4 întrebări despre dietele vegetariene și vegane Aptimea

În Elveția, între 2,5 și 3% dintre locuitori au o dietă vegetariană, iar printre aceștia, unul din zece este vegan (cu excepția tuturor produselor de origine animală). Vegetarienii sunt mai numeroși în rândul femeilor și al fetelor tinere. Bazat pe refuzul de a consuma animale, vegetarianismul trezește uneori curiozitatea și neîncrederea față de cei neinițiați. Din punct de vedere nutrițional, ce este de fapt?

vegetariene

DIETELE VEGETARE ȘI VEGANE SUNT BUNE PENTRU SĂNĂTATEA DUMNEAVOASTRĂ ?

Ați efectuat analiza de sănătate gratuită?

Răspundeți la întrebări și primiți imediat sfaturile dvs. personalizate pentru a vă recâștiga echilibrul de sănătate.

O DIETĂ FĂRĂ CARNE SAU PEȘTE O SURSĂ DE DEFICIENȚĂ ?

Produse din carne furnizează organismului micronutrienți importanți, cum ar fi proteine ​​de înaltă calitate, fier hem (fier găsit în sângele cărnii și care este mai bine absorbit decât fierul din plante) și vitamine din grupul B (în special vitamina B12). Peștele gras și semi-gras are un profil lipidic interesant și ajută la acoperirea nevoilor noastre de omega-3. Vegetarieni, care exclud carnea și peștele din dieta lor, se lipsesc permanent de acești nutrienți ? Răspunsul este nu, deoarece acești nutrienți se găsesc în alte categorii de alimente. Atunci este necesar gândește-te la compoziția farfuriei tale și adesea adoptă noi obiceiuri alimentare pentru a acoperi diurnele recomandate. Pentru aceasta, testele de sânge pot elimina orice suspiciune de deficit pe termen lung și se poate lua în considerare suplimentarea.