10 rețete de început care vor merge cu majoritatea dietelor Viață fericită fericită - LuckyVitamin
Indiferent de dieta pe care tu sau oaspeții tăi ai ales să o urmezi, există rețete delicioase de aperitive pe bază de plante care se pot potrivi nevoilor tale. Pentru unele dintre aceste aperitive, poate doriți să adăugați o proteină sau să omiteți un ingredient, dar rețetele de bază funcționează pentru multe planuri alimentare obișnuite, sunt ușor de făcut și distractive de mâncat. Bucurați-vă!
Mușcătura de busuioc de ridiche
Plină de aromă, brânza cu lapte de migdale îmblânzește condimentele ridichi, în timp ce se combină perfect cu aromele de anghinare și busuioc. Ridichile pot ajuta digestia și pot face din aceste aperitive rapide și ușoare un început perfect pentru multe mese.
Mărci: Aproximativ 44 per grămadă mică de ridichi
Timp de pregatire: 15-20 minute
Timp de gătit: 0 minute
1 buchet de ridichi, spălat cu verdeață și rădăcini în tăietură
1 recipient crema de lapte de migdale brânză
1 cutie de inimi de anghinare gata de consum
6 busuioc proaspăt cu frunze mari
Tăiați ridichile în felii de 1/8-inch. Nu doriți ca acestea să fie subțiri sau nu le veți ridica, așa că asigurați-vă că sunt dure.
Se întinde puțină cremă de brânză pe fiecare felie.
În funcție de anghinarea pe care o aveți, este posibil să doriți să tăiați vârfurile din partea frunzei a anghinării pentru a vă asigura că utilizați doar partea fragedă a inimilor.
Tăiați fiecare inimă în sferturi și așezați o bucată de anghinare deasupra fiecărei ridichi rotunde și cremă de brânză.
Rulați frunzele de busuioc și tăiați-le în fâșii subțiri. Presărați bucățile de busuioc peste fiecare felie de ridiche premium.
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic, FodMap, Mediteranean, Întreg 30, Fără gluten
Băuturi de fenicul de lămâie cu semințe de floarea-soarelui zdrobite
Dacă nu v-ați gândit la fenicul ca la o legumă festivă, vă bucurați de o delectare. Aceste aperitive crocante pe un băț nu sunt doar excelente pentru digestie și primesc vitamina C, ci sunt, de asemenea, foarte distractive de mâncat.
Mărci: Aproximativ 45 de bețișoare
Timp de pregatire: 15-20 minute (plus timpul de marinare)
Timp de gătit: 0 minute
2 feniculuri mari, tăiate
1/2 cană de semințe de floarea-soarelui crude
Tăiați feniculul în felii de 14 "și puneți-l într-un castron.
Strângeți sucul ambelor lămâi peste felii și adăugați uleiul de măsline.
Se lasă deoparte cel puțin o oră sau peste noapte.
Prăjește semințele plasându-le într-o tigaie uscată și amestecând constant la foc mediu până când încep să devină aurii. Se ia de pe foc și se presară câteva picături de oțet de ume și se amestecă bine. Lăsați semințele să se răcească. Apoi utilizați metoda preferată pentru a le sparge.
Împingeți o frigăruie în sus prin partea tijei fiecărui disc și puneți-o pe un platou sau recipient.
Presărați semințele zdrobite și serviți.
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic, FodMap, Mediteranean, Întreg 30, Fără gluten
Shooter de mousse de dovleac
Folosind nectar de nucă de cocos ca îndulcitor, reduceți zahărul din această rețetă, dar reduce și dulceața. Utilizați sirop de arțar pentru mai multă aromă de plăcintă sau nectar de nucă de cocos pentru un finisaj mai aromat. De asemenea, puteți împărți diferența și puteți utiliza jumătate din fiecare.
Mărci: 50 de căni aproximativ 2 oz
Timp de pregatire: 3 minute
Timp de gătit: 12-15 minute
2/3 cană sirop de arțar sau 1 cană nectar de nucă de cocos
2 1/2 linguri fulgi nutritivi
2 1/2 linguri pulbere arrowroot
1 linguriță de ghimbir praf
1 cutie de 15 uncii de piure de dovleac
Așezați două castroane cu lapte de ovăz cu fulgi nutritivi într-o cratiță de 3-4 litri. Se aduce la fierbere la foc mediu-mic, amestecând ocazional. Reduceți focul și fierbeți-l la foc mic până se dizolvă agar, aproximativ 5 minute. Se amestecă din când în când.
Bateți împreună 1/2 ceașcă de lapte de ovăz rămas cu rădăcină, condimente, cârpă și piure de dovleac. Adăugați la amestecul de lapte fierbinte și amestecați excesul, care este la foc mediu încă cinci minute, până când fierberea se reia.
Umpleți cupele de servire și lăsați să se răcească în frigider.
Decorează cu semințe sau nuci.
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic (cu nectar de cocos), FodMap, Mediteranean
Presărați pătrățele de mei cu pesto edamame și boia afumată
Ingredientul cel mai acceptabil: seturile de mei în orice formă doriți, așa că, dacă nu vă simțiți așa, ahem, spargeți aceste tăietoare de biscuiți, pătrate cu această rețetă. Combinați cereale integrale, fasole și legume pentru a face din această rețetă o mini-masă sănătoasă în fiecare pătrat.
Mărci: Aproximativ 50 de pătrate
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 20 de minute
16 oz edamame decojit, gătit
2 boluri de frunze proaspete de busuioc sau patrunjel
2-3 catei mici usturoi proaspat, tocat
3 lingurițe pastă albă de miso
Se ornează ardei afumați
Puneți cele șase castroane de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere. Adăugați meiul și readuceți la fierbere. Adăugați un vârf de sare de mare, așezați un capac pe oală și coborâți focul pentru a continua să fiarbă. Setați un cronometru timp de 20 de minute.
În timp ce meiul se gătește, puneți ingredientele rămase, cu excepția boia, într-un blender și amestecați.
După ce temporizatorul se oprește, verifică dacă meiul a absorbit toată apa și a terminat. Întindeți meiul gătit uniform pe fundul unei foi de copt, grosime de aproximativ un sfert de centimetru, și lăsați să se răcească.
Odată ce meiul este setat, tăiați în pătrate mici/orice formă doriți.
Presărați fiecare pătrat cu pesto-ul edamame și apoi un pic de boia afumată.
Lucrul cu acest lucru hrănește: Vegan, vegetarian, macrobiotic, flexitar, FodMap, mediteranean, fără gluten
Conopida de ceapă de conopidă
Supa de conopidă este bună la cald sau chiar la temperatura camerei, astfel încât această rețetă simplă în piure funcționează excelent pentru aperitive.
Mărci: Aproximativ 20 de căni de cafea mini petrecere
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 20 de minute
1 conopidă de mărime medie, tocată
1 ceapa mica, curatata si taiata
1 lingura ulei de cocos
pastă albă de miso cu 1 lingură
fulgi de ardei rosu
Puneți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și adăugați feliile de ceapă. Se caleste cateva minute si apoi se adauga bucatile de conopida si apa doar pentru a ajunge abia in varful conopidei.
Reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute, până când conopida este moale.
În timp ce ceapa și conopida se gătesc, tăiați șalota în bucăți subțiri și sotati-o în ulei de cocos până când este limpede. Se presară cu puțină sare de mare.
Opriți focul sub conopidă și amestecați cu pastă de miso după gust. (Aproximativ 1 lingură.)
Se toarnă supa în boluri și se ornează cu șalotă prăjită și cu niște fulgi de ardei roșu.
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic, Mediteranean, Întreg 30, Fără gluten
Baie specială de avocado subțire
Sigur, guacamolul este delicios, dar nu este singura modalitate de a rezolva problema avocado. Puteți utiliza, de asemenea, această baie ca un sandviș sau pentru a răspândi pâinea prăjită de avocado. Ingredientul secret este un probiotic super-rezistent, numit umeboshi. Deși această minune de sănătate ar putea părea sărată, acră și/sau puternică, se împerechează frumos cu avocado.
Mărci: Aproximativ 2 căni
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 5 minute
2 avocado coapte, curățate cu groapa îndepărtată
1 linguriță pastă umeboshi
Fulgi de ardei roșu sau piper Cayenne
Se amestecă împreună avocado, var, pasta de umeboshi, coriandru și fulgi de ardei roșu. Adaptați condimentele după gustul dvs. Se pune într-un castron și se ornează cu semințe de rodie. Serviți împreună cu legumele, chipsurile sau biscuiții tăi preferați.
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic, Mediteranean, Fără gluten
Frigărui de pui glazurat Miso alb dulce
Puteți folosi cu ușurință sosul în această rețetă ca marinată pentru prăjirea sau grătarul acestor frigărui de pui simpli, deoarece folosește o metodă de fierbere. Puteți menține puiul cald și frigărui chiar înainte de servire, dar sunt la fel de bune la rece.
Mărci: Aproximativ 12-15 frigarui
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 15 minute
2 lingurițe pastă albă de miso
1 lingură miere sau sirop de arțar
Tăiați puiul în cuburi. Puneți uleiul de măsline și apă suficientă pentru a acoperi fundul cratiței cu 1/8 inch. Se dizolvă pasta de miso în apă și se adaugă îndulcitorul pentru a forma un sos. Puneți puiul în tigaie și dați focul la mediu-mare. Continuă să amesteci pentru a acoperi puiul în sos. Gatiti fara capac pentru a reduce sosul la nimic sau foarte putin. Apoi opriți focul și așezați două sau trei bulgări de pui pe fiecare frigărui și așezați pe o tavă/farfurie. Zdrobiți chipsurile de varză pregătite și presărați pe frigarui de pui.
Lucrul cu aceste diete: Macrobiotic, Paleo, Flexitarian, Ketogenic, FodMap, Mediteranean, Fără gluten
Clatite de mazare galbene cu blat de morcovi
Oferiți clătitelor o nouă rotație cu aceste delicii simple și incitante fără făină. Urmați rețeta sau experimentați cu diferite anotimpuri și faceți-o a voastră.
Mărci: Aproximativ 50 de clătite mici
Timp de pregatire: 5 minute (plus înmuiați peste noapte)
Timp de gătit: 25 de minute
2 căni de mazăre galbenă, înmuiate peste noapte
Scurgeți mazărea și puneți toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie pentru a forma aluatul gros și cremos. Ai voie să stai pe tejghea timp de 30 de minute sau mai mult. Se prăjește în ulei de nucă de cocos ca și cum ar fi alte clătite care se rumenesc pe fiecare parte.
6 morcovi, tăiați în bucăți
Fierbeți bucățile de morcov într-o cratiță cu ulei și apă. Așezați toate ingredientele într-un blender și amestecați până când sunt cremoase și netede.
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Mediteranean, Fără gluten
Saltele de vară cu salată de broccoli
Nu lăsați numele să vă păcălească: puteți servi aceste aperitive minunate în orice moment al anului. Sunt foarte bine ambalate în prânzuri, luate în timpul călătoriei sau servite ca parte a unei mese.
Mărci: Aproximativ 20
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 20 de minute
2 boluri de țelină decojită și tocată
2-3 linguri de vegană sau maioneză
1/2 la 1 linguriță de pastă umeboshi
1 buchet de frunze de mentă proaspete
Puneți aproximativ un centimetru de apă într-o tigaie care are un capac și aduceți apa la fierbere. Adăugați spicul de porumb și așezați capacul pe cadă. Lăsați porumbul să fiarbă timp de aproximativ 3-5 minute, în timp ce desprindeți tulpinile broccoli și tăiați-le în bucăți, tulpini și toate acestea. (Aruncați doar partea inferioară tare a tulpinilor, dar păstrați tulpinile și floretele.)
Scoateți porumbul și apoi așezați bucățile de broccoli în apa clocotită și fierbeți-le timp de aproximativ 7-10 minute până se înmoaie. Când cea mai mare parte a apei fierbe, este bine. În timpul acestei preparări, tăiați boabele de pe porumb pe știulet și puneți-le într-un castron de amestec cu țelina. Adăugați broccoli fiert în castron și adăugați pasta de vegană/mayo și ume. Amesteca bine.
Ștergeți tigaia și apoi puneți un centimetru curat de apă proaspătă în chiuvetă și încălziți apa la cald, dar fără a fierbe. Opriți focul.
Rând pe rând, înmuiați învelișurile de orez în apă fierbinte și umpleți-le cu o frunză de mentă și o lingură de amestec de broccoli. Înfășurați ca un burrito prin plierea celor două laturi scurte într-o parte lungă și, în cele din urmă, a patra parte sigilează ruloul ca un plic. Așezați pe farfurie/tavă de servire și continuați până când se folosește tot amestecul de broccoli de mai sus.
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, FodMap, Mediteranean, Întreg 30, Fără gluten
Salată de unt învelită cu tacos tempeh
Treceți peste confuzia cojilor de taco rupte care se întorc peste tot și optați pentru salată de unt fără cereale. Dacă nu aveți soia, folosiți în schimb un tempeh de fasole albă sau aduki sau mergeți cu o carne mai tradițională, dacă acesta este stilul dvs.
Mărci: Aproximativ 25 de tacos
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 20 de minute
2 catei de usturoi mari, tocati
1 castron de ceapa tocata
1 morcov mare, mărunțit
1 lingura ulei de cocos
Așezați uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare pe mediu foarte cald și acoperiți tava. Se adaugă ceapa și usturoiul și se sfărâmă în tempeh. Se amestecă. Adăugați bucățile de morcov și apă de 1/2 inch în tigaie. Adăugați anasonul stelat și mențineți amestecul la foc mic. Presărați tamari și piper Cayenne după gust. Fierbeti amestecul de tempeh inca 15 minute. Apa se evaporă. Dacă a dispărut prea devreme, adăugați puțin mai mult pentru a vă asigura că vă gătiți tempeh-ul timp de aproximativ 20 de minute.
Spălați și uscați frunzele de salată, smulgând cel mai dur vârf al tulpinii. Tăiați roșiile în sferturi.
Umpleți fiecare frunză cu o lingură de amestec de tempeh, câteva bucăți de roșie, o felie de avocado și o stoarcere de var. Bucurați-vă!
Lucrul cu aceste diete: Vegan, Vegetarian, Macrobiotic, Paleo, Pegan, Flexitarian, Ketogenic, FodMap, Mediteranean, Fără gluten
Pe care dintre aceste aperitive dietetice le vei încerca? Distribuiți în secțiunea de comentarii de mai jos.
Produse recomandate
Sare de mare celtică - Pungă resigilabilă cu amestec de minerale vitale Gri deschis celtic - 1 kilogram.
Bragg - Ulei de măsline extra organic - 32 fl oz.
Sare de mare celtică - Pungă resigilabilă cu amestec de minerale vitale Gri deschis celtic - 1 kilogram.
Bragg - Ulei de măsline extra organic - 32 fl oz.
Sare de mare celtică - Pungă resigilabilă cu amestec de minerale vitale Gri deschis celtic - 1 kilogram.