Mâncarea dulce nu te îngrașă
Atâtea diete insistă să elimini toate urmele de zahăr din dietă. Să nu fim atât de extreme: alimentele cu zahăr sunt bune. Iată câteva repere privind zahărul și efectele acestuia asupra pierderii în greutate și a sănătății.
Confortul zahărului. În funcție de felul în care îl consumăm, nu ne va îngrășa
„O, nu, fără zahăr în cafea sau în ceai; fără zahăr în iaurt, fără banane, prea dulce și mai ales fără tort. Lisa are în minte o listă foarte specifică de alimente pe care le va mânca fără zahăr sau pe care le va interzice pentru că sunt alimente dulci. Dar zahărul nu este atât de rău pentru organism și pentru sănătatea ta! În plus, are adesea această latură reconfortantă sau chiar înmoaie, ceea ce o face esențială pentru bunăstarea noastră psihologică. Motiv dublu pentru a nu te priva de asta, chiar și atunci când vrei să slăbești. Consumându-l cu măsură, zahărul nu va avea niciun efect asupra sănătății.
Recent, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis un aviz care sfătuiește consumul de glucide totaluri - cele din alimente care conțin amidon, cum ar fi cartofi și paste, și glucide simple precum zaharurile - între 45 și 60% dinaportul de energie total. Pe scurt, jumătate din al nostru alimente poate fi o dietă echilibrată în timp ce provine din glucide, inclusiv zaharuri. Prin urmare, nu sunt dușmanul sănătății noastre.