2 - Alimente lactate

Compoziția formulelor de lapte și etichetele acestora au făcut obiectul a numeroase recomandări:

alimente

  • al Societății Europene de Gastroenterologie și Nutriție (EPSGHAN) în 1977,
  • a societății pediatrice franceze cu comitetul său de nutriție în 2005,
  • ale directivelor europene 1991, 1996 și 2006,
  • standarde globale (Codex Alimentarius),
  • decrete în Franța în 1994, 1998 și 2008
  • Recomandări OMS (cod de etică în 1990).

Astfel, în toată Europa, compoziția formulelor pentru sugari este similară.

În plus, anumite practici care promovează hrănirea laptelui (donarea de probe de lapte sau publicitate în maternități etc.) sunt interzise (Legea 94-442 publicată în Jurnalul Oficial din 04/06/1994 Titlul III).

2. 1 - „Laptele clasic”

Dintre animale (capră, măgar sau oaie), numai laptele de vacă este autorizat ca lapte animal.
Laptele de vacă neprelucrat nu este potrivit înainte de vârsta de un an.
Laptele disponibile pe piață nu sunt echivalente în nutrienți, dar aporturile lor calorice sunt toate între 60 și 75 cal pe 100 ml.