16 rețete de rampă pentru a folosi recompensa de pe piața fermierului
Dacă te consideri un foodie, te afli în față doar pregătindu-te pentru sezonul de rampă. Rampele sunt în sezon doar din aprilie până în iunie din cauza obiceiurilor lor dificile de creștere, dar, din fericire, le puteți găsi în toată țara. Cum au gust Un amestec picant, dar echilibrat de usturoi și ceapă, care complimentează atâtea rețete. Le puteți găsi în specialele de cină din restaurantul dvs. preferat și, probabil, și în feedul dvs. Instagram pentru următoarele săptămâni. Obțineți de la noi un sfat de cumpărături pe piața fermierilor și descoperiți toate rampele pe care le puteți purta în geanta dvs. drăguță DIY, deoarece aceste 16 rețete vă numesc numele.
1. Pansament cu iaurt Dijon cu picioare: Acest pansament cremos scoate în evidență caracterul de usturoi al rampei. Deoarece este mai puțin picant decât usturoiul crud, este ideal pentru utilizare într-o rețetă crudă. Serviți pe un pat de varză cu friptură fragedă, fragedă, pentru o masă de întâlnire-noapte demnă de un restaurant de cinci stele. (prin Ali Conklin)
2. Salată de cartofi de primăvară cu rampe și ridichi: Rulați-vă la un grătar de primăvară cu această salată de cartofi în mână și faceți istorie pentru mâncărurile familiei. De asemenea, puteți găsi toate ingredientele de sezon la piața fermierilor. Da, pentru o singură oprire la cumpărături! (prin degustare)
3. Cel mai gustos unt de rampă: Spumarea unei paste de unt este cel mai simplu mod de a turna esența rampelor în mai multe feluri de mâncare. Fie că îl amestecați cu crostini sau cu un cartof copt, vă veți îndrăgosti de simpla tocat de aromă. Asigurați-vă că pregătiți suplimentar și înghețați-l, astfel încât să vă puteți bucura de untul de rampă delicios pe tot parcursul anului. (prin tocilari cu cuțite)
4. Pizza Resto Pesto cu scoici de ras: A face pesto cu un lot proaspăt de rampe este o modalitate uimitoare de a valorifica aroma sa distinctivă. Acest pesto este condimentat pur și simplu cu semințe de floarea soarelui și brânză parmezană și, prin urmare, este ideal ca bază pentru pizza și sandvișuri. (prin verdeață sălbatică și sardine)
5. Quiche de rampă și ciuperci: rampele se duc rău într-o zi, ceea ce înseamnă că poate doriți să le încorporați în toate mesele pentru câteva zile. Această quiche este ideală pentru un brunch de primăvară. (aproximativ doi de un fel)
6. Lasagna Ramp Sausage: Deoarece nu puteți păstra cu precizie rampele (dacă nu le purificați), este înțelept să le folosiți într-o farfurie care să înghețe bine. Lasagna este o masă de început excelentă, astfel încât să aveți o rampă atât de greu accesibilă chiar și în noiembrie. (prin blogul Local Kitchen)
7. Pesto Crostini cu alune și sălbatice: poate doriți să veniți cu o scuză pentru a organiza o petrecere doar pentru a putea face aceste crostini în timp ce rampele sunt în sezon. Poate că atunci când ai o grămadă de prieteni gătitori, poți avea un schimb de rețete la rampă? (prin JJ Begonia)
8. Risotto de rampa cu brânză albastră: Acest risotto de lux folosește ceapa și verdele rampei pentru a aromă vasul în două moduri diferite. Parul se adaugă devreme pentru a înmuia mușcătura înțepătoare și a răspândi aroma în tot risotto. Verdele se albesc și se curăță, apoi se amestecă la final pentru a aduce gustul cu un nivel mai mare. (prin blogul Earthy Delights)
9. Ramp Tacos: Nu trebuie să faceți rețete suplimentare specifice rampei; Când le încorporezi în rotația obișnuită a cinei, este o modalitate excelentă de a-ți consuma recompensele. Aceste taco-uri vegane sunt alegerea perfectă pentru luni fără carne sau marți pentru taco. (prin placă și creion)
10. Vichyssoise de rampă cu verdeață de crampă prăjită crispată: această supă răcită este perfectă pentru acele zile calde, târzii de primăvară. Rampele sunt ingredientul principal pentru supă, precum și topperul crocant și adaugă o crocantă suplimentară pentru a îndulci lucrurile. (prin blogul Earthy Delights)
11. Puffs cu brânză de capră și capră: nu în fiecare zi un starter depășește orice alt fel de mâncare. Aceste pufuri de brânză sunt dense, umede și pline de viață primăvară proaspătă. Ar fi perfecti lângă o cină mare de duminică cu toată familia la masă. (peste trei jumătăți mici)
12. Ravioli și ricotta rampați: dacă gătiți cu rampe, veți dori să vă asigurați că utilizați ingrediente de cea mai bună calitate pentru a aduce un omagiu aromelor suplimentare. Pastele de casă, ricotta proaspătă și un sos simplu de roșii sunt tot ceea ce aveți nevoie pentru a vă face să strălucească rampele. (despre înfometare)
13. Făină de ovăz copioasă cu rampe, parmezan și tamari: rampe și ovăz. Ne-am înnebunit? Ai încredere în noi - vei înnebuni după acest fel de mâncare delicios învelit în umami. Și nu trebuie să folosiți întreaga rampă pentru fiecare rețetă. Acest bol de ovăz zesty folosește doar verdeața, astfel încât să puteți salva ceapa pentru o altă rețetă. (prin mușcături simple)
14. Spaghete cu pesto de rampă: O porție mare de pesto de rampă poate fi folosită în multe feluri de mâncare diferite, deoarece îl puteți trata ca un pesto de busuioc obișnuit. Combinați-l cu paste al dente și un pahar de Chardonnay pentru o cină elegantă în cel mai scurt timp. (prin bucătărie optimistă)
15. Bol de orez sălbatic cu rampe, sparanghel și mazăre: orezul sălbatic pământos se potrivește bine cu legumele de sezon, cum ar fi Rampe, sparanghel și păstăi. Acest bol nutritiv este la fel de consistent pe cât este de sănătos. (via A Better Happier St. Sebastian)
16. Supă de usturoi sălbatic și farro: Aceasta este o supă simplă, cu o aromă intensă. Rodia fierbinte este un topping excelent, deoarece restul felului de mâncare este atât de superb condimentat cu usturoiul sălbatic gustos pe care îl cunoaștem și pe care îl iubim ca rampe. (prin rețete dintr-o cămară)
urmareste-ne pe Pinterest pentru idei de rețete mai simple + gustoase.