10 sfaturi pentru a îmbunătăți supa Cuisine AZ
Nu ne vom minti reciproc: supa este una dintre mesele pe care le consumăm cel mai mult iarna. Este adevărat că supa, are o mulțime de calități. În primul rând, este foarte rapid de pregătit: apă, legume și presto, voilă. Apoi, este o masă bogată în fibre care se oprește durabil: ideală pentru evitarea poftelor. Cireșa de pe tort: supa este un fel de mâncare care este perfect pentru a ne încălzi când este frig afară. dar fără partea bogată în calorii a raclettei, tartiflettei sau a fondului Savoyard !
Singura mică problemă este că trebuie să recunoaștem că supa nu este cea mai amuzantă fel de mâncare; și poate avea multe calități, rareori stârnește entuziasmul și pasiunea oaspeților noștri.
Din fericire, CuisineAZ a găsit o mulțime de sfaturi bune pentru a îmbunătăți supa !
Supa este un fel de mâncare de iarnă foarte drăguț. dar că rareori ne gândim să ne pregătim atunci când avem oaspeți. Normal: ne putem imagina deja fețele atunci când aducem oală mare sau cratița noastră XXL plină cu supă la masă, în modul cantină! Cu excepția cazului în care decideți să investiți într-o supă drăguță și autentică, în porțelan, cu mânere și margini destul de aurii în jurul marginii sale. Ce să obțineți cu siguranță un "wahouuuu" !
Pentru a condimenta gustul nesfârșitei supe de legume și cartofi, mulți bucătari au un mic truc. Astfel, pentru a da o savoare mai gourmet legumelor și amidonelor care se gătesc în apă, unii nu ezită să-și gătească legumele cu o carcasă de pui fript. Ei bine, dacă nu aveți pui fript la îndemână, funcționează și cu puțin extract de pulbere pudră.
Este bine cunoscut: un fel de mâncare este gustat mai întâi cu ochii. Așadar, dacă aducem la masă o oală care conține o supă cu o culoare vag-maroniu vag, există puține șanse ca micul nostru trib să fie încântat. În schimb, dacă selectăm legume de culori identice sau similare (morcov-nucă-cartof dulce, broccoli-dovlecei-spanac de exemplu), vom crea supe cu culori destul de strălucitoare și armonioase. Ceea ce va fi atât de drăguț încât vom dori imediat să le gustăm !
Pentru mulți oameni, supa fără crutoane este ca un sărut fără mustață: este bună, dar îi lipsește aroma! Dar, mai degrabă decât să cumpărăm crutoane industriale blande, ce ar fi dacă le-am face acasă? A face singur crutoane nu ar putea fi mai simplu: tăiați bucăți de pâine veche, amestecați-le într-un ulei condimentat cu usturoi, puneți-le în cuptor și presto, voila! Sau dacă doriți crutoane mai substanțiale, puteți coace felii de pâine acoperite cu Gruyère sau Comté. Da !