11 fapte despre alimentația sănătoasă despre tapioca

Fără alergeni
Fără colesterol
Fibră
Ușor de digerat
Creștere în greutate
calciu
Sarac in sodiu
Folat
mangan
fier
Previne supraalimentarea
Linia de fund

Prezentare generală

Tapioca este un produs cu amidon fabricat din tuberculi de manioc. Acești tuberculi provin din Brazilia și o mare parte din America de Sud. Tapioca este disponibilă sub formă de făină, făină, fulgi și perle. Perlele de tapioca sunt utilizate pe scară largă pentru a face budinci de tapioca și ceaiuri cu bule. Tapioca este, de asemenea, utilizată ca agent de îngroșare.

Tapioca este aproape exclusiv carbohidrați cu amidon (carbohidrați). Persoanele care reduc consumul de carbohidrați sau sunt îngrijorate de modul în care amidonul afectează nivelul zahărului din sânge pot găsi tapioca nesănătoasă. Tapioca este pe scara indicelui glicemic. Indicele glicemic măsoară cât de repede crește nivelul zahărului din sânge după masă.

Iată o privire asupra informațiilor nutriționale pentru tapioca.

1. Fără alergeni obișnuiți

Tapioca este fără gluten, fără nuci și fără cereale. Nu va cauza probleme persoanelor cu boală celiacă, sensibilitate la gluten și alergii la nuci. Făina de tapioca se găsește în multe produse fără gluten. Este o opțiune excelentă pentru coacerea la domiciliu fără alergeni. Este, de asemenea, o alternativă la făina albă pentru îngroșarea supelor, sosurilor și umpluturilor de plăcinte.

2. Fără colesterol

Tapioca nu conține colesterol. Colesterolul ridicat poate provoca acumularea plăcii în arterele dumneavoastră cunoscută sub numele de arterioscleroză. Ateroscleroza, dacă este lăsată necontrolată, poate duce la angină, atac de cord și accident vascular cerebral.

3. Are fibre

O cană de perle de tapioca conține aproximativ 1,5 grame de fibre. Nu este mult, dar vă poate ajuta să vă îndepliniți doza zilnică recomandată de 21 până la 38 de grame. Majoritatea oamenilor nu consumă aproape suficientă fibră. Cu toate acestea, fibrele oferă multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului, menținerea nivelului de zahăr din sânge și prevenirea constipației.

4. Este ușor de digerat

Tapioca este cunoscută pentru stomac. Mulți oameni consideră că este mai ușor de digerat decât făina din boabe sau nuci. Tapioca poate fi recomandată ca sursă de calorii și energie în timpul torțelor digestive de afecțiuni precum sindromul intestinului iritabil și diverticulita.

5. Sprijină creșterea în greutate

Dacă trebuie să te îngrășezi rapid, tapioca te poate ajuta. O cană de perle de tapioca are 544 de calorii și 135 de carbohidrați.

Dacă adăugați câteva boluri de budincă de tapioca (care conține mai multe calorii, carbohidrați și grăsimi) pe zi și tapioca la alte alimente, aveți șanse mari să vărsați kilograme fără efectele negative ale ambalării prea multor grăsimi și colesterol.

6. Sursa de calciu

Aveți mai mult calciu în corp decât orice alt mineral. Calciul este important pentru oasele și dinții puternici. De asemenea:

ajută vasele de sânge și mușchii să se contracte și să se extindă
ajută nervii să trimită mesaje
ajută la formarea cheagurilor de sânge

În fiecare zi, pierzi calciu prin piele, transpirație, urină și scaun, potrivit Fundației Naționale pentru Osteoporoză. Corpul tău nu poate produce calciu pentru a înlocui ceea ce se pierde. Calciul trebuie obținut prin alimentele pe care le consumați. O cană de tapioca perlată conține 30 miligrame (mg) de calciu, aproximativ 3% din cantitatea zilnică recomandată. Din nou, aceasta nu este o sumă impresionantă, dar va conta pentru aportul zilnic.

7. Sarac in sodiu

Majoritatea oamenilor mănâncă prea mult sodiu. În principal, deoarece sodiul este ascuns în gustări, supe și condimente procesate. O dietă bogată în sodiu a fost legată de hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral. Tapioca conține o cantitate foarte mică de sodiu. O cană de perle de tapioca are doar 2 mg.

8. Sursa folatului

Folatul este o vitamină B de care organismul are nevoie pentru a face ADN-ul și divizarea celulelor. Folatul este, de asemenea, crucial pentru femeile aflate la vârsta fertilă, pentru a preveni defectele tubului neural, cum ar fi spina bifidă. Deficitul de folat poate provoca, de asemenea, anemie. O cană de perle tapioca conține 6 micrograme de acid folic, ceea ce reprezintă 2% din valoarea zilnică recomandată.

9. Sursa de mangan

O cană de perle de tapioca oferă 8% din manganul de care are nevoie corpul în fiecare zi. Manganul este un oligoelement esențial care vă ajută organismul să metabolizeze carbohidrații, colesterolul și aminoacizii. De asemenea, susține dezvoltarea oaselor și a țesutului conjunctiv.

10. Sursa de fier

Tapioca este o sursă bună de fier. O cană de perle tapioca oferă peste 13% din valoarea zilnică recomandată. Fierul se găsește în hemoglobină, o proteină care transportă oxigenul către toate părțile corpului. Dacă nu primiți suficient fier, puteți dezvolta anemie feriprivă. Această afecțiune poate provoca reacții adverse grave, cum ar fi dificultăți de respirație, oboseală și dureri în piept.

11. Vă ajută să vă mențineți plin

Glucidele și fibrele din tapioca se umple. În timp ce tapioca nu poate fi apreciată ca un aliment pentru slăbit, acesta vă poate menține plin și poate suprima foamea mai mult timp. Acest lucru poate reduce șansele de a mânca în exces.

Linia de fund

Este bogat în carbohidrați și calorii, astfel încât tapioca nu poate fi numită sănătoasă. Totuși, vă poate ajuta să îndepliniți cantitatea zilnică recomandată de mai mulți nutrienți importanți. Și este o masă delicioasă de savurat atunci când trebuie să te îngrași.

Tapioca se poate încadra în planul tău de alimentație sănătoasă dacă este consumată cu măsură. Rețineți că multe rețete de tapioca, precum budinca de tapioca și ceaiul cu bule, sunt încărcate cu un plus de calorii și grăsimi din zahăr și lapte sau smântână adăugate. Faceți versiuni mai ușoare înlocuind laptele integral cu lapte de migdale sau lapte fără grăsimi. Puteți înlocui zahăr stevia lichidă sau eritritolul.