10 rețete delicioase din bucătăria gaboneză - cuisine du Mboa

Gabon este una dintre cele 8 țări care alcătuiesc Africa Centrală. Prezintă o foarte importantă diversitate culturală și etnică. Din această diversitate rezultă o bucătărie gaboneză bogată în diversitate și arome.

gaboneză

Într-adevăr, bazele bogăției culinare gaboneze se găsesc parțial în producția terenului, în special patlagină, manioc, frunze de manioc, vinete africane, ardei iute, varză pentru a numi câteva. În plus, fructele de mare (aproape tot felul de pești exotici și crustacee) sunt, de asemenea, foarte apreciate de gabonezi, la fel ca și consumul de o mulțime de carne de la animale terestre: vânat sau carne de tufă așa cum o numim vulgar. De exemplu, putem cita șobolanul de palmier, vulpea foarte consumată, dar și o mulțime de păsări de curte (pui, bibilici, curcan).

Carnea de tufiș este foarte populară în bucătăria gaboneză. Aceasta include antilopa și focul, dar și animale mai neașteptate, porcupin, pangolin, șarpe, crocodil, maimuță și altele.

Majoritatea alimentelor provin din condițiile de viață ale fiecărei etnii multiple care au obiceiuri specifice. Dar dezvoltarea demografică și amestecurile de populații au condus la evidențierea preparatelor emblematice, practic naționale, cum ar fi frunza de manioc, odika, găluște, nyembwe. Datorită acestei tendințe, găsim aceste feluri de mâncare în toată țara, făcând astfel cunoscută frumusețea și bogăția bucătăriei gaboneze.