20 de rețete pe bază de fructe și legume d; vară! Reţetă
Pe cer, ca pe farfurie, soarele a apus! Vara este sinonimă cu căldură, vacanță, faceți plajă, dar este și timpul să gătiți fructe și legume de sezon cu gama largă pe care Mama Natura ne-o oferă în această perioadă! Plin de soare și vitamine, savurăm roșiile mult așteptate, pêcpepenii dulci și zemoși, vinetele provensale, dulceața castraveților ... totul este acolo pentru papilele tale gustative sărbătoare !
A mânca bine înseamnă mai întâi de toate să alegi să trăiești cu anotimpurile, iar beneficiile abundă! Pe lângă faptul că oferă o dietă sănătoasă și diversă, fructele și legumele de sezon au o amprentă de carbon mai mică, deoarece sunt adesea locale. Astfel, sprijinim fermierii din regiunile noastre și reducem poluarea aerului prin reducerea transportului pe distanțe lungi. Prin urmare, este o adevărată provocare societală pe care trebuie să o asumăm și în această perioadă de vară, iar diversitatea rețetelor nu lipsește. Carpaccio, salată, gazpacho, pavlova, panna cotta, tabbouleh ...
Puteți găsi calendarul fructelor și legumelor de sezon pe site-ul muscular.
Faceți clic pe titlu sau imagine și descoperiți selecția noastră de rețete de vară !
Carpaccio de dovlecei este de departe una dintre cele mai ușoare rețete de făcut. Ideal pentru a însoți carnea la grătar, se servește cu puțin parmezan pentru mai multă gălăgie !
Smelt sunt pește prăjit foarte popular și sunt un înlocuitor delicios pentru cartofii prăjiți buni! Se pot găsi pe tot parcursul anului, dar aveți grijă să nu exagerați pentru a evita încurajarea pescuitului intensiv. Serviți-le cu o maioneză de casă cu aromă de mărar sau o lămâie bună !
Această rețetă proaspătă cu arome indiene este perfectă pentru aperitive! Raita este un sos de iaurt, utilizat în principal pentru îndulcirea mâncărurilor indiene picante. Amintește de faimosul tzatziki grecesc. O rețetă în care ne place să ne scufundăm legumele crude sau rulourile prăjite.
Supele reci sunt nesfârșite! Inspirați-vă din piață și din produsele de sezon cu rețeta de gazpacho de ridiche. Un starter răcoritor care poate fi pregătit în cel mai scurt timp și care va mulțumi tuturor gurmanzilor.
Revenirea zilelor însorite anunță și cea a gătitului în aer liber. Pentru a sărbători, nimic nu depășește aceste frumoase frigărui de cotlet de vițel! Serviți-le cu o garnitură gustoasă de migdale și busuioc.