5 - elemente - supă de putere fără carne de la bucătarul Teazer

Supă vegană pentru puerperiu din medicina tradițională chineză (TCM)

ingrediente

1 kg	Legume de sezon
5 litri	apă
3 linguri	ulei de masline
3 felii/n	ghimbir
Al 4-lea	foi de dafin
1 lingurita	Semințe de muștar
piper
sare
1 felie/n	Lămâi)
1 lingură	cimbru
Schinduf
5	Juniper Berry (substantiv)
pătrunjel

pregătire

Spălați, curățați și, dacă este necesar, tăiați legumele. Aduceți apa la fierbere.

Încălziți uleiul de măsline într-o altă cratiță mare și transpirați legumele din ea. Adăugați feliile de ghimbir, semințele de muștar măcinate, piperul, frunzele de dafin, un praf de sare, pene de lămâie, cimbru, fructe de ienupăr și semințe de schinduf.

Deglazați cu apa fierbinte, lăsați supa să fiarbă timp de 3-5 ore la foc mic și apoi strecurați totul.

Serviți supa presărată cu pătrunjel tocat.

Această supă este recomandată în medicina tradițională chineză, în special femeilor aflate la pat.

---