15 rețete cremoase de cremă proaspătă Rețetă 1 Bucătărie AZ

cremă

Ea consolează afecțiunile inimii și vânătăile sufletului, zilele cenușii ca loviturile depresiei: dacă bucătăria nu este o terapie, bucătăria cu cremă face totul pentru a fi ea ! Gros, lichid, ușor sau Fleurette, crema are o mie de rochii și miracolele sale culinare sunt de neegalat pe un palat dovedit. Culoare moale cremoasă, fondant cremos într-o rochie moale, crème fraîche oferă toate formele pentru același efect: o plapumă pe papilele gustative !

O știe toată lumea, bucătăria îl folosește fără să numere, dar cine știe să o facă? Crème fraîche este un produs lactat, până acum totul este clar. Metoda este simplă: laptele de vacă este degresat, pasteurizat și maturat, conținând cel puțin 30% grăsime reală, 12% lumină ... ceea ce compensează ușurința sa cu agenți de îngroșare, pentru a oferi aceeași dulceață ca sora lui cea mare . Și crème fraîche rezistă la orice, fierbinte, rece, proaspăt sau amestecat !