3 zile de post și multe de spus; Societate, sport, biologie, tehnologie
Am făcut un post de trei zile săptămâna trecută; este pentru prima dată când postesc atât de mult și am crezut că merită să vorbesc despre asta puțin aici, oricum.
Rutină
Dacă îmi citești din când în când blogul, știi că lecturile și gândurile mele despre dietetică m-au condus la postul intermitent, complet integrat în stilul meu de viață de aproape doi ani: doar o singură masă pe zi (seara), orientată spre LCHF. Brânză iubitoare, cea mai crudă carne posibilă, nu am nicio problemă, dimpotrivă. De asemenea, mănânc o mulțime de legume, mai degrabă la sfârșit de săptămână când ne facem timp să gătim, dar, în general, pot lua cina cu șuncă crudă (Parma), parmezan și câteva mână de alune și 90 sau 99 de pătrate de ciocolată.%. Și un pahar sau două de vin. Nu mai sunt dacă sunt nervos sau obosit, dar devine mâncare confortabilă ...
În ceea ce privește legumele, o mulțime de roșii, dovlecei, vinete, ardei (oricum sunt pe jumătate catalană) și insuficientă conopidă și broccoli. Iubesc fructele și pot să scap un kilogram de mandarine în 10 minute și nu mă lipsesc de ea.
Viața socială și profesională înseamnă că mănânc uneori de două ori pe zi, dar acest lucru este în cele din urmă rar. Dacă iau cina cu prietenii, nu mănânc nimic toată ziua. Dacă mănânc cu clienții, nu iau masa. Și acum evit să împing picioarele tuturor celorlalți în public, știu că tendințele mele de prozelitism pot fi foarte dureroase, așa că le rezerv pentru discuții despre religie doar pentru a intra pe turnuri:-). În public, mănânc pâine, amidon etc. ca toți ceilalți. Încerc să arăt normal:-).
Mă descurc foarte bine așa, savurând timpul pe care îl economisește: o zi continuă la birou, fără mic dejun, fără mâncare industrială mizerabilă în cantină, care este deja cel puțin o oră economisită. Iar mesele „dense din punct de vedere nutrițional”, cu câteva sute de grame de alimente bogate în calorii, pot dura doar 5 minute, dacă vreau.
Funcționează cu treaba ta ?
Greutatea mea este în general stabilă la + sau - două kilograme în jur de 68 (pentru 170 cm, care este HENAURME pentru un alergător de anduranță - un kenyan va cântări 55 de kilograme); asta de când am început să fac mișcare din nou și am eliminat carbohidrații tradiționali (pâine, paste, orez) din piramida mea alimentară. În 2008 aveam peste 80 de ani (vă scutesc de fotografii). Nu sunt deosebit de subțire, purtând încă 12 kilograme de grăsime pe carcasa mea fragilă, dar nu am disciplina să mă restricționez să ajung la 65 de kilograme, care era greutatea tânărului meu adult (însă, fără mușchi).
Bănuiesc că, dacă aș opri cu totul vinul, cele 3 kilograme în cauză ar dispărea, se pare că alcoolul, pe lângă faptul că provoacă retenție de apă, interferează cu mecanismul de lipoliză și conține încă 7 calorii pe gram, fie metabolizat direct, fie stocat în ficat în forma lipidelor (ficatul gras și ciroza merg mână în mână).
Și cum ai ajuns acolo ?
De asemenea, am crezut că este important să mănânci 3 mese pe zi (sau chiar 6 ...), să mănânci mult dimineața și nu mult seara, bla bla ... Și apoi a fost lectura Art de Vany care a recomandat să săriți din când în când o masă în „The new evolution diet” (care când am citit-o în 2009 mi se părea total imposibil), dintr-o carte scrisă de un culturist (Renegade Nutrition de Jason Farrugia) și apoi Nicolas Nassim Talem, care m-a terminat cu natura inevitabil aleatorie a ingestiei de energie în era pre-industrială pre-agricolă și, prin urmare, capacitatea corpului nostru de a scăpa de accesul la energia aleatorie (spre deosebire de bacterii, de exemplu, voi reveni la asta).
Așa că oamenii mă întreabă cum nu pot hipo (am suficientă grăsime stocată pentru a trăi fără să mănânc nimic timp de peste 50 de zile, sunt bine mulțumesc) cum atunci când e atât de bine să mănânc sunt în treacăt nu trebuie să mă plictisesc, nu sunt Mick Jagger 🙂) și din moment ce markerii mei biologici sunt destul de buni și abilitățile mele atletice, mama nu mai are griji pentru mine about
Și atât de repede atunci ?
Am făcut câteva posturi de 48 de ore, două sau trei, fără să se întâmple nimic excepțional. Am alergat un maraton complet pe stomacul gol, fără să mănânc nimic în timpul cursei (acolo am observat o creștere ușor surprinzătoare a ritmului cardiac și am fost țipat de antrenor) și fac frecvent mai multe plimbări cu bicicleta.
De fapt, nu mă simt bine cu digestia continuă când fac mișcare. Iar senzația ușoară de stomac gol pe care o simt de obicei este mult mai plăcută decât cea a stomacului distins după ce am mâncat, mi se întâmplă și mie în mod regulat.
Dar între declinul activității mele fizice din cauza rănirii mele, stresul muncii care va tinde să automatizeze deschiderea unei sticle la sosirea acasă la cină, ieșirile cu prietenii și sărbătorile de familie în care trei mese pe zi sunt obligatorii (nu suntem merg să cumpăr croissante duminică dimineață!) M-am simțit că mă îngroșam treptat și trecerea pe cântar săptămâna trecută a fost implacabilă. 72 de kilograme. Deci, de ce să nu mănânci nimic timp de 3 zile și să vezi ce se întâmplă (apropo, îți permite să nu bei și tu alcool).
Primele 36 de ore am slăbit 2 kilograme. Flotă și glicogen: merge repede. Nimic special în ceea ce privește sentimentul, asta fac în fiecare zi. Cu excepția faptului că mă reîncărc seara.
M-am dus la o fugă la prânz în a doua zi (așa de post 36 de ore); compararea performanței este puțin dificilă, pentru că abia încep să alerg din nou. Am avut mici probleme în a ține pasul cu 180 de pași pe minut și am avut impresia că pulsul meu era puțin mai mare decât ar fi trebuit (153 bătăi/5: 49 pe kilogram în loc de 145/5: 55 pe kilogram săptămâna precedentă - nu sunt sigur că este semnificativă).