10 sfaturi pentru a mânca bine toamna-iarna - Les Jus PAF
Toamna și iarna sunt perioade speciale în an, reluăm adesea un ritm de muncă viguros, temperaturile scad și zilele se scurtează.
În ceea ce privește alimentele, nu mai vrem aceleași alimente. Visăm la supe fierbinți când acum câteva luni ne-am aruncat pe o salată pentru a ne înviora. Marine Sharaf este un naturist, pentru PAF se uită la conținutul farfuriilor noastre și ne oferă câteva sfaturi pentru a mânca bine în toamnă și iarnă, respectând în același timp corpul nostru ... și natura !
Mâncăruri din care să alegi când se schimbă sezonul
În fiecare zi, 80% din farfurie va fi umplută de fructe și legume de sezon dacă este posibil organic și local. Mergem după plante colorate (un semn de mare bogăție în antioxidanți).
Mănâncă puțin crud la începutul mesei (legume crude, scufundări de legume, tartare de alge, suc presat la rece).
În fiecare dimineață pe stomacul gol, beți un suc de fructe și legume organice pentru a detoxifica organismul și a-l pregăti pentru ceea ce îl veți hrăni în timpul zilei. Așteptați 15 minute înainte de a mânca orice altceva.
Adăuga uleiuri bune pe farfurii: ulei de rapiță, ulei de in, camelină pentru condimente și ulei de cocos pentru gătit, evitați alimentele prăjite și preferați gătitul delicat.
De asemenea, mâncați semințe și nuci (mustul: înmuiați-le în apă în prealabil) și pește gras mic (sardine, macrou, ton etc.).
Aduceți căldură în ficat beând un ceai sau infuzie la sfârșitul mesei (dar nu beți prea mult pentru a nu dilua sucurile digestive) sau puneți o sticlă de apă fierbinte pe ficat (pe partea dreaptă chiar la nivelul ultimelor coaste).