30 de rețete gustoase pentru verrine foarte ușor de făcut - Revista Biba
Pentru acest Crăciun, arătați-vă imaginația și optați pentru verrine originale care vor mulțumi papilele gustative ale întregii familii (în deplină siguranță) !
Veți avea nevoie, pentru 6 verrine: 3 avocado, 200 ml smântână de cocos, 1/2 lămâie, 500 g sfeclă roșie gătită, 1/2 linguriță. sare, 1/4 linguriță. coriandru măcinat, 400 g iaurt de soia strecurat, 1 șalotă, 1 linguriță. arpagic tocat, 1 linguriță. 1/2 linguriță pătrunjel tocat și bărbierit de cocos (deco).
Pentru 10 verrine: 20cl smântână lichidă, 60g parmezan proaspăt ras, 2 gălbenușuri de ou, 15g chipsuri de trufe negre, sare, piper și zahăr brun.
Veți avea nevoie, pentru 6 verrine: 1 dovlecei, 1 lingură de mascarpone, 75 g de Chavroux, 2 lingurițe de ulei de alune, 1 linguriță de semințe de susan auriu, câteva alune, sare și piper.
Pentru 4 persoane, veți avea nevoie de: 400 g de boabe de nucă de cocos conservate, ulei de măsline, 80 g de grăsime de rață cremă, smântână lichidă, 1 ceapă, 1 morcov, bulion de pui și o crengetă.
Veți avea nevoie, pentru 6 verrine: 1 piramidă de brânză proaspătă de capră Chavroux, 250 g de mascarpone, 12 felii de pâine sandwich, 2 sfeclă gătită, pătrunjel plat, sare și piper.
Pentru 6 verrine veți avea nevoie de: 20g de unt, p piper, 80g turtă dulce, sare și 3 mere.
Pentru frișca cu frișcă: 20cl de frisca, 10g de unt și 100g de foie gras.
Pentru 4 verrine: 200 g sfeclă gătită, 75 g mascarpone, 25 g brânză Philadelphia, 10 cl de smântână, oțet balsamic sau de sherry, suc de lămâie, ulei de măsline, coriandru proaspăt, sare și piper.
Pentru 8 verrine, veți avea nevoie de: 2 până la 3 anghinare, 1 lămâie, 15 cl de stoc de pui, 15 cl de smântână lichidă, 2 linguri. lingură de ulei de trufe, 1 felie de foie gras, nucșoară, ulei de măsline, sare și piper.
Veți avea nevoie de: 150g de feta, 20cl de smântână lichidă, 20cl de lapte, 2 frunze de gelatină, 1 ardei roșu, câteva frunze de busuioc, 1 lingură de ulei de măsline, piper și sare.
Pentru 6 verrine: 20 cl de carne de nucă gătită redusă la un piure, 1 linguriță de piure de migdale, 10 cl de smântână, 1 lingură de parmezan, 18 alune, 18 semințe de dovleac, sare și piper.
Veți avea nevoie, pentru 4 persoane: 2 mere, 300 g de ricotta, 20 g de unt, 16 felii de piept de rață afumat, arpagic, sare și piper.
Veți avea nevoie, pentru 6 verrine: 6 roșii, 200 gr de brânză Gervais proaspătă, 2 felii de șuncă crudă, 2 albușuri de ou, 6 ramuri de busuioc, 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper și oțet cu pulpă de piper.
Pentru 6 verrine, veți avea nevoie de: 2 avocado, 1 lingură de suc de lămâie, câteva crenguțe de coriandru, 1 linguriță de piper Espelette, sare și piper, 200g de pătrat proaspăt 0%, 70g de cremă semi-groasă 4%, o câteva crenguțe de mărar, 300g de somon afumat cuburi, câteva semințe încolțite și câteva ouă de somon.
Veți avea nevoie, pentru 6 persoane: 225g de somon, 3 cepe noi, 1 lime, 3 cl de ulei de măsline, 60g de savora, arpagic, 1 portocală, piper și sare.
Pentru mărunțire: 6 g de floră de sel, 60g de unt înmuiat, 60g de făină de grâu, 60g de alune praf și 60g de savora.
Veți avea nevoie de: 1 borcan de nucă Guyader St-Jacques, 100 de grame de cartofi Vitelotte, 10 cl de smântână lichidă, 4 crenguțe de arpagic proaspăt, sare, piper și ouă de păstrăv.