Rețete cu conținut scăzut de calorii Toulon Martine Randon Dietetician în Toulon - Tel

CREMA DE CAFEA

(Această cafea poate fi înlocuită cu vanilie sau orice altă aromă fără zahăr)

Pentru 4 persoane

Ingrediente:

- 500 ml lapte degresat

Echivalențe:

110 kcal/persoană

1/Se amestecă lapte degresat + ouă întregi + îndulcitor + cafea

2/Împărțiți în 4 matrițe individuale

3/coacere la bain-marie timp de 40 de minute la 200 ° c (6-7)

MOUSSE UȘOARE DE CIOCOLATĂ

Pentru 4 persoane

Ingrediente:

- 20 g de cacao amară

- 6 g îndulcitor

- 60 ml lapte degresat

- 2 foi de gelatină

- Sucul unei portocale

Echivalențe:

Fruct de desert

1/Înmuiați frunzele de gelatină în apă rece pentru a le înmuia

2/Încălzește laptele cu cacao amară până se formează o pastă netedă.
3/Adăugați gălbenușurile de pe foc pe această pastă, apoi sucul unei portocale și în cele din urmă foile de gelatină înmuiate.

4/Puneți din nou acest preparat pe foc pentru a amesteca totul bine, apoi adăugați îndulcitorul.

5/Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați-le ușor în ciocolată odată ce s-a răcit puțin.
6/Se toarnă în forme individuale și se pune la frigider timp de 2 ore.

MERE CHANTILLY

Pentru 4 persoane

Ingrediente:

- 4g îndulcitor pudră

- 1 suc de lamaie

- 150g brânză elvețiană mică 20% grăsime

- vanilie sau scorțișoară

Echivalențe:

100 kcal/persoană

1/Curățați merele apoi feliați-le în felii subțiri înainte de a le rumeni într-o cratiță cu sucul de lămâie și jumătate din îndulcitor. Acoperiți și gătiți timp de 10 până la 15 minute la foc foarte mic.

2/Când sunt fierte, puneți-le deoparte pe un vas și presărați-le cu scorțișoară.

3/Bateți micul elvețian cu restul îndulcitorului și adăugați ușor albușul bătut la vârfurile tari.

---