10 specialități malteze de gustat!

10 specialități malteze de gustat !

Disponibil în 32 de limbi:

malteze

Malta este mai mult decât un punct în mijlocul Mării Mediterane - este un paradis insular plin de plaje magnifice, comori arhitecturale uimitoare și specialități culinare delicioase. Baza bucătăriei malteze este ceea ce s-ar putea numi „la cucina povera” sau „bucătăria omului sărac”, adică ceea ce este ieftin. Cucina povera din Malta s-a născut din întâlnirea unor bucătari italieni și arabi talentați și frugali care și-au combinat cunoștințele pentru a crea una dintre primele bucătării fusion din lume. Deci, dacă se întâmplă să aterizați pe pământul maltez, vă recomand să urmați acest meniu pe tot parcursul sejurului:

1. PASTIZZII

Să începem cu cel mai popular fel de mâncare, pastizz, pe care îl puteți găsi, în mod surprinzător, într-o ... pastizzerie. Pastizzi sunt mici foietaje umplute cu ricotta sau piure de mazăre, dacă sunteți dornici de o dietă mai sănătoasă (arată ca niște cornuri care dețin un secret delicios.)

2. FTIRA

Ftira este un tip special de pâine plată, străpunsă în centru și acoperită cu ulei, roșii, usturoi și ceapă. Este adevărat că arată un pic ca un covrig acoperit de dragoste mediteraneană. Se pare că cele mai bune ftiras sunt pregătite în Gozo, dar te las să fii judecătorul. Nu există mai mulți maltezi decât această specialitate locală, ideală pentru degustarea verii - știind că în Malta este întotdeauna vară și astfel vă puteți bucura de ea oricând și oriunde.

3. TUFFATUL TAL-FENEK

Sau ar trebui să vorbesc despre tocană de iepure tradițională? Acest fel de mâncare sau orice alt preparat din iepure este considerat specialitatea națională a Maltei. Se fierbe încet (ore întregi), astfel încât carnea să se desprindă ușor de pe os și să se topească într-un sos bogat făcut cu roșii, vin roșu și usturoi. Toată lumea are propria opinie cu privire la acompaniamentul ideal pentru umplerea tal-fenek - de la legume și paste la pâine malteză.

4. SOPPA TA ’L-ARMLA

Cunoscută și sub numele de supă de văduvă, soppa ta ’l-armla este o supă de legume care poate fi garnisită cu brânză proaspătă malteză și un ou, presărat cu parmezan. Puteți adăuga și paste, deoarece, după cum știți, pastele îmbunătățesc toate felurile de mâncare.