3 idei pentru rețete de iarnă simple, echilibrate și sănătoase!
Iarna, frigul ne crește nevoile calorice pentru a ne menține temperatura corpului. Oamenilor le este foame de alimente grase și zaharoase, mai ales atunci când organismului îi lipsesc vitaminele și mineralele. Iată 3 idei de rețete bune pentru detoxifiere de iarnă, sănătoase, echilibrate și ușor de pregătit pentru a vă reîncărca bateriile și pentru a lupta împotriva frigului și oboselii !
Cremă de morcov cu portocale și condimente
Iată o primă idee pentru o rețetă de iarnă ușor și rapid de preparat, care poate fi servită ca platou sau chiar ca fel principal ca parte a unei mese ușoare de seară.
Poftele noastre pentru supe calde bune în timpul iernii sunt motivate de o mulțime de motive întemeiate: supele nu au într-adevăr niciun egal atunci când vine vorba de a ne oferi tot ce avem nevoie în lupta împotriva frigului și toate afecțiunile care îi apar. !
Vitamine, detoxifiere, digestive ... vă permit să vă aprovizionați cu legume, bogate în vitamine si minerale.
Crema de morcov cu portocale și condimente este trucul ideal de sănătate echilibrant pentru iarnă! bogăția minerală a morcovului contribuie la un bun echilibru acido-bazic al corpului, prin contracararea efectului acidifiant al cărnii și peștelui. beta-caroten, pro-vitamina A conținut în portocale și morcov, vă ajută, de asemenea, să vă oferiți un ten destul !
- Timp de pregatire: 15 minute.
- Timp de gătit: 25 de minute.
Ingrediente (pentru 6 persoane)
- 750 g morcovi
- 2 șalote gri
- 1 buchet de chervil
- 1 portocaliu
- 75 cl bulion de legume
- 10 cl de smântână ușoară
- 30g unt
- 2 vârfuri de zahăr
- 2 ciupituri din fiecare condiment: coriandru, chimen, ghimbir
- Sare, piper proaspăt măcinat
Reţetă
- Se curăță și se toacă șalotele. Strângeți sucul de portocale.
- Curățați morcovii, tăiați-i în cuburi.
- Se rumenesc cu șalotele tocate în unt fierbinte timp de 5 minute.
- Se adauga bulionul, sucul de portocale, zaharul si putina sare.
- Acoperiți, gătiți 20 de minute: morcovii trebuie să fie fragede.
- Se amestecă supa.
- Întoarceți-l în caserolă și încălziți-l la foc mic, fără a-l lăsa să fiarbă.
- Apoi amestecați-l cu crème fraîche, condimente și piper.
- În cele din urmă, turnați supa de morcovi în 6 boluri fierbinți. Aplicați crème fraîche în puncte mici. Decorează cu crenguțe de chervil, servește imediat.
Risotto cremos de crustacee
Iată o rețetă delicioasă de iarnă la un moment dat anti-oboseală și anti-gustare. Ușor de preparat, acest risotto poate fi servit fel principal.
Este greșit să crezi că carbohidrații te îngrașă. Dimpotrivă, foarte sărace în grăsimi, acestea furnizează organismului zaharuri complexe care oferă energie de lungă durată. Ceea ce evită gustarea în afara meselor !
Desigur, este recomandat să nu le gătiți cu prea multe grăsimi și să le împerecheați cu legume sau alimente cu proteine slabe.
În această rețetă dietetică de risotto pentru crustacee, avantajul nutrițional este: tonic !
Coca oferă fosfor, fier și zinc, care ajută la combate oboseala intelectuală și fizică. Prin urmare, este ideal pentru realimentarea și rezistența la frigul zilelor lungi de iarnă.