10 rețete de aperitive care se potrivesc celor mai multe diete Happy Wellness Life - LuckyVitamin
Indiferent de dieta pe care tu sau oaspeții tăi ai ales să o urmezi, există rețete delicioase de aperitive pe bază de plante care se pot potrivi nevoilor tale. Pentru unele dintre aceste aperitive, s-ar putea să doriți să adăugați o proteină sau să omiteți un ingredient, dar rețetele de bază funcționează pentru multe planuri alimentare obișnuite, sunt simple de făcut și distractive de mâncat. Bucurați-vă !
Ridichii de anghinare Mușcături de busuioc
Plin de aromă, condimentele din lapte de migdale îmblânzesc brânza topită de ridiche, anunțându-se în același timp perfect cu aromele de anghinare și busuioc. Ridichile pot ajuta digestia, făcând din aceste aperitive rapide și ușoare un început perfect pentru multe mese.
Mărci: Aproximativ 44 pe grup mic de ridichi
Timp de pregatire: 15 - 20 de minute
Timp de gătit: 0 minute
Ingrediente:
1 buchet de ridichi, spălat cu verdeață și rădăcini tăiate
1 recipient brânză de lapte de migdale
1 cutie de inimi de anghinare gata preparate
6 busuioc proaspăt, frunze mari
Instrucțiuni:
Tăiați ridichile în felii de 1/8-inch. Nu doriți ca acestea să fie subțiri sau nu le veți putea ridica, deci asigurați-vă că sunt robuste.
Se întinde puțină brânză topită pe fiecare felie.
În funcție de anghinarea pe care o aveți, este posibil să doriți să tăiați vârfurile frunzei de anghinare pentru a vă asigura că utilizați doar partea fragedă a inimilor.
Tăiați fiecare inimă în sferturi și așezați o bucată de anghinare pe fiecare ridiche rotundă și brânză topită.
Rulați frunzele de busuioc și tăiați-le în fâșii subțiri. Presărați bucățile de busuioc deasupra fiecărei felii acoperite cu ridiche.
Funcționează cu aceste scheme: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic, FodMap, Mediteranean, Întreg 30, Fără gluten
Băuturi de fenicul de lămâie cu semințe de floarea-soarelui zdrobite
Dacă nu v-ați gândit la fenicul ca la o legumă de petrecere, vă bucurați de o delectare. Aceste aperitive crocante pe un băț nu sunt excelente doar pentru digestie și pentru a obține vitamina C, sunt, de asemenea, foarte distractive de mâncat.
Mărci: Aproximativ 45 de bețișoare
Timp de pregatire: 15-20 minute (timp mai mare de marinare)
Timp de gătit: 0 minute
Ingrediente:
2 fenicul mare, echilibrat
2 linguri de ulei de măsline
1/2 cană semințe de floarea-soarelui crude
Frigarui de bambus
Instrucțiuni:
Feliați feniculul în felii de 14 ”și puneți-l într-un castron.
Se presară sare de mare.
Strângeți sucul celor două lămâi peste felii și adăugați uleiul de măsline.
Se lasă deoparte cel puțin o oră sau peste noapte.
Prăjește semințele plasându-le într-o tigaie uscată și amestecând constant la foc mediu până când încep să devină aurii. Se ia de pe foc și se presară câteva picături de oțet de ume și se amestecă bine. Lăsați semințele proaspete. Apoi utilizați metoda preferată pentru a le sparge.
Ridicați o frigărui de partea tulpinii fiecărei felii și așezați-o pe un vas sau platou.
Se presară cu semințe zdrobite și se servește.
Funcționează cu aceste scheme: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic, FodMap, Mediteranean, Întreg 30, Fără gluten
Lansatoare de mousse de dovleac
Utilizarea nectarului de cocos ca îndulcitor reduce zahărul din această rețetă, dar reduce și dulceața. Utilizați sirop de arțar pentru mai multă aromă de plăcintă sau nectar de nucă de cocos pentru un final mai picant. De asemenea, puteți împărți jumătate din diferență și utilizarea fiecăruia.
Mărci: 50 de căni aproximativ 2 oz
Timp de pregatire: 3 minute
Timp de gătit: 12 - 15 minute
Ingrediente:
2 1/2 cani lapte de ovaz
2/3 cană sirop de arțar sau 1 cană nectar de nucă de cocos
2 1/2 lingura fulgi de agar
2 1/2 linguri pulbere arrowroot
2 lingurite de scortisoara
1 ghimbir pudră pe linguriță
1/2 linguriță nucșoară
1/2 linguriță cuișoare
1/2 linguriță sare de mare
1 oz piure de dovleac din tablă 15
Instrucțiuni:
Așezați două căni de lapte de ovăz cu fulgii de agar într-o cratiță de 3-4 litri. Se aduce la fierbere la foc mediu-mic, amestecând ocazional. Reduceți focul și fierbeți-l la foc mic până se dizolvă agar, aproximativ 5 minute. Se amestecă din când în când.
Bateți împreună restul de 2 1 cană de lapte de ovăz cu rădăcină, condimente, îndulcitor și piure de dovleac. Adăugați la amestecul de lapte de fermentare și amestecați excesul la foc mediu timp de încă cinci minute până când se reia fermentarea.
Umpleți cupele cu porții și lăsați-le să se răcească în frigider.
Decorează cu semințe sau nuci.
Funcționează cu aceste scheme: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic (cu nectar de cocos), FodMap, Mediteranean
Pătrate de mei cu pesto Edamame și stropi de boia fumurie
Cel mai dulce ingredient: meiul se va așeza în orice formă doriți, așa că scoateți tăietoarele pentru biscuiți dacă nu aveți chef să fiți așa, ahem, plasați cu această rețetă. Combinate întregi, fasole și legume, această rețetă este o mini-masă sănătoasă în orice loc.
Mărci: Aproximativ 50 de locuri
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Ingrediente:
2 cani de mei
Un vârf de sare de mare
16 edamame decojite pe uncie, fierte
2 cani de frunze proaspete de busuioc sau patrunjel
2-3 usturoi proaspăt din cuișoare mici, tocate
1/2 cană ulei de măsline
1/2 cană de apă
2 lingurite otet ume
3 lingurițe pastă albă de miso
Garnitura de boia fumurie
Instrucțiuni:
Așezați cele șase căni de apă într-o oală și aduceți-le la fierbere. Adăugați meiul și aduceți-l înapoi la fierbere. Adăugați un vârf de sare de mare, puneți un capac pe oală și coborâți focul pentru a menține fermentarea. Setați un cronometru timp de 20 de minute.
În timp ce meiul se gătește, puneți ingredientele rămase, cu excepția boia, într-un blender și amestecați.
După ce cronometrul se oprește, verificați dacă meiul a absorbit toată apa și a terminat. Întindeți meiul gătit uniform pe fundul unei foi de copt, grosime de aproximativ un sfert de centimetru, și lăsați să se răcească.
Odată ce meiul este așezat, tăiați felii în pătrate mici/orice formă doriți.
Completați fiecare loc cu pesto-ul edamame și apoi stropiți puțină boia afumată.
Funcționează cu aceste diete: Vegan, vegetarian, macrobiotic, flexitar, FodMap, mediteranean, fără gluten