30 de bucătari și artizani pentru apărarea; Hrana corectă, bună și durabilă la cel de - al 4 - lea festival al

CERI PROGRAMUL - Începând cu ora 18.30 - Ateliere - Întâlniri și dezbateri despre provocările alimentelor: modul în care actorii gastronomici pot apăra și astăzi aceste valori și pot aduce un discurs și acțiuni concrete în cadrul bucătăriei lor, al know-how-ului și al cotidianului lor livra. Tema: mâncare „corectă, bună și durabilă” astăzi prin gastronomie

artizani

De la ora 20, sandvișul în măreție, bucătarii și bucătarii prezenți vor avea creația lor Tartines, sandvișul lor de semnătură.

CHEFS & CHEFS! sudici, sânge pur, suc pur, inimă și minte.

Pierre Augé - Casa lui Petit Pierre - Béziers - Pe cât de prietenos cu mass-media este pe atât de simpatic, Pierre este strălucitor, talentat, talentat, fermecător, un transportor de fericire. Bucătăria lui este ca el, simplă, proaspătă, caldă, spontană, instinctivă, făcută din produse locale, naturale, este reînnoită zi de zi, cu produse bune pentru preparate clasice și autentice condimentate cu îndrăzneală, între uscat și mare, cu accente ale sale terroir

Cyril Garcia - Anga - Montpellier - Reprezentant demn al noii bistronomii din Montpellier. Talentul său crește și apelează la ghizi. Bucătărie cu inspirații vegetale și aromate remarcabile.

Bernard Cabiron –Traiteur Cabiron - Béziers - De neratat. Angajat, fidel spiritului său gastronomic, Bernard oferă atmosfere subtile, delicate și responsabile.

Clement Bonano - La Mécanique des Frères Bonano - Colombières-sur-Orb - 2 frați pentru un univers rock-țărănesc-chic, care servește bucătărie îndrăzneață. Familia, te iubesc! Chef de aici, mediteranean și înrădăcinat în țară. Clément a gătit întotdeauna cu părinții săi. Niciodată fără fratele său Benjamin, somelierul. Produse bune. Bucătărie deschisă către lumea aromelor și combinații uimitoare.

Benji vicens - Café Tropisme - Montpellier - Raza de soare în bucătăria sudică. O adevărată gură de aer proaspăt pe farfurie.