5 adevăruri despre calorii
Cu toții auzim cuvântul calorii aici, dar cât de bine îi cunoști? Iată 5 adevăruri despre acest termen.
Noțiunea de calorii a devenit omniprezentă în mass-media în aceste zile. Și când te duci la supermarket, cuvântul acela este acolo, etichetat pe toate cutiile și sticlele. Sari pe banda de alergat și vezi o serie de calorii arse. Dar cât de bine cunoști caloriile? Citește și: Calorii arse: lucruri de știut despre caloriile pe care le arzi.
Cu cât consumăm mai multe calorii, cu atât adăugăm mai multe grăsimi în corp. Și cu cât reducem mai multe calorii, cu atât mai multe grăsimi încep să scadă. La urma urmei, la valoarea nominală, caloriile par a fi factorul după care ar trebui judecate toate alimentele. Dar dacă acest lucru ar fi adevărat, 500 de calorii de spanac ar fi egal cu 500 de calorii de cartofi prăjiți grași. Citiți și 5 moduri de a mânca mai puține calorii goale.
De fapt, nu este atât de simplu. Nici caloriile nu sunt ușoare. RegimesMaigrir.com vă oferă să descoperiți adevărurile despre ele pentru a pierde mai bine grăsimea.
Adevărul # 1) Caloriile nu ne alimentează corpurile
O calorie este pur și simplu o unitate de măsură a căldurii. Apropo, acest termen a fost folosit pentru a explica teoria conservării căldurii și a motoarelor cu aburi. Termenul „calorii” a intrat în lumea alimentară în 1890, când Departamentul Agriculturii din Statele Unite și-a însușit-o pentru un raport privind nutriția. Mai precis, o calorie este definită ca unitatea de căldură necesară pentru a crește 1 gram de apă cu 1 grad Celsius (° C). Citește și: Pierde în greutate numărând caloriile.
Pentru a aplica acest concept unor alimente cum ar fi sandvișurile, oamenii de știință ar pune mâncarea pe foc (direct pe foc) și apoi ar evalua cât de bine proba încălzită a încălzit o baie de apă. Cu cât apa din bain-marie s-a încălzit mai mult, cu atât mai multe calorii conțineau alimentele.
Astăzi, numărul de calorii al unui aliment este estimat din carbohidrați, proteine și lipide (grăsimi). La trecerea caloriilor în domeniul alimentar, definiția sa a evoluat. 1 calorie pe care o vedem acum listată pe etichetele nutriționale reprezintă cantitatea de căldură necesară pentru a crește 1 kg de apă cu 1 grad Celsius.
Iată problema: corpul tău nu este un motor cu aburi. În loc de căldură, acesta funcționează cu energie chimică și este alimentat de oxidarea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Și această oxidare are loc în mitocondriile celulelor dumneavoastră. Pur și simplu, vă puteți imagina că mitocondriile sunt puteri mici. Dar, în loc să aveți o singură fabrică centrală, aveți miliarde de dolari, deci trebuie să creșteți eficiența. De asemenea, citiți: Dacă reduceți carbohidrații sau caloriile pentru a pierde în greutate ?
Pe scurt, urmăriți conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine și nu doar caloriile atunci când evaluați alimentele.
Adevărul nr. 2) Nu toate caloriile sunt create la fel
Combustibilul nostru provine din 3 surse: proteine, carbohidrați și lipide. Și aceste trei surse sunt tratate diferit de corp. Aceasta înseamnă că sintagma „calorii în, calorii în afara” poate fi înșelătoare. Carbohidrații, proteinele și grăsimile au efecte diferite în ecuație. Citește și: Alimente bogate în calorii, Alimente cu calorii.
De exemplu: pentru fiecare 100 de calorii pe care le consumi, corpul tău cheltuie 5-10 (calorii) pentru digestia alimentelor. Cu grăsime, cheltuiți puțin mai puțin (deși oamenii slabi par să descompună mai multe grăsimi decât oamenii grele).
Campionul arderii caloriilor este proteina: pentru fiecare 100 de calorii pe care le consumi din proteine, corpul tău are nevoie de 20-30 de calorii pentru digestie. Carbohidrații și grăsimile renunță cu ușurință la calorii: sunt concepute pentru a furniza energie rapid. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații și grăsimile produc mai multă energie utilizabilă decât proteinele. Citește și: Alimente negative la calorii: există cu adevărat ?