11 beneficii pentru sănătate ale consumului de pește
Peștele este unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă.
Este încărcat cu substanțe nutritive importante, precum proteine și vitamina D.
Peștele este, de asemenea, o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care sunt de o mare importanță pentru organism și creier.
Iată 11 beneficii pentru sănătate ale consumului de pește, care sunt susținute de cercetări.
Peștele este bogat în substanțe nutritive importante
Peștele este încărcat cu mulți nutrienți de care majoritatea oamenilor nu dispun.
Aceasta include proteine de înaltă calitate, iod și diverse vitamine și minerale.
Speciile grase sunt uneori considerate cele mai sănătoase. De fapt, peștele gras, în special somonul, păstrăvul, sardinele, tonul și macroul, conțin mai mulți nutrienți pe bază de grăsimi.
Aceasta include vitamina D, un nutrient solubil în grăsimi care lipsește multor persoane.
Peștele gras conține, de asemenea, acizi grași omega-3, esențiali pentru funcționarea optimă a corpului și a creierului și strâns legat de reducerea riscului de multe boli (1).
Pentru a vă satisface nevoile de omega-3, este recomandat să consumați pește gras cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână. Dacă sunteți vegan, optați pentru suplimente omega-3 din microalge.
ÎN CONCLUZIE: Peștele conține numeroși nutrienți importanți, inclusiv proteine de înaltă calitate, iod și diverse vitamine și minerale. Soiurile grase conțin, de asemenea, acizi grași omega-3 și vitamina D.
Vă poate reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral
Atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale sunt cele mai frecvente două cauze de deces prematur la nivel mondial (2 sursă de încredere).
Peștele este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente pentru inimă .
Nu este surprinzător faptul că multe studii observaționale de amploare au arătat că persoanele care mănâncă pește prezintă un risc mai scăzut de infarct miocardic, accidente vasculare cerebrale și moarte din cauza bolilor de inimă (3 Sursă de încredere, 4 Sursă de încredere, 5 Sursa de încredere, 6 Sursă de încredere).
Într-un studiu efectuat pe mai mult de 40.000 de bărbați din Statele Unite, cei care au consumat în mod regulat una sau mai multe porții de pește pe săptămână au avut un risc cu 15% mai mic de boli de inimă (7 sursă de încredere).
Cercetătorii consideră că peștele gras este și mai benefic pentru sănătatea inimii datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3.
ÎN CONCLUZIE: Consumul a cel puțin o porție de pește pe săptămână a fost asociat cu un risc redus de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Peștele conține substanțe nutritive esențiale pentru dezvoltare
Acizii grași omega-3 sunt esențiali pentru creștere și dezvoltare.
Acidul docosahexaenoic gras Omega-3 (DHA) este deosebit de important pentru dezvoltarea creierului și a ochilor (8 sursă de încredere).
Din acest motiv, se recomandă adesea ca femeile însărcinate și care alăptează să primească destui acizi grași omega-3 (9 sursă de încredere).
Cu toate acestea, unii pești au un conținut ridicat de mercur, care este legat de problemele legate de dezvoltarea creierului.
Deci, femeile însărcinate ar trebui să mănânce numai pești cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi somonul, sardinele și păstrăvii și nu mai mult de 12 uncii (340 grame) pe săptămână.
De asemenea, ar trebui să evite peștele crud și cel nepreparat, deoarece pot conține microorganisme care pot dăuna fătului.
ÎN CONCLUZIE: Peștele este bogat în acizi grași omega-3, esențiali pentru dezvoltarea creierului și a ochilor. Se recomandă ca femeile însărcinate și care alăptează să consume suficiente omega-3, dar să evite peștii bogați în mercur.
Peștele poate îmbunătăți sănătatea creierului
Funcția creierului tău scade adesea pe măsură ce îmbătrânești.
Deși un ușor declin mental este normal, există și afecțiuni neurodegenerative grave, cum ar fi boala Alzheimer.
Numeroase studii observaționale arată că persoanele care mănâncă mai mulți pești au o rată mai lentă de declin mental (10 sursă de încredere).
Studiile au constatat, de asemenea, că persoanele care mănâncă pește în fiecare săptămână au mai multă substanță cenușie - principalul țesut funcțional al creierului - în părțile creierului care reglează emoțiile și memoria (11 sursă de încredere).
ÎN CONCLUZIE: Consumul de pește este legat de scăderea declinului mental la vârstnici. Oamenii care mănâncă în mod regulat pești au, de asemenea, mai multă substanță cenușie în centrele creierului care controlează memoria și emoțiile.