4 - Factori care modulează reglarea homeostatică a comportamentului alimentar

4. 1 - Factori socioculturali, psihoafective și cognitivi

Factori socioculturali, psihoafective și cognitivi Semnalele elaborate care reflectă starea de spirit, emoțiile, o stare de anxietate sau stres psihologic, memoria experiențelor anterioare sau condiționarea educativă, familială sau socială, pot avea, de asemenea, un impact semnificativ asupra comportamentului alimentar, prin consolidarea sau contrar prin antagonizarea semnalelor legate de starea energiei.

homeostatică


Factori socioculturali și familiali

Factori psihoafective

Factorii psihoafective (starea de spirit, emoțiile, anxietatea, stresul psihologic ...) influențează în mod clar comportamentul alimentar. Ele pot interacționa în special cu semnale senzoriale legate de aportul alimentar (aspect, miros, gust al alimentelor). Astfel, o „procesare” a informațiilor senzoriale de către structurile limbice și cortexul cerebral permite o „interpretare” a acestor informații și o comparație cu experiența anterioară, starea de spirit, starea emoțională ... Semnalele senzoriale pot lua astfel o emoțională dimensionează și stârnește senzații sau sentimente elaborate care influențează consumul de alimente, de exemplu: plăcere anticipată, invidie, vinovăție, frustrare, dezgust ...

Controlul cognitiv al consumului de alimente