5 lucruri de știut despre înghețată! Cele mai bune tehnici, sfaturi și trucuri pentru a deveni un

Gata, fără îndoială, vara este aici și soarele strălucește în sfârșit! Așadar, aceasta este ocazia perfectă pentru a vă povesti puțin despre un tratament de vară care ne place: înghețata! Iată câteva informații despre înghețată pe care le puteți împărtăși în timp ce vă gustați următorul con.

1 Diferența dintre înghețată și sorbet

Te-ai amestecat vreodată și nu mai știi diferența dintre înghețată și sorbete? Nu vă panicați, suntem aici pentru a vă ajuta! După cum sugerează și numele, înghețata este compus din produs lactat (lapte și/sau smântână). Poate conține și ouă.
Sorbetele nu conțin grăsimi și sunt compusă în principal din apă și fructe.

Există mai multe denumiri juridice:

• Înghețatele cu apă sau fructe conțin cel puțin 15% fructe, 10% dacă sunt acide (cum ar fi portocala sau lămâia), 5% până la 3% pentru diferitele nuci.
• Sorbetul trebuie să conțină cel puțin 25% fructe.
• sorbet plin de fructe care conține cel puțin 45% fructe (20% pentru fructele acide precum lămâia).
• Cele mai bune sunt evident înghețată de casă care, în mod normal, la fel ca la noi, depășesc în mare măsură această rată legală prin afișare 55-80% fructe:-)

2 De ce gheața „îți îngheță creierul” ?

Când mănânci înghețată ai o senzație ciudată în cap? Acest „frig al creierului” nu face rău, dar este destul de surprinzător. Acest sentiment este de fapt complet natural. De fapt, atunci când înghiți gheață, aceasta îți răcește partea din spate a gâtului, prin care trec două artere importante. Cu acțiunea frigului, aceste artere se dilată, creând un flux sanguin și provocând astfel durere uneori ascuțită, dar întotdeauna foarte scurtă. Pentru a evita acest inconvenient, există o singură soluție, lasă înghețata să se încălzească puțin înainte de a o gusta.