5 concepții greșite frecvente despre dieta TCM
Postat de Katharina Ziegelbauer pe 17 iulie 2018 - 24 de comentarii
În ultimele luni, am observat din ce în ce mai mult din e-mailurile și mesajele mele de pe Facebook că există câteva neînțelegeri comune care pot îngreuna viața cu dieta TCM.
Și pentru a vă fi mai ușor (da, poate fi ușor și distractiv să mâncați sănătos!), Aș dori să clarific aceste 5 neînțelegeri comune aici.
1. Alimentele crude sunt interzise.
Aceasta este probabil cea mai persistentă neînțelegere pe care o întâlnesc cu cititorii mei și participanții la cursurile online!
Prin urmare, aș dori să precizez din nou aici: Puteți mânca fructe și legume crude dacă urmați principiile medicinei tradiționale chineze.
Doar proporția ar trebui să fie mai puțin mare decât se recomandă de obicei în Occident pentru o dietă sănătoasă.
Potrivit TCM, digestia funcționează cu căldură, prin urmare, mesele gătite sunt esențiale pentru a ne hrăni qi splina și pentru a ne asigura bine în general. Alimentele gătite sunt considerate a fi mult mai ușor de digerat, iar ingredientele sunt mai ușor absorbite decât în alimentele crude.
Dacă mâncați 2-3 mese gătite în majoritatea zilelor, legumele crude sau o mică salată cu masa dvs. cu siguranță nu vă vor face rău. Fii atent la digestie - îți arată cât de multă hrană crudă este digerabilă pentru tine. Și asta este foarte diferit de la persoană la persoană!
2. Totul trebuie mâncat fierbinte.
Sunt adesea întrebat dacă îți poți lua micul dejun gătit cu tine la serviciu și să mănânci răcoros acolo.
Da, puteți mânca totul călduț sau la temperatura camerei! Singurul lucru important este că este ceva gătit.
Acordați atenție semnalelor corpului. Te încălzești incomod sau începi să transpiri când mănânci o supă fierbinte? Apoi, încercați să le mâncați călduți. Dacă asta nu ajută și totuși te încălzești în timp ce mănânci, pot fi de vină încălzirea ingredientelor precum usturoiul sau ghimbirul, dar asta este o altă problemă.
Salatele gătite, de la salată de cartofi la salată de naut, sunt deosebit de plăcute vara.
3. Am voie să mănânc doar de trei ori pe zi.
Cititorii îmi scriu din nou și din nou că încearcă să se descurce cu trei mese pe zi, dar le este greu pentru că le este foame între ele.
Vestea bună: puteți mânca 5 mese pe zi!
Nu există reguli cu privire la cât de des să mănânci.
Singurul lucru important este că este aproximativ în aceeași oră în fiecare zi. Pentru ca mesele dvs. să fie regulate, acesta este modul în care stomacul dvs. poate funcționa cel mai bine (este o creatură obișnuită și iubește un ritm regulat!).
Și asta aproximativ 3 ore pauză între mese astfel încât digestia dvs. să poată procesa totul în liniște înainte de următoarea masă.
De unde știi câte mese sunt potrivite pentru tine? Fii atent la senzația ta de foame!
Ajută să mănânci calm și conștient. În acest fel, puteți vedea mai bine ce cantitate și frecvența meselor sunt potrivite pentru dvs.
4. Toate produsele din lapte de vacă sunt dăunătoare.
Probabil ați auzit deja că laptele de vacă nu este recomandat în TCM deoarece are un puternic efect hidratant și mucos. Da, am făcut chiar și un videoclip despre asta: Lapte: 5 simptome pe care ar trebui să le eviți
Cu toate acestea, acest efect nu se aplică tuturor produselor lactate.
Unt, frisca si frisca sunt grăsimi valoroase care ne hrănesc în principal yinul pulmonar și sunt ușor de digerat. Desigur, au și un efect hidratant, dar nu în aceeași măsură ca laptele de vacă. Untul, smântâna și smântâna sunt foarte recomandate atunci când sunt consumate cu moderare, în exces (de exemplu, o ceașcă de smântână pe zi) produc în mod natural și umiditate patogenă.
La brânză pe de altă parte, brânza tare, ascuțită, cum ar fi parmezanul sau brânza de munte, este mai ieftină decât brânza moale, cum ar fi quark (caș) sau mozzarella sau brânza de vaci. Acestea din urmă sunt considerate a fi mult mai hidratante și le-aș mânca doar ca excepție între ele.
Desigur, depinde întotdeauna de tipul dvs. - dacă aveți multă uscăciune (de exemplu, piele uscată, scaun uscat) și sunteți destul de delicat, puteți tolera brânza și smântâna mai mult decât cineva cu edem, rinită cronică, obezitate și acnee ( toate semnele de umiditate).
Acordați atenție digestiei dvs. și aici. Cum poți digera laptele de vacă, brânza și cașul? Observați gaz sau scaune prea slabe? Atunci probabil că ar trebui să mănânci mai puțin din el.
O, da, pentru că de multe ori mi se cere și asta: Produse din lapte de oaie și capră sunt puțin mai puțin hidratante decât produsele din lapte de vacă, dar și asta depinde. Crema de brânză de capră nu diferă mult de crema de brânză de lapte de vacă, și anume foarte hidratantă. Laptele de capră, pe de altă parte, este adesea mai ușor de digerat decât laptele de vacă, dar este, de asemenea, considerat foarte hrănitor (de exemplu, bun pentru subponderalitate sau slăbit după o lungă boală).
5. Când mănânc după TCM, nu mai am gaz niciodată și digestia mea este întotdeauna perfectă.
Este perfect normal să aveți scaune cu gaz sau moi, deformate.
Cu toate acestea, ar trebui să fie excepția și să nu te chinuiască sau să-ți provoace durere.
Deci, chiar dacă mâncați ceva gătit de 3 ori pe zi, reduceți pâinea și produsele lactate și mâncați mai puține legume crude, vor exista probabil zile în care stomacul dvs. este umflat sau scaunul dvs. este deformat. Suntem pur și simplu expuși la o mulțime de influențe în afara dietei, așa că nu vă faceți griji.
Este important să vă simțiți bine în pielea voastră, să vă placă mâncarea și să vă bucurați de viață!
Din experiența mea, creează o presiune inutilă atunci când vezi fiecare mică plângere digestivă ca un semn că faci ceva greșit în dieta ta.
Sper că acest articol vă va ajuta să vă bucurați de dieta TCM cu mai multă relaxare. Cum sunt experiențele dvs. cu trecerea la dieta TCM? Știi vreo neînțelegere despre tine? Sunt încântat de comentariul dvs.!
Dacă doriți mai mult sprijin în găsirea și implementarea dietei TCM potrivite pentru dvs., aș dori să vă ofer al meu Curs online „Aveți încredere în corpul dvs. - Găsiți dieta dvs. adecvată tipului conform TCM” recomandăm, faceți clic aici pentru toate detaliile despre Trust your Body.
Comentarii
multumesc pentru articol!
Aș vrea să știu cum este cu fructele seara?
Este acceptabil fructul local (de ex. Afine) gătit în terci/gri cu puțin unt de migdale și o linguriță de miere? Nu ar fi mâncat după ora 19:00.
Uneori vreau ceva consistent din dimineață, dar terciul dulce lipsește ziua.
Practic, nu aș recomanda fructele sub formă de legume crude seara, deoarece puterea digestivă nu mai este puternică seara. Dar nu văd nicio problemă gătită sau sub formă de compot sau piure - dimpotrivă: terciul sau supa sunt foarte digerabile ca o masă de seară. Aș fi atent doar cu terci - ar putea să te activeze prea mult (dacă este luat prea târziu). Ascultă doar sentimentul tău intestinal.;)
toate cele bune
Christina (asistenta Katharinei)
Bună ziua și vă mulțumesc pentru informațiile excelente. Fac o terapie Tcm cu acupunctură și ierburi de mult timp, și asta mă ajută foarte bine. Am putut regla o parte din dietă. Dar, din moment ce am o slujbă foarte stresantă, lucrez în afara casei/biroului în mod programat și în general mă duc cu bicicleta, am probleme cu pregătirea sau încălzirea meselor la prânz. Am încercat niște alimente gătite în prealabil. Cu toate acestea, acest lucru consumă foarte mult timp, astfel încât cel puțin la prânz să ajung cu pâine și legume/mere crude. Acum m-am întrebat dacă ar ajuta să beți un pâine bun de legume organice cu pâine pentru a compensa pâinea „proastă”. Apoi, când am stat la birou pentru o scurtă perioadă de timp, am putut lua o ceașcă de bulion. Există vreo recomandare din partea dvs.?
Mi-ar plăcea cu adevărat să pun în aplicare acest lucru, dar structura muncii mele îmi va zădări planurile în acest caz;-)
Aștept cu nerăbdare răspunsul și cele mai bune salutări
Este minunat că ați avut deja experiențe bune cu terapia TCM. Știu problema ta, pentru că am lucrat mai ales la prânz și a trebuit să-mi organizez bine pauza de masă. Modul meu personal a fost să încarc de două ori mai mult pentru cină, astfel încât a trebuit să mă încălzesc restul dimineții pe aragaz și să-l umplu în recipientul meu termic mare. Așa că am luat prânzul meu cald cu mine în fiecare zi, pe care l-am putut mânca cu delectare fără niciun efort.
Dar ai putea încerca și ideea cu bulionul de legume dacă îți place și îți face bine.
Cele mai bune urări și salutări
Christina (asistenta Katharinei)
Dragă Katharina,
Vă mulțumesc foarte mult pentru pagina dvs. minunată, sfaturile și cunoștințele dvs. despre nutriția TCM, pe care ni le împărtășiți într-un mod atât de frumos, de înțeles și plin de umor! E minunat!
De mulți ani mănânc în mare măsură conform elementelor de bază ale TCM (cu toate excepțiile necesare și în măsura în care sunt cunoscut ca un semi-laic). Dar continuu să intru în contact și cu oameni care sunt absolut vegani alimentari cruzi (dar cu nota: „Totul este grozav, mă simt complet în formă, doar că îngheț în orice moment al anului.” - ceea ce, desigur, nu este surprinzător). Există o adevărată mișcare a alimentelor crude și se raportează despre vindecarea diferitelor boli prin nutriția alimentelor crude. Cum poate fi asta? Poate că naturalețea alimentelor este bună pentru organism pe termen scurt sau mediu. Dar pe termen lung apar alte probleme. Sau cum explici marea bunăstare a crudistilor din punctul tău de vedere? Pur și simplu contrazice complet dieta TCM.
Cu căldură și vă mulțumesc foarte mult!
În primul rând, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre frumoase!
Da, mișcarea alimentelor crude este din nou în plină expansiune chiar acum și am fost, de asemenea, confruntată cu acest subiect de multe ori. Doar atunci când sunt abordate simptomele de frig recomand să înlocuiți alimentele crude cel puțin o dată (ca test, ca să spunem așa) timp de una sau două săptămâni cu mese calde, gătite. Mulți pot observa apoi în mod vizibil modul în care corpul și percepția asupra temperaturii se schimbă.
Bineînțeles că există, de asemenea, mâncăruri crude care se simt ca acasă și asta îmi arată din nou cât de unic este fiecare persoană și fiecare corp și că nu trebuie să generalizați nutriția în niciun caz. Nici TCM nu exclude alimentele crude - mai ales nu vara, când oricum ai tendința să fii fierbinte. Dacă oamenii tolerează bine alimentele crude, atunci bănuiesc că are legătură cu energia renală puternică. Deoarece puterea rinichilor ni s-a dat de la naștere și dacă rinichiul este puternic, atunci la fel este și puterea digestivă. În TCM, oamenilor le place să spună în loc de „Tu ești ceea ce mănânci”. -> „Ești ceea ce poți digera.”
Sper că am răspuns suficient la întrebarea ta.
Toate cele bune
Christina (asistenta Katharinei)