10 sfaturi nutriționale

Ayurveda cunoaște câteva principii nutriționale de bază care se aplică tuturor oamenilor, indiferent de constituția și metabolismul lor individual. Acestea ajută la reechilibrarea dozelor din nou și din nou și la optimizarea digestiei. Incorporarea următoarelor reguli dietetice în viața de zi cu zi poate îmbunătăți performanța personală și poate promova sănătatea. Ele sunt, de asemenea, potrivite ca ghid pentru o dietă nutrițională.

Ayurveda cunoaște

1. Bucurați-vă cu moderare

Prea multă mâncare poate fi la fel de perturbatoare ca prea puțină. Deci: mâncați cu măsură! O regulă generală este de a sparge volumul stomacului în patru părți. O parte este rezervată pentru alimentele lichide (de exemplu supe sau băuturi), două părți sunt „rezervate” pentru alimentele solide. Cea de-a patra parte rămasă trebuie lăsată goală pentru a susține în mod optim funcțiile digestive.

2. Pregătește-ți propriile mese

Preferă mâncărurile calde, dacă este posibil gătite singur. Mesele calde stimulează metabolismul și digestia, așa că cel puțin prânzul și cina ar trebui să fie calde. În acest fel, chiar și lucrurile dificil de digerat pot fi defalcate și utilizate mai bine.

3. Asigurați-vă că mâncați alimente de bună calitate

De înaltă calitate, proaspete și preparate cu dragoste - așa arată mâncarea pură. Consumați produse care au un contact cât mai mic cu poluanții, izecticidele, îngrășămintele sau conservanții. Cel mai bine este să vă cultivați propriile legume în grădină și să le cumpărați în magazinele ecologice. Alegeți alimentele care provin de la nivel local și în sezon.

4. Alegeți mâncarea potrivită

Lăsați-vă ghidați de preferințele și toleranțele dvs. alimentare individuale, adică a constituției tale (prakrti), precum și problemele dvs. actuale de sănătate (vikrti).

5. Nu bea în timp ce mănânci

Faptul că nu beți nimic timp de una până la o oră și jumătate înainte și după masă menține focul digestiv. Totuși, direct în timp ce mănâncă, stimulează digestia să bea un pahar de apă fierbinte cu înghițituri mici. O altă excepție este să bei un ceai digestiv înainte de a mânca. În general, apa minerală, apa călduță de la robinet și ceaiurile din plante sunt cele mai potrivite pentru a potoli setea.

6. Mănâncă regulat fără gustări între ele

Un ritm de încredere este important pentru digestie. Ar trebui să evitați gustările, dacă este posibil. Numai când ultima masă a fost digerată, trebuie să mâncați alimente noi. Deci procesele metabolice pot funcționa nestingherite. Dacă mâncați trei mese, micul dejun și prânzul vor fi digerate seara și cina a doua zi dimineața.

  • Dimineața digestia este încă lentă: mic dejun mic și ușor
  • La prânz, digestia funcționează la viteză maximă: masa principală
  • Cina cu aproximativ trei ore înainte de culcare: mâncăruri ușoare și calde; Acum evitați alimentele care afectează funcțiile de transport (srotas), cum ar fi iaurtul, brânza și alimentele acre.

7. Consumă toate cele șase arome

Ayurveda cunoaște șase arome diferite. Dacă toate sunt prezente într-o singură masă, mâncarea este considerată echilibrată. Corespunde fazelor digestive să le consumați în această ordine: dulce, acru, sărat, picant, amar, tart. Cel mai bine este să gătești cu ghee (grăsime din unt). Acest lucru subliniază gustul și stimulează, de asemenea, digestia.

8. Masa într-o atmosferă plăcută

Și sufletul mănâncă! Găsiți un loc unde să mâncați unde să vă simțiți confortabil, înconjurat de lucruri plăcute. Concentrați-vă pe mâncare. Deci, vă puteți bucura de fiecare mușcătură. A citi, a vorbi mult sau a te uita la televizor în același timp perturbă digestia și are un impact negativ asupra sănătății tale.

9. Mănâncă liber și mestecă bine

Și aici se aplică măsura corectă: Nu mâncați prea încet, ci cu calm. Mestecați bine mâncarea și concentrați-vă atenția asupra mâncării. Stomacul și intestinele vă vor mulțumi!

10. Combinați cu înțelepciune

În Ayurveda, combinarea incorectă a alimentelor este considerată a fi cauza diferitelor boli. De exemplu, multe boli ale pielii pot fi urmărite înapoi la faptul că combinațiile nefavorabile blochează funcțiile de transport și contaminează sângele.

  • Laptele nu se potrivește bine cu alimente acre și sărate, banane, rodii, legume cu frunze, ridichi, muștar, semințe de muștar, usturoi, carne, pește sau busuioc.
    Cu lapte vă puteți bucura de: miere, zahăr, ghee, fructe amla (Embilica officinalis), mango, struguri, unt, piper, ghimbir, precum și fulgi de orz și orez.
  • Nu adăugați fructe proaspete în mâncarea gătită. Nu combinați fructele acre cu iaurtul sau brânza.
  • Carnea nu merge bine cu ridichi, produse din trestie de zahăr, miere, susan, lapte și muguri.
  • Nu consumati peste cu zeama, lapte, iaurt sau banana.

Instruire

Învață să folosești alimente și condimente sănătoase ca terapie plăcută - cu impulsuri valoroase pentru propria ta nutriție.