15 alimente pentru prevenirea cancerului Le Journal de Montréal
+10 rețete semnate de Dr. Richard Béliveau
- Alte
Aruncați o privire la acest articol
Richard Béliveau și Denis Gingas
Opinia noastră despre cancer s-a schimbat mult în ultimii ani. În timp ce cancerul a fost mult timp perceput ca o boală devastatoare care apare peste noapte, știm acum că este mai mult o boală cronică, care, în majoritatea cazurilor, durează câteva decenii pentru a ajunge la un stadiu.
Cu toții suntem purtători de tumori imature și, prin urmare, avem un risc ridicat de a dezvolta cancer, dar progresele cercetărilor au arătat în mod clar că progresia acestor microtumori în cancerele mature este puternic influențată de stilul de viață, în special de obiceiurile alimentare.
Datorită analizelor riguroase efectuate de organizații care luptă împotriva cancerului, precum Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului, Societatea Americană a Cancerului sau Societatea Canadiană a Cancerului, este posibil să se identifice zece aspecte principale ale stilului de viață care cresc riscul de cancer și, prin urmare, adoptă anumite comportamente care neutralizează acest risc și ar putea astfel reduce semnificativ incidența cancerului în societățile noastre.
Un aspect crucial, și în general bine cunoscut de majoritatea oamenilor, este, desigur, reducerea expunerii la agenți cancerigeni, cum ar fi fumul de țigară, alcoolul și razele ultraviolete.
Numai tutunul este responsabil pentru o treime din toate cazurile de cancer din cauza creșterii drastice a riscului de cancer pulmonar și a altor cincisprezece tipuri de cancer la fumători, în timp ce alcoolul și radiațiile UV sunt agenți inductori bine caracterizați ai sistemului digestiv și respectiv ai cancerului de piele.
Ceea ce este mai puțin cunoscut este modul în care obiceiurile alimentare proaste, excesul de greutate și inactivitatea fizică pot fi, de asemenea, factori majori de risc pentru cancer. Deficiența plantelor, consumul excesiv de alimente bogate în zahăr și grăsimi, excesul de carne roșie și mezeluri și alimentele foarte sărate au fost asociate cu un risc crescut de cancer.