3 motive pentru a începe aburirea - kippit
A mânca sănătos este o prioritate. Din ce în ce mai mulți suntem favorizează alimentele sezoniere din scurtcircuite, și dacă este posibil, cu cea mai mică cantitate de ambalaj.
Dar, te-ai gândit la asta testați o nouă metodă de gătit pentru a vă transforma micile feluri de mâncare în adevărate surse de vitamine ?
Gătitul cu aburi a atras tot mai mulți francezi de câțiva ani. Steamers au invadat literalmente rafturile magazinelor de specialitate, iar rețetele sunt din ce în ce mai numeroase și mai variate.
Departe de vechea sa imagine a „alimentelor dietetice”, gătitul cu aburi se reinventează astăzi… O scurtă prezentare generală a numeroaselor avantaje ale acestei metode de gătit pentru sănătate și pentru papilele gustative !
Aburire, mai bună pentru sănătatea ta
Metoda de gătit care respectă nutrienții esențiali din alimentele tale
Spre deosebire de alte metode de gătit, aburul nu dăunează deloc vitaminelor și alți nutrienți găsiți în mod natural în alimente. Acest lucru se explică prin faptul că temperatura de abur nu depășește niciodată 100 °. Este o așa-numită gătit „moale”.
Dimpotrivă, metodele tradiționale de gătit, cum ar fi cuptorul sau tigaia, pot crește temperatura până la 200 °, distrugând astfel vitaminele și substanțele nutritive prezente în ingredientele dvs. Chiar mai rau, gătitul la temperaturi prea ridicate favorizează formarea de compuși periculoși și cancerigeni.
Aburul nu modifică gustul alimentelor
Un alt avantaj al aburului este bunul gustul mâncării dvs. nu va fi diluat în apa de gătit. Mâncarea dvs. va avea, prin urmare, un gust mai intens.