4 pui greci; Blogul mâncării bune

Nu cred.
Diz heizzent hu e nre din Kryechen. Ar trebui să le prăjești și să le prăjești pe ale tale
carne de porc, fiartă moale. și hacked și unul pe altul.
vnd nim a fourdunc roses dor zv o vnd nim yngeber vnd pepper
vnd win sau ezzig vnd sugar sau honic vnd boil daz zv o
puneți-l împreună și dați-l și nu uitați.
Sursa engleză

carnea porc

Iată cum l-am gătit:

  • Tăiați puiul și prăjiți bucățile
  • Se fierbe carnea de porc
  • Tocăm puiul prăjit și carnea de porc și amestecăm împreună.
  • Condimentați cu ghimbir și piper. În funcție de gust, fie un vin, fie oțet, în funcție de cât de acid vă place. Adăugați fie miere, fie zahăr pentru a îndulci.
  • Apoi puneți-l din nou pe foc și lăsați-l să fiarbă
  • Se condimentează cu sare înainte de servire și apoi se pliază petalele de trandafir

În rețeta originală, petalele de trandafir sunt adăugate cărnii înainte să fie fierte/fierte la foc mic. Deoarece am gătit vasul pentru o sărbătoare, am decis să o facem mai târziu. În consecință, petalele de trandafir nu se gătesc prea mult și rămân un punct de atracție.
Atenție: utilizați doar trandafiri organici sau chiar mai bine, trandafiri alimentari, deoarece trandafirii tăiați standard sunt tratați cu pesticide, care aduc un gust extrem de amar mâncării (și sunt, desigur, foarte nesănătoși)

Posibile variante:
Dacă economisiți pe vin sau oțet și în schimb adăugați un ou cu care să legați, îl puteți coace sub hota de brățară pentru pâine de carne, sau îl puteți folosi ca umplutură pentru o plăcintă.

Cantitatea și raportul ingredientului:
Un pui și jumătate din carne de porc pentru fiecare 4 persoane. Restul după gust, deși nu ne-am zgârcit la ghimbir și piper.

Ustensile de bucatarie:
Cuțit de bucătărie, tigaie pentru fierbere, oală de lut pentru gătit, scândură mare, cleaver, castron, mortar de condimente

Nini vs. Wolfgang:
Nini este pentru miere și Wolfgang pentru zahăr

Imagini de gătit:

| 4 | Pui grecesc (un fel de mâncare dulce de pui cu petale de trandafir)

Așa am gătit-o:

  • Tăiați puiul în bucăți și prăjiți bucățile.
  • Gatiti carnea de porc.
  • Tocăm puiul prăjit și carnea de porc. Se amestecă împreună.
  • Condimentați cu ghimbir și piper. În funcție de gustul dvs., adăugați fie un vin, fie oțet, în funcție de cât de acru vă place. Pentru îndulcire, adăugați fie miere, fie zahăr.
  • Apoi puneți-l din nou pe foc și fierbeți la foc mic.
    Condimentați după gust cu sare înainte de servire și amestecați petalele de trandafir la sfârșit.

În rețeta originală, petalele de trandafir sunt adăugate la carne înainte de fierbere. Deoarece am gătit vasul pentru o sărbătoare, am decis să le adăugăm mai târziu. Astfel, petalele de trandafir nu se gătesc excesiv și rămân un punct de atracție.

Atenție: folosiți doar trandafiri organici sau chiar mai bine, trandafiri alimentari, deoarece trandafirii disponibili în comerț sunt tratați cu pesticide, care aduc un gust extrem de amar alimentelor (și, desigur, sunt și foarte nesănătoși).

Posibile variante:
Dacă economisiți vin sau oțet și adăugați ouă pentru a le lega, îl puteți coace sub gluga strălucitoare (?) Pentru o pâine de carne sau îl puteți folosi ca umplutură pentru un pateu.

Cantitatea de ingrediente și raportul:
Pentru 4 persoane un pui și jumătate din carne de porc. Restul după gustul dvs., dar nu am economisit pe ghimbir și piper.

Ustensile de bucatarie:
Cuțit de bucătărie, tigaie pentru prăjit, oală de lut pentru gătit, scândură mare, cuțit de tocat, castron, mortar de condimente.

Nini vs. Wolfgang:
Nini este pentru miere și Wolfgang pentru zahăr

Informații despre fișierul fișierului complet:
Cartea mâncării bune (în jurul anului 1350)
- Bază text: Hans Hajek (ed.): Cartea spotului de guoter. Din manuscrisul Würzburg-München. Berlin 1958.
- Captarea textului și configurarea textului: Intrare bazată pe linie după ediție, dar separările de cuvinte au fost eliminate de-a lungul liniei; Litere suprascrise după modelul „u o” = caracter de bază u cu o deasupra; Măsurarea textului conform modelului: „| 23: 3 |” = Număr rețetă + linie; În 18: 5 „propoziție” (Ed.) Corectată la „saltz” (Hs.)
- Prelucrare: Scanat și corectat o dată: Th. Gloning, 1994; 1996; 05.11.2001
- Vezi acum și: Melitta Weiss Adamson: Daz bu o ch de gu o ter spise (The Book of Good Food). Un studiu, ediție și traducere în limba engleză a celei mai vechi cărți de bucate germane. Krems 2000 (Medium Aevum Quotidianum, volumul special IX). - Aici, de asemenea, o ediție a tradiției paralele în Dessau, Anhaltische Landesbücherei, Hs. Geog. 278,2 o, fol. 123v-132v.