4 rețete vegetariene pentru slăbit - Nico Bartes; Slăbiți rapid cu o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați
După cum mulți dintre noi știm, evităm în mod conștient alimentele de origine animală (cu excepția ouălor, a produselor lactate și, de obicei, a mierii) în mâncărurile vegetariene. În această postare am enumerat 4 rețete vegetariene pentru scăderea în greutate. Rețetele nu sunt doar delicioase, ci și sănătoase. De asemenea, este important ca rețetele să nu fie rezervate doar vegetarienilor.
În plus, toate produsele de origine animală sunt lăsate în afara unei bucătării strict vegetariene sau vegane. Veganii își trăiesc în special viața fără produse de origine animală. Efectele unei astfel de diete sunt discutabile. Preferăm „calea de mijloc” și mâncăm „puțin” din toate alimentele sănătoase.
1. Salată de rachete și struguri cu nuci și sos de iaurt
Salată de struguri de rucola cu nuci și sos de iaurt
Strugurii sunt în fruntea listei mele cu fructe preferate. Combinația de ingrediente oferă organismului multă vitamină C, potasiu, fier și minerale importante. Mai ales pregătirea simplă încântă mintea și pune un zâmbet pe fața oamenilor conștienți de sănătate.
Ingrediente pentru 4 porții:
Sos de iaurt:
1 cană de iaurt natural (aprox. 250 g)
1 linguriță de zahăr
½ linguriță de sare
½ linguriță de mărar (poate fi uscat și)
½ linguriță de pătrunjel (poate fi uscat și)
Ardei macinat (cantitate dupa dorinta)
Usturoi (uscat, cantitatea dorită)
50 g kale
50 g rachetă
100 de grame de struguri
3 morcovi mijlocii
25 g nuci decojite
pregătire
Timp de lucru: aproximativ 15 minute
1 portie contine aproximativ 130 kcal
Deși lista ingredientelor arată cam lungă, prepararea este rapidă și ușoară de mână. Începem.
Se amestecă (cu atenție) toate ingredientele pentru sosul de iaurt într-un castron mare. Acum puneți toate ingredientele salatei în ordinea enumerată (a se vedea lista ingredientelor) pe 4 boluri mari pentru salată și garnisiți racheta și salata de struguri cu sosul de iaurt (a se vedea imaginea de mai sus).
2. Hamburgeri vegetarieni sau burgeri vegetali
Hamburgeri vegetarieni sau burgeri vegetali
Ingrediente pentru 4 hamburgeri:
4 chifle pentru hamburgeri formate din 2 părți fiecare (partea superioară și inferioară)
20-30 g fiecare de salată verde cu frunze roșii
Un pic de sos de roșii, ketchup sau câteva roșii cherry (roșii cherry)
40 g ulei de măsline
1 linguriță jalapenos tăiat cubulețe
1 lingura de catei de usturoi, cubulete marunt
3 linguri de ceapă roșie tăiată cubulețe
2 linguri de măsline cubulețe (negre, fără sâmburi)
2 linguri de ardei rosu cubulete
1 lingura frunze de patrunjel
2 linguri pesmet (pesmet)
200 g fasole neagră (uscată)
100 g naut (uscat)
150 g fulgi de ovăz
½ linguriță condimente de boia
½ linguriță sare de țelină măcinată (alternativ sare normală)
1 linguriță de fulgi de ardei iute
1 linguriță de pudră de oregano
½ linguriță de chimen
¼ linguriță praf de salvie
1 ou
pregătire
Timp de lucru: aproximativ 70 de minute
1 burger conține aproximativ 200 kcal, în funcție de tipul de pâine
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare (antiaderentă) la foc mediu și prăjiți toate legumele din ea, cu excepția boabelor și mazărei, până când toate ingredientele sunt „translucide”. Apoi scoateți tigaia de pe plită și lăsați legumele să se odihnească timp de 3 până la 4 minute.
Acum amestecați legumele prăjite cu fasolea, nautul și ingredientele rămase. Apoi puneți amestecul într-un blender și macinați (amestecați) bine.
Acum modelează 4 hamburgeri de aceeași dimensiune și așează-i pe un platou mare. Acum acoperiți tortele la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
După timpul în frigider, încălziți puțin ulei de măsline și prăjiți hamburgerile pentru burgeri timp de 2 până la 3 minute pe ambele părți.
Acum puneți pateurile vegetariene în pâinea de hamburger și garniți burgerul cu salată tăiată în fâșii, roșii sau ketchup. Cel mai bine este să serviți rulourile vegetariene pe farfurii mari! Poftă bună.
3. Risotto din cereale integrale cu frunze de spanac și roșii
Risotto din cereale integrale cu frunze de spanac și roșii
Ingrediente pentru 2 porții:
100 g orez integral
500 g frunze de spanac
300 g roșii cherry (roșii cherry)
4 roșii uscate la soare
1 ceapa medie
2 catei mici de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
30 g parmezan
20 g nuci de pin (1 până la 2 linguri complete)
Sare (cantitate dorită)
Ardei macinat, cantitate dupa dorinta)
pregătire
Timp de lucru: aproximativ 30 de minute
1 portie contine aproximativ 300 kcal
Mai întâi gătiți orezul cu cereale întregi cu dublul cantității de apă (cu sare) și curățați ceapa și căței de usturoi în timp ce orezul este gătit. Apoi tăiați ambele în cuburi fine și prăjiți ușor într-o tigaie mare cu uleiul de măsline.
Acum înjumătățiți roșiile cherry (roșii cherry) și tăiați roșiile uscate la soare în fâșii înguste. Puneți roșiile și frunzele de spanac în tigaie cu ceapa și sotati scurt. Pentru a rafina legumele, condimentați cu sare și piper după cum doriți.
Între timp, orezul cu cereale integrale ar trebui să fie gata de gătit. Împărțiți orezul pe 2 farfurii mari și adăugați legumele. Înainte de servire, radeți parmezanul pe legume și presărați cu nuci de pin.
4. Paste cu ciuperci într-o tigaie de porțelan
Paste cu ciuperci într-o tigaie din China
Ingrediente pentru 3 porții:
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapa mica
150 g ciuperci
2 linguri de patrunjel tocat
2 linguri de sos de soia
1 lingură de oțet
300 g paste (la alegere, preferabil cereale integrale)
Usturoi (uscat, cantitatea dorită)
Ardei (măcinat, cantitatea dorită)
Sare (cantitate dorită)
pregătire
Timp de lucru: aproximativ 20 de minute
1 portie contine aproximativ 350 kcal
Gatiti pastele la alegere intr-o tigaie mare timp de aproximativ 10 minute. Între timp, curățați și tăiați ceapa în cuburi fine. Acum încălziți uleiul de măsline în tigaia acoperită cu porțelan și prăjiți ceapa scurt. Puneți focul la mediu, adăugați pătrunjelul, usturoiul, sosul de soia și oțetul și amestecați totul de mai multe ori.
Acum introduceți ciupercile în tigaie cu sos și prăjiți ciupercile până când sunt terminate. Acum rafinați sosul cu sare și piper. Între timp, pastele ar trebui să fie gata. Serviți pastele (tăiței) cu ciuperci după cum doriți sau după cum se arată în imaginea de mai sus.