3 rețete delicioase de linte - pas către sănătate
Sursă a multor elemente nutriționale, lintea este una dintre cele mai delicioase legume din jur, dar este adevărat că nu știm întotdeauna cum să le pregătim. Aruncați o privire rapidă asupra următoarelor trei rețete pentru prânz sau cină.
Salată de linte, pui și oțet
Această rețetă este ideală pentru mesele de vară, deoarece nu este doar proaspătă, ci oferă și o mulțime de vitamine pe care să le simțiți în această perioadă a anului.
Acest fel de mâncare poate fi servit ca platou sau fel principal, pentru a oferi organismului nostru carbohidrați, proteine și alți nutrienți.
Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru patru persoane:
- 350 de grame de linte
- 1 piept de pui
- 4 roșii
- 2 cepe (1 maro și cealaltă albă)
- 100 de grame de porumb dulce
- 100 de grame de salată de rachete
- 1 lingură oregano
- 1 lingură de chimen
- Piper negru
- Ierburi de Provence
- Ulei de masline
- Sare
Și mai mult, pentru prepararea vinaigrettei:
- 12 frunze de mentă
- 1 cățel de usturoi
- Ulei de masline
- Sucul unei lămâi
- Sare
Puteți lăsa lintea să se înmoaie peste noapte. Gatiti-le la foc cu oregano, ceapa alba tocata, chimen, sare, ulei de masline si piper negru.
Odată adus la fierbere, reduceți gazul la minim și fierbeți timp de 40 de minute (până când se înmoaie). Scurgeți și lăsați să se răcească. Tăiați pieptul de pui, condimentați cu sare, piper și ierburi de Provence. De asemenea, le puteți face la grătar cu ulei de măsline.
Pregătiți dressingul separat, după cum urmează: în vasul blenderului, combinați usturoiul, frunzele de mentă, sucul de lămâie și uleiul de măsline până se obține o cremă ușoară.
Nu uitați să condimentați cu piper și sare. În cele din urmă, tăiați roșiile în cuburi mici și ceapa maro în felii subțiri. Aruncați cu linte și porumb dulce. Pentru servire, puneți salata de legume deasupra bucăților de pui.