4 mituri nutriționale dezvăluite de știință
de către therapeutesmagazine
Sâmbătă, 14 octombrie 2017
Dieta și tot ceea ce se învârte în jurul alimentației sănătoase a fost o afacere înfloritoare de mult timp.
Dar, în ciuda progreselor impresionante pe care le-am făcut în jurul nutriției, vechile mituri rămân ferm în mintea oamenilor.
Am selectat 4 mituri ridicole, dar pe scară largă, despre nutriție, care au fost demontate de cercetările științifice.
Mitul 1: uleiurile de semințe și uleiurile vegetale rafinate, cum ar fi soia și uleiul de porumb, scad colesterolul și sunt super sănătoase
Uleiurile vegetale precum soia și uleiurile de porumb sunt bogate în grăsimi polinesaturate omega-6, care scad nivelul colesterolului.
Dar este important să ne amintim că colesterolul ridicat este un factor de risc pentru bolile de inimă, nu o boală în sine.
Doar pentru că ceva îmbunătățește un factor de risc nu înseamnă că va afecta atacurile acute, cum ar fi atacurile de cord sau moartea. asta contează cu adevărat.
Adevărul este că mai multe studii au arătat că aceste uleiuri crește riscul de deces, atât din cauza bolilor de inimă, cât și a cancerului (91, 92, 93).
Deși aceste uleiuri pot provoca boli de inimă și pot ucide oameni, organizațiile de sănătate obișnuite recomandă din nou să le consume.
Pur și simplu nu înțeleg asta. atunci când înlocuim alimentele reale cu alimente procesate, ne îngrășăm și ne îmbolnăvim. Este timpul să ne întoarcem la alimente și rețete mai sănătoase (câteva idei despre vase vechi)
Mitul 2: zahărul este în principal dăunător, deoarece oferă calorii „goale”
Aproape toată lumea este de acord că zahărul este nesănătos atunci când este consumat în exces.
Dar mulți oameni încă mai cred că este rău, deoarece oferă calorii goale.