P023 Validarea transculturală a unui chestionar alimentar intuitiv - ScienceDirect
Nutriție clinică și metabolizare
Adăugați la Mendeley
Introducerea și scopul studiului
Alimentația intuitivă, foarte puțin studiată în Franța, se caracterizează prin consumul motivat de semnale fiziologice de foame și sațietate, mai degrabă decât dependent de situație și emoții, împreună cu o îngrijorare redusă față de dieta. Acesta a fost oferit ca o alternativă potențială la dietele restrictive și poate promova alimentația sănătoasă. Pentru a evalua acest tip de comportament și influența acestuia asupra consumului de alimente și a greutății în populația generală, este necesar să existe un instrument de măsurare valid și fiabil. Obiectivul acestui studiu a fost, prin urmare, să traducă și să valideze scala "Scală de mâncare intuitivă-2" (IES-2) pentru a măsura consumul intuitiv.
Material si metode
Versiunea originală a IES-2 a fost tradusă și apoi trimisă unui eșantion de 1.000 de participanți din cohorta NutriNet-Santé extrasă la întâmplare pentru a fi reprezentativă pentru populația franceză în ceea ce privește sexul, vârsta și nivelul de educație. Validitatea constructivă a chestionarului a fost evaluată prin testarea ipotezelor pe i) structura dimensională, ii) corelațiile cu scorurile „Chestionarului cu trei factori - R21” și al „Centrului pentru Studii Epidemiologice - Scara Depresiei”., Iii ) diferențele dintre subgrupuri ale populației definite a priori în funcție de sex și de practica dietelor de slăbit. De asemenea, au fost evaluate consistența internă și fiabilitatea test-retest.
Rezultate și analize statistice
Un total de 632 de subiecți au participat la acest studiu de validare. O analiză a factorilor exploratori a relevat discrepanțe cu versiunea originală; un factor și două elemente aparținând altui factor trebuiau eliminate, rezultând o structură cu trei factori: 1) Mâncarea din motive fizice, mai degrabă decât emoționale, 2) Recurgerea la semnalele de foame și de sațietate și 3) Permisiunea necondiționată de a mânca. Această structură a fost confirmată prin analiza factorilor de confirmare. Scorul IES-2 a fost corelat negativ cu restricția cognitivă (r = - 0,31, P