10 sfaturi pentru uleiuri sănătoase - Slăbește ușor vara
Uleiurile sănătoase au un număr surprinzător de și caracteristici bune pentru sănătatea noastră. Știm asta nu numai de la filmul Lorenzo's Oil. Când vine vorba de gătit, avem o mare varietate. Știm cu toții și iubim uleiul de măsline. Dar asta este cu siguranță nu este singurul, pe care ar trebui să îl folosiți pentru gătit.
Uleiurile au proprietăți foarte diferite. Unele sunt mai bune pentru coacere, alte uleiuri sănătoase sunt cele mai bune pentru prăjire și, din nou, sunt cel mai bine folosite în sosurile de salată.
Vreau să răspund aici, ce petrol preferabil pentru care cerere potrivit este.
Înainte de a alege un ulei sănătos, este important să citiți rețeta și să înțelegeți pentru ce este folosit uleiul.
Un ulei este, de asemenea, potrivit pentru prăjire gust neutru și unul punctul de fum ridicat.
Punctul de fum este punctul în care un ulei începe să fumeze și ulterior Pierde nutrienți. Uleiurile cu puncte mari de fum sunt tipice uleiuri rafinate.
Când coaceți, este, de asemenea, cel mai bine să căutați un ulei neutru a decide. Pentru coacere, ar trebui să alegeți un ulei mai aromat, cu un punct de fum mai mic. Si ce Pansamente în cauză, așa este, desigur, un ulei gustos cel mai bun.
Atenție: chiar și „grăsimile bune” din unele uleiuri sănătoase sunt în continuare grăsimi. Este în doze controlabile Ulei sănătos. Cu toate acestea, fiecare ulei conține calorii. Deci ar trebui nu prea mult consumă din ea.
Acum la diferitele uleiuri.
1. Ulei de rapiță
Acest ulei este adesea folosit cu mancare prajita conectat. Uleiul de rapiță are de fapt un punct de fum foarte ridicat. Gustul neutru suplimentar al uleiului de rapiță îl face unul excelent Prăjirea grăsimii.
La fel ca majoritatea celorlalte uleiuri sănătoase din acest articol, are un conținut scăzut de grăsimi saturate și poate fi folosit pentru prăjire, prăjire profundă și coacere. Deoarece are un gust neutru, bucătarii de obicei nu recomandă utilizarea acestuia pentru prăjire. Motivul pentru care are un punct de fum ridicat este că are prelucrate chimic devine. Cu toate acestea, acest lucru nu are un impact imens asupra proprietăților sale de sănătate.
Deci: Uleiul de rapiță este potrivit pentru prăjire, prăjire și coacere. Este destul de nepotrivit pentru sosurile de salată.
2. Ulei de măsline extravirgin
Uleiul de măsline extravirgin este bogat în inima sănătoasă și grăsimi monoinsaturate. O sticlă de calitate poate deveni una experiență gustativă reală a conduce.
Există doar o captură cu asta extra nativ comparativ cu alte tipuri de ulei de măsline.
Are o rudă punct de fum scăzut. Asta înseamnă că o ai nu pentru prăjire ar trebui să se utilizeze deasupra acestui punct de fum.
Iată-l cele mai populare trei uleiuri de măsline extra virgine pe Amazon (conform recenziilor clienților) integrate în articol.