4 sfaturi pentru o racletă mai ușoară, dar plăcere 100%
Raclette este felul de mâncare pentru anotimpurile reci (și pentru restul anului pentru cei cărora le place să topească brânza sub soarele din august!). Sinonim cu distracție și convingere, ne place să-l împărtășim cu cei dragi într-o seară lungă în jurul mașinii de raclette aburitoare. Cu toate acestea, încântați de un moment convivial, ne lăsăm să plecăm și sfârșim prin a înghiți o cantitate industrială de cartofi și brânză! Apoi continuăm să ne rostogolim sub masă cu alcool și desert care sunt la fel de bogate în calorii. Și dacă încercăm să ne dăm o conștiință curată, convingându-ne că brânza este o legumă, nu păcălim pe nimeni ... Deci, desigur, nu trebuie să uităm niciodată să ne distrăm și să ne bucurăm. La urma urmei, este doar din când în când! Cu toate acestea, este posibil să vă bucurați fără vinovăție și fără să vă privați cu aceste câteva sfaturi gourmet pentru o rachetă mai ușoară.
1) Brânza poate rămâne în centrul atenției într-un mod inteligent
Cu brânza raclette gustoasă, numărați în medie 28 g de grăsime la 100 g de brânză (adică 45% grăsime). În plus, nu trebuie să depășească 30 g de brânză pe zi, conform recomandărilor nutriționale ale dieteticienilor și nutriționiștilor. Cu toate acestea, feliile standard de brânză sunt de aproximativ 30 g. Inutil să spun că nu mergem nu departe cu o felie slabă de brânză...
De fapt, pentru o rachetă mai ușoară, puteți:
- Rugați producătorul de brânză să facă felii mai subțiri să te poți servi din nou (felii de 10 g sau grosime de 2 până la 3 mm în loc de 5 până la 6 mm obișnuite)
- Se amestecă jumătate din brânză cu cancoillotte (4% grăsime) în tigaie
- Completați cu brânzeturi mai puțin calorice pentru a varia plăcerile: mozzarella, brânză de capră, emmental, camembert ...
- Și, mai presus de toate, nu puneți înapoi o brânză până nu aveți nu a terminat-o pe cea care este pe farfurie. Acest lucru vă va împiedica să vă goliți și să nu savurați în timp ce vă respectați foamea !
- În cele din urmă, mâncați mai puțină brânză în timpul următoarelor mese dacă ai mânca mult
2) Ne distrăm cu mezeluri mai ușoare
Mezelurile sunt printre alimentele cel mai puțin sănătoase. Într-adevăr, aceste alimente ultra-procesate sunt foarte bogat în sodiu și grăsimi saturate. Pe scurt, este foarte gras și foarte bogat în calorii ... Acesta este în special cazul cu chorizo, rillettes, cârnați uscați, pateu, rozetă, salam și șuncă de Bayonne. Din fericire, unele tipuri de mezeluri sunt mai sănătos și mai ușor decât celelalte. Și, desigur, nu sunt mai puțin delicioase. !