. Reduceți focul la unul mic și gătiți smântâna până se îngroașă.

Budinca este complet rece. Se toarnă în crema de grăsime răcită. Se toarnă treptat și se amestecă fiecare porție.

Puneți câteva felii pe vas și puneți multă cremă pe ele. Fiecare strat următor ar trebui să fie puțin mai mic decât cel anterior cu diametrul, apoi va ieși o casă. Este important ca produsele de patiserie folosite să fie fabricate din foietaj sau foietaj, altfel nu vor deveni saturate.

Presărați tortul cu ciocolată rasă sau decorați după dorință. Trimite-l la frigider pentru noapte.

9. Sticlă spartă

Un tort frumos cremos pentru iubitorii de gem.

Ingrediente:

100 g jeleu colorat sub formă de pulbere;
20 de grame de gelatină;
100 ml apă;
3 kiwi;
400 g smântână cu un conținut de grăsime de 10-15%;
100 de grame de zahăr;
un plic de vanilină.

pregătire

Pregătiți jeleul: la fiecare 50 de grame de pulbere, turnați 100 ml de apă clocotită, amestecați, răciți și răciți până când se întărește complet. Dacă nu aveți jeleu gata preparat, colorați gelatina obișnuită cu ajutorul sucurilor de fructe sau a coloranților alimentari.

Dacă jeleul îngheață, va trebui tăiat la întâmplare. Piesele ar trebui să fie destul de mari și inegale, precum sticla spartă. Curățați și tăiați cuburi mari de kiwi.

Bate smântâna răcită cu zahăr și vanilie. Se diluează gelatina în apă. Dacă se umflă, topește-l (dar nu-l fierbe). Cu un firicel subțire, bateți-l, adăugați-l la smântână.

Se amestecă masa acră cu jeleu și kiwi, se amestecă bine și se pune într-o matriță din silicon. Nivelați-l, astfel încât bucățile de jeleu să nu se scurgă. Curățați în frigider până când se întărește complet.

Cum să gătești un tort neobișnuit „Sticlă spartă” →

10. Coaceți fără coacere cu lapte condensat fiert

O combinație excelentă de cremă cu nuci și curmale.

Ingrediente:

100 de grame de nuci;
150 g curmale;
1 lingură de unt;
80 de grame de ciocolată neagră;
50 g fulgi de porumb;
15 grame de gelatină;
80 ml apă;
200 g smântână cu 20% conținut de grăsimi;
200 g lapte condensat fiert;
400 ml lapte fermentat.

pregătire

În combina sau în blender, curmalele (pot fi tocate cu prune uscate) și nucile cu unt.

Așezați forma de tort sau inelul de cofetărie pe o farfurie plată. Acoperiți pereții interiori ai matriței cu o bandă de pergament. Se toarnă amestecul de nuci și curmale, se netezesc și se amestecă. Curățați la frigider timp de 10-20 de minute.

Topeste ciocolata cu fulgii de porumb. Se amestecă până când toți fulgii se scufundă în ciocolată. Puneți-le pe pergament și întindeți-le astfel încât aproape să nu se atingă. Pune-l la congelator.

Se înmoaie gelatina: se diluează în apă și se respectă timpul indicat pe ambalaj.

Faceți smântâna: bateți mai întâi smântâna cu laptele condensat, apoi adăugați ryazhenku și amestecați din nou bine. Topiți gelatina umflată - ar trebui să se dizolve complet, dar să nu fiarbă. Se lasa sa se raceasca usor si se toarna in crema. Bate din nou. Se toarnă crema pe baza tortului și se curăță la frigider timp de o jumătate de oră.

Decorează blatul cu fulgi de porumb înveliți în ciocolată și ia tortul la frigider până se întărește complet. Acest lucru va dura aproximativ patru ore.