11 beneficii dovedite pentru sănătate; usturoi pentru sănătate; Konjak Paris
„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul să fie mâncarea ta”.
Acestea sunt cuvinte celebre ale medicului antic grec Hipocrate, adesea denumit tatăl medicinei occidentale.
De fapt, el a prescris usturoi pentru a trata diferite afecțiuni medicale.
Știința modernă a confirmat recent multe dintre aceste efecte benefice asupra sănătății.
Iată 11 beneficii ale usturoiului pentru sănătate, care sunt confirmate de cercetările efectuate la om.
1. Usturoiul conține compuși cu proprietăți medicinale puternice
Usturoiul este o plantă din familia Allium (ceapa).
Este strâns legată de ceapă, șalotă și praz. Fiecare segment al unui bec de usturoi se numește cuișoare. Există aproximativ 10-20 de păstăi într-un singur bec, aproximativ.
Usturoiul crește în multe părți ale lumii și este un ingredient popular în gătit datorită mirosului puternic și gustului delicios.
Cu toate acestea, de-a lungul istoriei antice, usturoiul a fost utilizat în principal pentru sănătatea și proprietățile sale medicinale.
Utilizarea sa a fost bine documentată de multe mari civilizații, inclusiv egipteni, babilonieni, greci, romani și chinezi.
Oamenii de știință știu acum că majoritatea beneficiilor sale pentru sănătate se datorează compușilor de sulf care se formează atunci când un cățel de usturoi este tocat, zdrobit sau mestecat.
Poate că cel mai faimos dintre acești compuși este alicina. Cu toate acestea, alicina este un compus instabil care este prezent doar pe scurt în usturoiul proaspăt după ce a fost tăiat sau zdrobit.
Alți compuși care pot juca un rol în beneficiile sănătății usturoiului includ disulfură de dialil și cisteină s-alil.
Compușii de sulf din usturoi pătrund în organism prin tractul digestiv și se deplasează în tot corpul, unde își exercită efectele biologice puternice.
Usturoiul este o plantă din familia cepei care este cultivată pentru gustul său special și beneficiile sale pentru sănătate. Conține compuși de sulf, despre care se crede că oferă unele dintre beneficiile pentru sănătate.
2. Usturoiul este foarte hrănitor, dar conține foarte puține calorii.
Calorii pentru calorii, usturoiul este incredibil de nutritiv.
Un cățel (3 grame) de usturoi crud conține:
- Mangan: 2% din valoarea zilnică (DV)
- Vitamina B6: 2% din DV
- Vitamina C: 1% din DV
- Seleniu: 1% din DV
- Fibră: 0,06 grame
- Cantități decente de calciu, cupru, potasiu, fosfor, fier și vitamina B1
Conține 4,5 calorii, 0,2 grame de proteine și 1 gram de carbohidrați.
Usturoiul conține, de asemenea, urme de alți nutrienți. De fapt, conține puțin din aproape tot ce aveți nevoie.
Usturoiul este sărac în calorii și bogat în vitamina C, vitamina B6 și mangan. De asemenea, conține urme de alți nutrienți.
3. Usturoiul poate combate bolile, inclusiv răceala obișnuită
Se știe că suplimentele cu usturoi stimulează funcția sistemului imunitar.
Un studiu amplu de 12 săptămâni a constatat că un supliment zilnic de usturoi a redus numărul de răceli cu 63% comparativ cu un placebo.
Durata medie a simptomelor de răcire a fost, de asemenea, redusă cu 70%, de la 5 zile în grupul placebo la doar 1,5 zile în grupul cu usturoi.
Un alt studiu a constatat că o doză mare de extract de usturoi în vârstă (2,56 grame pe zi) a redus numărul de zile cu răceală sau gripă cu 61%.
Cu toate acestea, un studiu a concluzionat că nu există dovezi suficiente și că sunt necesare mai multe cercetări.
În ciuda lipsei unor dovezi puternice, adăugarea usturoiului în dieta dvs. ar putea merita o încercare dacă vă răciți adesea.
Suplimentele cu usturoi ajută la prevenirea și reducerea severității bolilor frecvente, cum ar fi gripa și răcelile.
4. Compușii activi din usturoi pot reduce tensiunea arterială
Bolile cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt cele mai letale din lume.
Tensiunea arterială ridicată este una dintre principalele cauze ale acestor boli.
Studiile la om au arătat că suplimentele de usturoi au un impact semnificativ asupra scăderii tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune.
Într-un studiu, 600 până la 1.500 mg de extract de usturoi în vârstă au fost la fel de eficiente ca medicamentele în reducerea tensiunii arteriale pe o perioadă de 24 de săptămâni.
Dozele de suplimente ar trebui să fie suficient de mari pentru a avea efectele dorite. Cantitatea necesară este echivalentă cu aproximativ patru căței de usturoi pe zi.
Dozele mari de usturoi par să îmbunătățească tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială cunoscută (hipertensiune arterială). În unele cazuri, suplimentele pot fi la fel de eficiente ca și medicamentele obișnuite.