4 remedii ale bunicii cu ghimbir
La fel ca vărul său curcuma, ghimbirul provine din Asia, unde rădăcina sa este adesea folosită pentru a da o aromă picantă preparatelor tradiționale. Dar acest condiment stimulant are și multe beneficii pentru sănătate. Măriți remediile bunicii pentru a îmbunătăți digestia, pentru a reduce greața sau pentru a vă umple energia.
Cine nu știe ghimbirul? În Occident, a fost folosit în compoziția hypocras, un vin aromat cu diferite condimente, foarte popular în Evul Mediu. În secolul al XII-lea, călugărița germană Hildegarde de Bingen a recomandat-o bărbaților slăbiți, astfel încât aceștia să recâștige „sănătatea”. Din acel moment este considerată o mare plantă afrodiziacă.
Ghimbirul este de mare interes pentru cercetători
Proprietățile sale medicinale sunt numeroase, deoarece are o mare varietate de compuși chimici activi. Rizomul său conține o rășină bogată în principii înțepătoare și parfumate, cum ar fi gingerol și shogaol, un ulei esențial, precum și multe vitamine și minerale.
Multe studii științifice au fost efectuate asupra acestui condiment neobișnuit. Au demonstrat proprietăți antiinflamatoare, digestive, antiemetice (împotriva greaței și vărsăturilor), anti-oxidante. Dar și virtuți analgezice, tonice, imunostimulante și hipoglicemiante (reglează nivelul zahărului din sânge). Toate aceste beneficii îi încurajează pe fito-aromaterapeuții să recomande ghimbirul pentru prevenirea anumitor tipuri de cancer și pentru a limita progresia bolii Alzheimer.
Rizomul poate fi consumat proaspăt, uscat, confiat, cristalizat, sub formă de pulbere sau sub formă de extract, în infuzie sau în ulei esențial. Nu ezitați niciodată să-l stropiți pe vasele voastre.