4 motive pentru o dietă regională
Ce înseamnă regional în zilele noastre? Aflați mai multe aici!
Ceea ce se termină astăzi pe farfurie, de obicei nu mai decidem singuri. Angrosistii cumpără ieftin ceea ce este disponibil în prezent pe piață, iar managerii de la corporații uriașe decid apoi ce se vinde în ce supermarket la prețul respectiv.
Putere dar tot avem ca. Consumatori, deoarece ceea ce nu este cumpărat în masă trimite un semnal de rezervă către departamentul de management. Dacă, de exemplu, căpșunile sunt oferite de sere în Spania iarna și la un preț scăzut, dar doar câteva dintre ele sunt cumpărate de consumatorii finali, acest lucru schimbă relația dintre cerere și ofertă. Drept urmare, iarna vor fi cumpărate și oferite mai puține căpșuni.
O alternativă reală la aceasta este dieta regională. Cu aceasta, fiecare dintre noi trimite un mesaj clar - și anume: susțin fermierii locali și micile magazine cu achizițiile mele și sunt interesat de nutriție, sănătatea mea, mediul și mediul meu social .
Dar ce înseamnă mai exact nutriția regională și sezonieră?
Dar care sunt patru motive bune pentru o dietă regională și sezonieră? Am aruncat o privire mai atentă și l-am rezumat pentru dvs.
1. Este deosebit de bun pentru sănătatea ta (și portofelul tău!)
A cumpăra mâncare locală înseamnă un lucru mai presus de orice - căi scurte. Distanțele scurte dintre producție și consumatorii finali înseamnă că există o pierdere mică de calitate. Ca rezultat, mai mulți nutrienți sunt reținuți în alimente, iar produsul este în consecință mai proaspat, are gust bun mai bine și ține la cumpărător dacă este necesar lungimer .
Mai mulți nutrienți fac posibil unul mai sanatos, mai bogat nutriție. Și permiteți distanțe scurte și puțini intermediari preturi mici. Nu există costuri ridicate de transport, iar depozitele rămân mici. Mai puțini bani rămân la dealer și mai mulți la producător, care, la rândul său, are mai multă libertate în domeniul calitate la investi. Cu mai puțini intermediari, consumatorul poate obține o calitate superioară pentru aceiași bani.
2. Economia regională este susținută
Dacă faceți cumpărături într-un lanț de supermarketuri, o mare parte din fiecare cent pe care îl plătiți pentru bunuri acolo ajunge în pachetul unei corporații internaționale din altă țară. Prin urmare, banii dispar din propria regiune.
Dar dacă cumpărați de la producători regionali, banii rămân în regiune și poate fi din nou la fel reinvestit voi. În plus față de micii producători, nutriția regională întărește întreaga economie regională și populația - o situație de câștig/câștig, ca să spunem așa!
3. Dieta devine mai personală
Alimentația regională și, în același timp, sezonieră este de multe ori terminată mai personal decât cumpărăturile în marile lanțuri de supermarketuri. În calitate de consumator de alimente regionale, aveți ocazia să cunoașteți personal producătorul. La rândul său, acest lucru este important și relevant pentru ambele părți, deoarece producătorul este cumpărătorul alimentelor sale poate cunoaște și aprecia și invers, de asemenea - în calitate de consumator aveți multe apreciere mai mare față de alimente și producătorii săi.
Multe probleme nu ar apărea în primul rând. De exemplu, dacă te uiți la problema Mancare irosita, s-ar putea suspecta că acest lucru ar fi în mare măsură evitat dacă s-ar cunoaște personal cultivatorul și i-ar aprecia munca grea.
Pe lângă avantajele menționate, există încă transparență sporită a apela. În calitate de consumator, dacă îl cunoașteți personal pe producător, acest lucru vă oferă de obicei o perspectivă directă asupra condițiilor de muncă. La rândul său, aceasta are o influență directă asupra deciziei de cumpărare și duce la o mai mare transparență.
4. Mănânci fructe coapte
Iar al patrulea și ultimul nostru motiv, care vorbește puternic în favoarea nutriției regionale și sezoniere, tratează subiectul maturității și rutelor lungi de transport. Folosit pentru alimente care nu sunt nici regionale, nici sezoniere, trasee lungi de transport acoperite, înseamnă, de asemenea, că fructele și legumele trebuie, de obicei, să fie recoltate în verde, adică nemișcate înainte de a avea loc procesul de maturare propriu-zis.
Aici, substanțele nutritive importante cad pe marginea drumului și există, de obicei, și altele Gaze și substanțe chimice utilizate, care ar trebui să contribuie la coacerea naturală a mărfurilor. Pe scurt, aceasta înseamnă alimente necoapte, mai puțini nutrienți, căi de transport lungi, consum inutil de emisii și prost gust.
Alimentele regionale și sezoniere, pe de altă parte, sunt vândute pe Vârful de maturitate recoltat, verificat cu atenție și apoi pus la dispoziție pentru cumpărare.
Cum să începeți cu nutriția regională și sezonieră
Cel mai bun mod de a vă schimba dieta în consecință este cu siguranță să fiți proprii fructe și legume a creste. Nu numai că înveți foarte multe singur, dar te poți asigura și de fructele și legumele tale biologic a crescut.
Dacă propria dvs. cultivare în grădină sau pe terasă nu este o opțiune, puteți merge întotdeauna la Magazin agricol de fermieri ecologici conduce sau ia unul Cutie organică Aboneaza-te la, care este apoi livrat în mod regulat direct la ușa din față.
Dacă și aceasta nu este o opțiune, atunci cel mai bun pas următor ar fi acela de a face unul Supermarket organic să conducă și să cumpere acolo, pentru că prea des prețuiesc alimentele regionale și sezoniere.
Înseamnă asta că nu poți mai cumpăra niciodată ceva care este în prezent în afara sezonului? Nu, bineînțeles că nu, pentru că poți cumpăra mult când e afară Depozitare vine, de exemplu mere, morcovi și cartofi. Aceste alimente sunt în mare parte întotdeauna regional și disponibil pe tot parcursul anului. De asemenea, puteți cumpăra o mulțime de lucruri congelate, de exemplu, varză de varză sau mazăre, care sunt disponibile congelate în supermarket tot timpul anului din regiune.
O altă posibilitate, în loc să ai fructele tropicale în farfurie acasă, ar fi să călătorești la tropice iarna și să te bucuri de varietatea de fructe de la fața locului. Cu siguranță nu este cea mai ecologică metodă, ci o alternativă bună pentru a obține o schimbare de la alimentele regionale de acasă.