10 rețete de naut pentru slăbit SĂNĂTATEA FEMEILOR

Fie în hummus, fie sub formă de falafel: datorită gustului unic, ușor de nuci, nautul are un gust excelent în multe feluri de mâncare ușor de preparat.

În plus, bilele mici conțin puteri nutritive concentrate și au un potențial mare ca stimulent de fitness și ajutor pentru pierderea în greutate. Vă vom spune de ce ar trebui să utilizați năutul mai des și, de asemenea, să aveți cele mai delicioase 10 sugestii de rețete pentru dvs.

Ceea ce face nautul atât de sănătos?

În primul rând, ca leguminoase, ele sunt în mod natural sănătoase și nutritive în sine. În plus, au un efect foarte plin, care ajută la pierderea în greutate. În plus, sunt atât de versatile și pot fi utilizate în mai multe moduri, astfel încât să vă puteți îmbogăți meniul cu ele.

Ce substanțe nutritive conțin nautul?

După cum am menționat, nautul conține o mulțime de ingrediente sănătoase care vă vor îmbogăți în mod fiabil planul nutrițional. Iată care sunt cele mai importante 6 substanțe nutritive și, prin urmare, 6 motive bune pentru a mânca năut mai des:

rețete

De ce trebuie să înmoaie nautul?

Nu este întotdeauna cazul. Indiferent dacă cumpărați naut sub formă uscată sau folosiți versiunea conservată, depinde în totalitate de dvs. Ambele au avantajul că pot fi cumpărate în aproape fiecare supermarket și le puteți depozita acasă în cămară practic pentru totdeauna.

Dar, în timp ce nautul conservat sau borcanul poate fi folosit imediat, deoarece acestea sunt deja gătite în prealabil și chiar au gust rece, năutul uscat trebuie înmuiat mai întâi. Și întreaga 12 - 24 de ore. Prin înmuierea nautului tare devin mai moi și se umflă, ceea ce reduce timpul de gătire la gătit cu aproximativ 30 de minute.

Cum gătesc năutul în mod corespunzător?

După ce ați înmuiat nautul, aruncați apa (sau folosiți-o pentru albușuri de ou vegane) și preparați nautul o dată cu apă proaspătă. Apoi umpleți vasul cu apă proaspătă, astfel încât toate nautul să fie acoperit și lăsați leguminoasele să gătească timp de 1 până la 2 ore.

Dacă doriți să prelucrați nautul în hummus, ar trebui să le lăsați să gătească timp de 1,5 până la 2 ore, astfel încât să le puteți purifica mai bine. Un timp de gătit de o oră este suficient pentru tocănițe sau supe.

Ce se întâmplă cu nautul?

Ai mâncat numai naut sub formă de hummus sau prăjit ca falafel? Atunci sigur ai scăpat ceva. Deoarece gustul leguminoaselor mici se armonizează cu multe alte alimente și se încadrează în aproape fiecare fel de mâncare.

Ce zici, de exemplu, de o tigaie rapidă de tocat cu legume și naut? Sau un curry delicios de naut? De asemenea, puteți folosi leguminoasele ca ingredient pentru salată sau sub formă de hamburger vegetarian.

Curios? Am creat împreună 10 rețete delicioase de naut - trebuie doar să faceți clic în dreapta pe imaginea de mai sus. Clasicul hummus este, desigur, inclus și.

Inimă, rapidă și bogată în proteine: această tigaie rapidă de tocat cu naut are tot ce are nevoie pentru un prânz sau o cină bună

  • 1/2 ceapă medie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 boia de dimensiuni medii
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 120 g carne de vită măcinată
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță pastă de roșii
  • 100 ml bulion de vita
  • 150 g naut, cutie
  • 1 lingură iaurt natural
  • 2 crenguțe de coriandru (opțional)
  1. Tocam marunt ceapa si usturoiul, taiem ardeiul gras in fasii.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie, transpirați scurt ceapa și usturoiul, apoi adăugați tocat și prăjiți până se sfărâmă, condimentați cu sare și piper. Se adaugă boiaua, se adaugă pasta de roșii și se sotează scurt.
  3. Deglazați cu bulion, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
  4. Adăugați nautul la tocat, amestecați și încălziți timp de aproximativ 3 minute. Se acoperă cu iaurt și coriandru tocat.
  • Calorii (kcal): 598
  • Grăsime: 34g
  • Proteine: 38g
  • Glucide: 32g

Aceste pâini plate din grâu cu sos cremos, feta, naut, ceapă roșie murată, măsline și salată proaspătă de castraveți sunt felul de mâncare perfect pentru o seară blândă de vară

  • 1 ceapa rosie medie
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 400 g naut
  • 2 catei de usturoi
  • 50 g măsline negre (Kalamata, fără pietre)
  • 1 felie de ardei iute
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 200 ml roșii strecurate
  • 150 g feta
  • 1/4 grămadă de pătrunjel
  • 3 crenguțe de oregano (proaspăt)
  • 250 g castraveți
  • 150 g iaurt natural
  • piper
  • 4 tortilla medie
  1. Preîncălziți cuptorul la cuptorul cu ventilator de 180 ° C sau la căldura superioară și inferioară la 200 ° C.
  2. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o în benzi fine. Se amestecă într-un castron mic cu sare, zahăr și oțet și se lasă să se absoarbă.
  3. Între timp, scurgeți nautul. Curățați și tăiați mărunt usturoiul. Scurgeți și tăiați aproximativ măslinele. Miezuiți ardeiul iute și tăiați-l în fâșii fine.
  4. Acum transpirați uleiul de măsline într-o cratiță de dimensiuni medii la foc mediu cu 3/4 de usturoi cu naut timp de aproximativ 2 până la 3 minute, apoi degelați cu sosul de roșii și condimentați cu amestecul de condimente. La flacără mică aprox.8-10 minute. Fierbe.
  5. Îndepărtați grosolan frunzele pătrunjelului și oreganului de pe tulpină și tăiați-le mărunt separat. Dărâmați aproximativ feta cu mâinile.
  6. Curățați castravetele, tăiați capetele și radeți cu partea grosieră a răzătoarei de bucătărie. Lăsați-l să se absoarbă într-un castron mic cu 1 linguriță de sare timp de aproximativ 5 minute, apoi stoarceți excesul de apă cât de bine puteți. Se amestecă cu iaurtul, restul usturoiului și oreganoul tocat și se condimentează cu piper.
  7. Periați tortilla cu puțin ulei de măsline și încălziți la cuptor timp de aproximativ 1 până la 2 minute. Scurgeți excesul de lichid din ceapă.
  8. Umpleți tortilla după gust cu sos de naut, iaurt de castraveți, măsline, ceapă, feta și patrunjel și înfășurați.
  • Multe mulțumiri furnizorului de cutii de gătit Marley Spoon pentru această delicioasă rețetă Eat Green. „Eat Green” este o campanie realizată de Marley Spoon pentru un consum mai conștient de carne. Apropo: pentru fiecare comandă a acestui fel de mâncare, Marley Spoon dona 0,10 € Berliner Tafel!
  • Calorii (kcal): 324
  • Grăsime: 20g
  • Proteine: 12g
  • Carbohidrați: 25g

Hummus este unealta vegetariană ideală sau înmuiată - și aduce varietate la masă. Hummus are, de asemenea, un gust delicios ca topping de sandwich sau pur și simplu cu biscuiți

  • 500 g naut, cutie
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lamaie medie (stoarsa)
  • 2 catei de usturoi
  • 200 g pastă de susan
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1 lingură ulei de măsline
  1. Scurgeți nautul și apoi puneți-le într-un blender și purecați-le împreună cu usturoiul, sucul de lămâie și apa (adăugați treptat). Acum adăugați pasta de susan și amestecați din nou la cel mai înalt nivel.
  2. Condimentează după gust cu chimen, sare și piper. Se acoperă cu ulei de măsline.
  3. Dacă doriți, puteți extinde toppingul și puteți decora baie cu pătrunjel și coriandru, fulgi de ardei iute sau semințe de rodie.

Apropo: În mod clasic, uleiul de măsline nu vine în humus INS, ci doar ca topping pe terci, chiar dacă multe rețete de pe internet conțin ulei de măsline. Dar acest lucru nu corespunde rețetei originale.

  • Calorii (kcal): 532
  • Grăsime: 37g
  • Proteine: 22g
  • Carbohidrați: 26g

Numai lucrurile bune intră în acest bol vegan: cuscusul oferă carbohidrați, legumele oferă multe fibre, iar nautul oferă o porție de proteine ​​vegetale.

  • 100 g cuscus, crud
  • 100 ml bulion de legume
  • 1 morcov mediu
  • 125 g broccoli
  • 100 g radicchio
  • 1/2 castraveți de mărime medie
  • 150 g salată de andive
  • 150 g naut, cutie
  • 2 linguri amestec de salată verde
  • 2 linguri de afine (uscate)
  • 2 linguri de creștet (proaspăt)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 4 linguri de vinaigreta de ex. de Kühne (Bucurați-vă de struguri-afine)
  1. Se toarnă supa de legume fierbinți peste cuscus (alternativ, doar apă) și se lasă să se înmoaie timp de aproximativ 5 până la 10 minute, amestecând ocazional.
  2. Tăiați morcovii în pene, împărțiți broccoli în flori mici. Tăiați radicchio în fâșii fine și castraveții în felii fine. Spălați și scurgeți salata de andive.
  3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă. Prăjiți mai întâi fâșiile de morcov, apoi broccoli.
  4. Scurge nautul.
  5. Acum aranjează totul frumos într-un castron mare. Pentru a face acest lucru, mai întâi adăugați salata verde și cuscusul, apoi puneți ingredientele rămase în el.
  6. Presărați cu creștet, miez de nuci și afine. În cele din urmă, turnați sosul de salată peste el și condimentați cu sare și piper.
  • Calorii (kcal): 572
  • Grăsime: 21g
  • Proteine: 20g
  • Glucide: 70g

Acum e ceva pe lingură! Și anume această supă de legume marocană cu inimă de cuscus și anghinare!

  • 100 g dovlecei
  • 100 g naut, cutie (din cutie)
  • 4 inimi de anghinare de dimensiuni medii
  • 2 linguri de patrunjel
  • 2 ceapă de primăvară
  • 750 ml stoc de legume
  • 250 ml apă
  • 400 ml roșie (decojite, conservate)
  • 150 g cuscus, crud
  • 50 g stafide
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță piper Cayenne
  • 1/2 linguriță de busuioc (proaspăt sau uscat)
  • 1/2 linguriță de oregano (proaspăt sau uscat)
  1. Se spală dovleceii, se taie pe jumătate și se feliază. Scurge nautul. Împărțiți inimile de anghinare, tocați pătrunjelul, tăiați ceapa în inele fine.
  2. Aduceți fierberea de legume și apa la fiert într-o cratiță. Apoi reduceți focul și adăugați ingredientele rămase. Fierbeți timp de 5 până la 7 minute fără capac, apoi condimentați cu sare și piper.
  • Calorii (kcal): 221
  • Grăsime: 2g
  • Proteine: 8g
  • Glucide: 42g

În loc de chipsuri seara: aceste delicioase naut de la cuptor sunt atât de versatile încât le puteți rafina cu amestecul dvs. preferat de condimente, în funcție de gustul dvs.

  • 1 cutie de naut, can
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 lingură sare de mare
  • 2 lingurițe garam masala
  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. Clătiți, scurgeți și uscați nautul. Se toarnă într-o pungă pentru congelator, se adaugă ulei și se agită până când totul este bine amestecat. Presară conținutul pe o foaie de copt. Prajiti 40 de minute.
  3. Întoarceți și agitați la fiecare 10 minute, astfel încât să nu ardă nimic. Se amestecă într-un castron cu sare și condimente.
  • Calorii (kcal): 116
  • Grăsime: 5g
  • Proteine: 5g
  • Carbohidrați: 11g

Sărac în carbohidrați? Nu, astăzi există aceste paste cu conținut ridicat de carbohidrați cu naut pentru energie suplimentară după un antrenament greu. Apropo, sosul nu este doar vegan, ci și extrem de bogat în proteine

  • 1 ceapă medie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 cutie de naut, can
  • 250 ml bulion de legume
  • 1 lingură pastă de roșii
  • Ierburi
  • sare
  • piper
  • 200 g paste, crude (de exemplu, spaghete)
  1. Se toacă ceapa și se sotează în ulei de măsline într-o cratiță.
  2. Adăugați nautul, bulionul de legume, pasta de roșii și ierburile italiene.
  3. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute, condimentati cu sare si piper.
  4. Gatiti pastele conform instructiunilor ambalajului si serviti cu el.
  • Calorii (kcal): 638
  • Grăsime: 19g
  • Proteine: 22g
  • Glucide: 91g

Un vis din 1001 de nopți: acest pui picant de cuptor vă va da papilelor gustative mult abur! Cel mai bine, mușchii tăi vor adora combinația de piept de pui bogat în proteine ​​și legume bogate în fibre.

  • 1 dovleac Hokkaido de dimensiuni medii
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • 2 bucăți piept de pui (aproximativ 120 g fiecare)
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 g harissa (amestec de pulbere/condimente)
  • 1 cutie de naut, can
  • 1 ceapă roșie medie
  • 10 g patrunjel (ondulat)
  • 1/2 lămâie medie
  • 150 g iaurt (3,8%)
  1. Preîncălziți cuptorul la 230 ° C căldură superioară/inferioară (convecție 210 ° C).
  2. Spălați legumele, ierburile și carnea și loviți carnea cu hârtie de bucătărie.
  3. Înjumătățiți dovleacul, scoateți semințele și tăiați jumătățile de dovleac în bucăți de 2-3 cm. Întindeți bucățile de dovleac pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și amestecați cu ulei de măsline și puțină sare și piper (lăsați puțin spațiu pentru carne). Coaceți bucățile de dovleac pe grătarul din mijlocul cuptorului pentru 23-25 ​​de minute, până când bucățile sunt moi.
  4. Între timp, tăiați în partea laterală a pieptului de pui și deschideți-o ca la carte.
  5. Apăsați usturoiul într-o presă de usturoi cu palma, având grijă să nu scoateți coaja.
  6. Amestecați amestecul de condimente harissa, sare și piper cu ulei de măsline într-un castron mic, întoarceți pieptul de pui în el și așezați cu cățelul de usturoi zdrobit cu legumele de dovleac.
  7. Clătiți nautul într-o strecurătoare cu apă rece până când apa curge limpede. Marinati nautul cu restul de ulei de harissa si adaugati la legumele de dovleac.
  8. În cele din urmă, curățați ceapa roșie, tăiați-o în pene și dați-o la cuptor cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului de coacere. Tocam marunt patrunjelul. Înjumătățiți lămâia și strângeți-o cu un storcător. Scoatem usturoiul din legume, turnam deasupra putin suc de lamaie si patrunjel tocat si amestecam totul bine.
  9. Aranjați legumele de dovleac și năut pe o farfurie, așezați pieptul de pui copt deasupra și bucurați-vă cu o păpușă de iaurt.

Multe mulțumiri HelloFresh pentru această delicioasă rețetă.

  • Calorii (kcal): 795
  • Grăsime: 25g
  • Proteine: 48g
  • Carbohidrați: 95g

Dovleacul este favoritul de lungă durată în bucătăria de toamnă. Dulgherul de nucă blândă încununează acest curry vegan cu dulceața sa subtilă

  • 1/2 ceapă medie
  • 1 cățel de usturoi
  • 1-2 păstăi de ardei iute
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 1/2 linguriță chimen
  • 200 g roșie (decojite)
  • 250 g dovleac de nucă
  • 250 g cartofi dulci
  • 200 ml lapte de cocos
  • 1 strop de apă
  • 1/2 cutie de naut, conserve
  • 2 crenguțe de coriandru
  1. Tocăm mărunt ceapa și usturoiul, miezem și tocăm ardeii iute.
  2. Încălziți uleiul de cocos la mare într-o cratiță mare. Aburiti ceapa, usturoiul si ardeiul iute pana cand devin translucide. Adăugați garam masala, turmeric, chimen și curry și continuați să prăjiți scurt.
  3. Se adaugă roșiile curățate și se toacă aproximativ cu o lingură de lemn.
  4. Curățați și miez dovleacul, curățați cartofii dulci și tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune.
  5. Răsuciți aragazul la foc mediu și adăugați legumele în tigaie. Adăugați lapte de cocos și suficientă apă pentru a acoperi totul. Fierbeți timp de 30 până la 40 de minute, până când legumele sunt fierte, dar încă ferme până la mușcătură.
  6. Scurgeți și clătiți nautul. Adăugați la curry și fierbeți timp de 10 minute până când totul se îngroașă puțin. Apoi serviți cu crengutele de coriandru.
  • Calorii (kcal): 596
  • Grăsime: 32g
  • Proteine: 12g
  • Glucide: 61g

Nu poate bucătăria vegană să fie consistentă? Atunci probabil că nu ați încercat încă acest curry consistent de naut și nucă de cocos ....