Principiul și beneficiile dietei FODMAP - Ooreka

  • Sindromul intestinului iritabil și dieta FODMAP
  • Dieta FODMAP: alimente de evitat

Principalele surse

Sindromul de colon iritabil este o afecțiune frecventă care afectează aproximativ 5% din populația franceză. Tulburările gastrointestinale asociate cu aceasta afectează grav calitatea vieții celor afectați.

O cale dietetică de limitare a simptomelor, bazată pe reducerea consumului de anumite zaharuri, pare promițătoare. Să vedem acest lucru mai detaliat.

Sindromul intestinului iritabil și dieta FODMAP

Dieta FODMAP a fost concepută în 2005 de australianul Sue Shepherd, doctor în dietetică și nutriție.

Acesta își propune, prin adaptarea obiceiurilor alimentare, să amelioreze disconfortul digestiv asociat cu sindromul intestinului iritabil (IBS), cum ar fi balonarea, gazele, tulburările de tranzit, durerile abdominale.

Bine de stiut: această dietă este eficientă în 60% din cazurile de IBS prin reducerea simptomelor invalidante din prima lună. Pe de altă parte, nu ar modifica inflamația.

Ce înseamnă FODMAP ?

„FODMAP” nu este un cuvânt, ci un acronim care evocă lista substanțelor care trebuie excluse în cadrul acestei diete.

Un pasaj prin engleză este esențial: " Fermentabil de bacteriile colonice Oligozaharide, Dizacharide, Monosacaride LAnd ololi ".

Aceasta pentru a evita consumul de alimente bogate în:

  • oligozaharide: fructooligozaharide (FOS) și galactooligozaharide (GOS);
  • dizaharide: lactoză;
  • monozaharide: fructoză, când depășește glucoza;
  • polioli: sorbitol, manitol, xilitol și maltitol.

Aceste zaharuri ar trebui limitate, deoarece nu sunt digerate sau doar parțial de intestinul subțire. Acestea ajung astfel la colon, unde bacteriile florei intestinale vor intra în acțiune și vor duce la fermentarea lor, după producerea gazului.

Aceștia sunt responsabili pentru apelul la apă, care distinge intestinul, cauzează o accelerare a tranzitului și dureri abdominale.