2012-2014 Bacterii patogene și E
rezumat
Agenția canadiană de inspecție a alimentelor (CFIA) folosește anchete specifice pentru a-și concentra activitățile de supraveghere pe zonele cu cel mai mare risc pentru sănătate. Datele colectate prin intermediul acestor sondaje permit agenției să își stabilească prioritățile de afaceri și să vizeze domeniile cele mai preocupante; ele furnizează, de asemenea, dovezi științifice pentru a rezolva problemele mai puțin preocupante. Sondajele vizate, realizate inițial ca parte a Planului de acțiune pentru siguranța alimentelor (FSAP), fac parte din activitățile de supraveghere periodice ale CFIA și sunt un instrument valoros pentru generarea de date privind riscurile specifice de origine alimentară, identificarea/caracterizarea riscurilor noi și emergente, ghidarea analizei tendințelor, declanșează/perfecționează evaluările riscurilor pentru sănătate, evidențiază problemele potențiale de contaminare și evaluează și promovează respectarea reglementărilor canadiene.
