2 ani vegan - cele mai importante momente ale mele Germania este (nu) vegană
Astăzi am obținut primele rezultate ale testelor de sânge după mai bine de doi ani de nutriție vegană, dar mai multe despre asta mai târziu. Însă totul a făcut să trag o mică concluzie personală. Poate interesant și pentru unul sau pentru celălalt vegan nou.
În primul rând: Decizia mea de a deveni vegan a fost în cele din urmă o decizie pur rațională. După ce am decis la un moment dat să nu privesc în altă parte și am fost gata să fac față faptelor și cifrelor în mod deschis (industria laptelui și a ouălor - wtf?), Personal nu am avut de ales decât să trăiesc vegan nu mai exista nicio alternativă. Spun în mod conștient „personal” pentru că sunt o persoană tolerantă și nu presupun că spun că toate alternativele la acest mod de viață sunt de disprețuit. În plus, mi-a luat mult până am fost „gata”.
Care au fost cele mai importante schimbări însoțitoare din viața mea? Într-adevăr, rezum doar primele 5 puncte culminante absolute.
sănătate
Aici revenim la rezultatele analizei mele de sânge: au fost perfecte. Nu lipsește nimic, dimpotrivă. Și da, am avut toate valorile importante testate, inclusiv B12 și valorile conexe, medicul meu este așa-numitul „medic prietenos cu legumele” și știe totul despre asta. În trecut - când nu mă hrănisem încă conștient - lucrurile arătau altfel. Dieta vegana = malnutritie? Dimpotriva. În plus, stilul de viață vegan m-a făcut să acord o atenție și mai mare corpului meu. Am slăbit, fac multe și îmi place foarte mult să fac sport și yoga. Una peste alta, o conștientizare a sănătății mult mai pronunțată. Fizic, chiar sunt al naibii de bine, nu poate fi doar o chestiune de noroc. Nu mă simt copleșit când mă ridic și rareori sau niciodată nu am dureri de cap sau alte plângeri.
bucătar
Iubesc gatitul. De când sunt vegan. Înainte: a mers așa. Foarte devreme: friteuză, aparat pentru sandwich, cuptor. Întotdeauna aceeași mâncare. Mic dejun: pâine de făină albă cu brânză sau salam. Astăzi: iaurt de soia amarant cu fructe și fulgi de cocos, piureuri verzi, budincă de chia, muesli de casă cu lapte de migdale de casă și multe altele. Vizitatorii sunt uimiți când le servesc micul dejun. Obișnuiam să cumpăr o mulțime de produse finite prelucrate industrial, o mulțime de carne și o mulțime de produse lactate. Astăzi: legume interminabile, multe fructe, nuci și unt de nuci, fructe uscate, lapte de plante în zeci de variante, ierburi și muguri. Totul în calitate organică și cât mai corect comercializat, sezonier sau regional. Ador cumpărăturile și îmi place să gătesc. Este dificil? Haha, zero. Renunțare? Nu, desigur, total. Nu. Tocmai am început wokul, tocat în multe legume, câteva ierburi, lapte de cocos, condimente, gata, delicios. Hei, nu mai vreau („pot”) să mănânc 15 lucruri - deci ce? Am descoperit 100 de noi pentru asta și îmi plac și mai mult!
Karma mea
Nu vă faceți griji, nu va deveni ezoteric. Indiferent dacă doriți să o numiți karma, conștiință sau Klaus-Peter: mă simt mai puțin vinovat de a face ceva rău altor ființe vii sau mediului meu, foarte simplu. Mă liniștește pe dinăuntru, chiar dacă conștiința vinovată despre modul în care obișnuiam să mușc părțile corpului, desigur - a ființelor vii care, la fel ca mine, erau înzestrate cu o personalitate și o voință de a trăi - uneori încă apare. Cum aș putea să beau serios lapte pentru bebeluși de la viței care nu mi-a fost bine? Nu vreau să intru în alte detalii în acest moment, dar hei, aveți de ales să luați o decizie la fiecare masă. Vă rugăm să bifați: mănânc a) ceva pentru care suferă animalele, sănătatea mea și mediul nostru sau b) toate acestea, desigur? b) este o opțiune excelentă care are un gust minunat, arată grozav și se simte grozav pentru mine. Uitați de a).
Prieteni
Nu mi-am pierdut prietenii prin decizia mea de a deveni vegan. Pur și simplu nu sunt suficient de dogmatic și de instructiv pentru asta, chiar dacă uneori mă „biruiește” (îmi pare rău!). Dar nu fac pe nimeni să se simtă ca fiind o persoană rea pentru că nu trăiește ca mine. De ce? De fapt, am reușit să induc o regândire a multor prieteni și familie, dar nu am prozelitizat pe nimeni. Cei care fac prozelitism pierd. Dar și mai bine: fără veganism, nu aș fi întâlnit niciodată atât de mulți oameni minunați care sunt incredibil de importanți pentru mine. Niciodată cu adevărat. Bineînțeles că nu listez pe nimeni, pentru că tu, care ești menit, te vei simți cu siguranță adresat. Prin decizia mea, am ajuns să cunosc oameni pe care nu aș mai vrea să-i lipsesc în viața mea. Multe altele pe care le-am găsit foarte inspirate și interesante. Nici veganii nu sunt în mod automat oamenii mai buni, dar mulți dintre cei pe care i-am întâlnit mi se par mai puțin egoiști, mai empatici, mai reflectivi, mai conștienți și mai responsabili. Poate că totul este o coincidență, nu contează până la urmă. Mă bucur să vă cunosc.
Până la urmă, chiar (co-) am scris o carte despre acest subiect: De astăzi se va numi vegan și va fi publicată în august. Nebun, nu? Și pur și simplu un scop în sine, bineînțeles: acum nu trebuie să bârfesc, pot doar să îi dau cartea.
În concluzie, trecerea la un stil de viață vegan a fost una dintre cele mai bune și mai profunde decizii din viața mea. Uneori mă gândesc: „De ce nu știam toate astea mai devreme?”, Dar, desigur, asta nu ajută. Mă bucur că am luat acea decizie în urmă cu doi ani, în aprilie, și de atunci nu a existat nici o secundă să o fi blestemat. Dimpotrivă, a fost un avantaj important pentru mine și sunt profund recunoscător pentru asta.
Fii vegan. Vegan înseamnă dragoste.
Care sunt cele mai bune experiențe de când ai devenit vegan?